Pre mnohých z nás nie je nič viac americké, ako zjesť kúsok domáceho jablkového koláča pri sledovaní ohňostroja 4. júla. Ale prečo je jablkový koláč americký? Ukázalo sa, že jablkový koláč bol jedným z prvých dezertov, ktoré sa vyrábali v Amerike, a existuje celkom zaujímavý príbeh o tom, prečo ho kolonisti začali piecť. Vlastenecké počiatky klasického dezertu siahajú do roku 1600, keď kolonisti prvýkrát dorazili do Ameriky dávno pred prvým Dňom nezávislosti.

13 zákuskov s jablkovým koláčom pre príchuť jablkového koláča bez práce

Blaine Moats

Prečo je jablkový koláč americký?

Pútnici prišli do Ameriky, aby získali nezávislosť od Británie, a tak sa začali dištancovať od britskej kultúry v každom aspekte svojho života. Namiesto toho, aby pokračovali vo výrobe tradičných anglických dezertov (ako sú koláčiky a chlebový puding), začali vyrábať nový druh pochúťky im predstavili holandskí prisťahovalci v roku 1700 . Holandskí a nemeckí imigranti ich naučili, ako vyrobiť šupinatú, maslovitú kôrku, ktorú potom kolonisti naplnili nakrájanými jablkami a korením, čím vytvorili ikonický americký dezert, ktorý si dnes vychutnávame.

Aj keď to určite nebolo prvýkrát jablkový koláč bol upečený, bolo to pravdepodobne prvýkrát, čo nejaký kolonisti vyskúšali dezert. A v prvom bol zahrnutý recept na jablkový koláč Americká kuchárska kniha American Cookery vydaná v roku 1796, niekoľko rokov po tom, ako Amerika získala svoju nezávislosť.

Takže jablkový koláč sa spája so štvrtým júlom, pretože tento sviatok oslavuje nezávislosť od Británie a pečenie jablkového koláča malo pre prvých kolonistov podobný význam.

Môžete urobiť jablkový koláč vopred? Tu je to, čo hovorí naša testovacia kuchyňa

Prečo hovoríme americký ako jablkový koláč

Pravdepodobne ste už počuli frázu „americký ako jablkový koláč“, ktorá pochádza z ľudovej rozprávky o Johnnym Appleseedovi ( kto bol skutočný človek! ). Fráza bol prvýkrát použitý na začiatku 19. storočia ale nestal sa všeobecne známym až do druhej svetovej vojny, keď pre vojakov sa stalo bežné hovoriť „pre mamu a jablkový koláč“ keď hovorili s novinármi o tom, prečo narukovali. Odvtedy sa výraz „americký ako jablkový koláč“ používa na čokoľvek, čo sa považuje za vlastenecké.

Tento rok oslávte Deň nezávislosti tak, že nasekáte pár Granny Smithovcov a poskladáte ich do dokonale šupinatého staromódneho jablkového koláča.

Tento vlastenecký modrý koláč ozdobí každý klasický jablkový koláč. 10-palcový riad sa dodáva do 2 dní s Prime shipping a má hladkú glazúru, ktorá uľahčuje čistenie.

Kúpiť: 10 palcová keramická koláčová panvica (18 dolárov, Amazon)

Táto červeno-biela keramická miska na koláč je ideálna na štvrtý júl, ale je dostatočne klasická na to, aby sa dala použiť aj na jedlá a dezerty po zvyšok roka. Je vhodný do rúry, brojlerov, umývačky riadu a mikrovlnnej rúry a je navrhnutý tak, aby udržal obsah teplý po dlhú dobu, čo znamená, že plátky horúceho jablkového koláča môžete podávať ešte dlho potom, čo vyjde z rúry.

Kúpiť: Emile Henry Moderné klasické koláčové misky (45 dolárov, Amazon)

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať