Aj keď to nie je luxusný kulinársky zážitok, odchod z vašej obľúbenej reštaurácie alebo baru poskytuje niečo ako bežný život. Pre mnohých, ktorí si prepracovali svoje špajzové sponky alebo jednoducho dôjdu nápady na večeru, môže to byť celkom lahôdka.

Až nabudúce urobíte objednávku na odvoz alebo donášku, poslúchnite tie dni pohodovej reštaurácie a spárujte svoje jedlo so správnym vínom. Tu sú dostupné odporúčania týkajúce sa vína pre váš budúci domáci sviatok.

Tri recepty na pizzu a dokonalé vína na párovanie

Nohavice

Čo nemilovať na bratrancovi, pizze, calzone? Plnené mozzarellou, ricottou, paradajkovou omáčkou a zvyčajne sušeným mäsom, ako sú feferónky, je ideálnym pokrmom, ktorý si môžete dať na gauči.

Sarah Pierre, majiteľka spoločnosti Obchod s vínom v 3 parkoch v Atlante navrhuje svoju obľúbenú pizzu (alebo susednú) go-to, Barbera d’Asti . „Je to ľahké s čerešňovými, malinovými tónmi, skutočne jemnými trieslovinami, ale s vysokou kyslosťou,“ hovorí. Kyseliny sú obzvlášť dobré pri tej paradajkovej omáčke na boku.

Burgery sa hodia k Beaujolais a Barbera / Getty

Cheeseburger

Šťavnatý cheeseburger , možno s klasickými polevami, ako sú paradajky a kyslé uhorky, vyžaduje a Beaujolais od Morgona. „Bude to mať vynikajúcu kyslosť a ovocnosť, aby zodpovedala sviežosti niektorých z týchto ingrediencií, a aby sa znížila tučnosť hamburgeru,“ hovorí Sean Umstead, majiteľ kralrybarov v Durhame v Severnej Karolíne.

Luis Martinez, manažér reštaurácie a someliér v spoločnosti Vek v Miami, dáva prednosť svojim hamburgerom s ľahkou talianskou Barberou.

Kuracie Tikka Masala

Podáva sa o Indické reštaurácie , kuracie jedlo so smotanovou paradajkovou kari omáčkou má pochybný pôvod, ale je to skutočne pohodlné jedlo. Ako doplnenie svojich teplých korenín, ktoré zvyčajne zahŕňajú zázvor, kurkumu a kmín, Pierre odporúča a Grenache - červené víno na báze.

'Je to jemná, guľatejšia červená farba, pri ktorej je stále nízky alkohol - triesloviny a teplo spolu nejdú - takže len dozretá, ovocná červená,' hovorí a navrhuje Terre Rouge zoči-voči a Zaca Table Z Cuvée . Prípadne Jason Alexander, riadiaci partner spoločnosti Pokrok v San Franciscu odporúča vyzdvihnúť Kaliforniu Chenin Blanc .

Kuracie krídelká

Aj pub-grub klasika ako kuracie krídelká si zaslúži byť oblečený doma. Pre krídla Buffalo navrhuje Martinez skrotiť horúčavu pomocou a Nemecký kabinett Riesling . 'Je to skutočne čerstvé a šteklivé s trochou šumenia vo fľaši, ale tento cukor pôjde ruka v ruke s byvolskou omáčkou a trochu ju zjemní,' hovorí.

Ak sú krídla citrónového korenia skôr vaším štýlom, navrhuje Martinez a Sauvignon Blanc .

Spárujte rybie tacos s Pošipom / Getty

Rybie tacos

Potopenie zubov do nadýchaných, ľahko otlčených rybích tacos je blaženosť. O to viac, keď sú spojené s pohárom chorvátčiny Pošip , uvádza Alexander. „Tieto vína majú slaný charakter, ktorý odráža ich blízkosť k moru,“ hovorí. 'A má tieto citrusové kvality.' Je to ako dať si čerstvú limetku na svoje tacos, ale je to vo víne. “ Páčia sa mu najmä fľaškové fľaše od producentky Torety.

S'-čchuan

S'-čchuanské jedlá, ako je pikantné kuracie kung-pao a rezance dan dan, vyrobené z pikantnej omáčky, ktorá obsahuje konzervovanú zeleninu, čili olej, korenie a sezamovú pastu, si vyžadujú víno so zvyškovou sladkosťou.

Pierre odporúča a Rosé d'Anjou z údolia Loiry. Hovorí, že charakteristické ovocné jahodové tóny vína sú ideálne pre teplo. 'Táto kyselina skutočne rehydratuje chuťové bunky a druh sladkosti pomáha znižovať toto teplo, takže je to dokonalé spárovanie.'

Sushi je vynikajúce s Muscadet a Veltlínske zelené víno / Getty

Sushi

Pokiaľ ide o sushi rolky, najmä ak sú vyrobené zo surových rýb, ako je losos, Martinez má rád pohár Muscadet . „Je skutočne ostrý s vysokou minerálnosťou,“ hovorí. Martinez dodáva, že slanosť vína zodpovedá rybám. Umstead tiež navrhuje spárovanie roliek a nigiri so sviežim Rakúšanom Grüner Veltline r.