Na prvých návštevníkov severného oregonského údolia Willamette, ktoré je známe ako epicentrum oregonského Pinot Noir, čaká veľa krásnych prekvapení. Je tu úchvatná krajina, mierne podnebie, časté príležitosti pre návštevníkov na rozhovor s majiteľmi vinárstiev a vinármi. Budete ohromení mnohými rôznymi spôsobmi prehliadky - autom, limuzínou, na bicykli, na koni. A predovšetkým objavíte vynikajúce vína, ktoré nie sú Pinot Noir.

Počet vinárstiev v údolí Willamette - zhruba 200 a počíta sa - znamená, že každá vaša cesta bude jedinečná. Samotná rozmanitosť vystavených vín dokazuje, že Oregon nie je žiadny trik na víno. V mnohých degustačných miestnostiach nájdete laserom ostrý Pinot Blanc, vynikajúci Pinot Gris, elegantný a pikantný Chardonnay a živý aromatický rizling. U iných nájdete exotickejšie jedlá - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Turizmus sa stal hlavnou prioritou mnohých vinárstiev, pretože Oregon sa vyrovnáva so svojím prvým významným prebytkom vína po mnohých rokoch. Pre spotrebiteľov to znamená zníženie cien dokonca najlepších vín a kvalitnejších oregonských vín predávaných za 15 dolárov a menej. Znamená to tiež, že sa budete cítiť kdekoľvek. Pri troche predbežného plánovania sú šance na prehliadku v „zákulisí“, možno u vinára, vynikajúce.

Účelom tohto článku je pomoc s predbežným plánovaním. Nie preto, aby som vám povedal, kam presne ísť, ale ponúknite niekoľko rád, ako využiť svoj čas, a letmý pohľad na niektoré zaujímavé miesta na ubytovanie a večeru.

Prvý deň - Portland

Začnite v centre Portlandu, ktorý je nabitý vynikajúcou ochutnávkou vín a vynikajúcimi možnosťami stravovania. Skontroloval som, či je vhodný pre psov Hotel Ace. Ručne háčkovaný monogram vyvesený vo výťahu dokonale vystihuje gestalt miesta. „Keby ste sa vybrali po schodoch, už by ste tam boli,“ radí sa. S ľahkým prístupom je ležérne eso vynikajúcim portlandským veliteľstvom. Priamo na mieste nájdete reštaurácie Stumptown Coffee a Clyde Common (vrátane „domácej a zahraničnej kuchyne“) a štvrť Pearl District - epicentrum pre jedlo a pitie v centre mesta - je priamo pred vchodovými dverami.

V pešej vzdialenosti od hotela sa nachádzajú knihy Powell’s Books, niekoľko múzeí a niekoľko vynikajúcich vinární. Vyskúšajte Fľaša s bistrom Metrovino pre novú americkú kuchyňu aj pre rozsiahle lety za vínom Oregonské vína na Broadwayi na intímne sedenie a regionálneho zamerania príp Vináreň a bistro Thirst pre skvelý výhľad.

Ak máte horúce počasie na mysli vysoké chladné počasie, Pivovar Deschutes , Bridge Port Brew Pub , Krčma Widner Gasthaus , Lucky Labrador Brew Pub , Nový Starý Lompoc a Spoločnosť Roots Brewing Company sú všetky nablízku.

V posledných rokoch sa Portland stal domovskou základňou čoraz väčšieho počtu remeselných liehovarníkov Clear Creek , prvé a najväčšie, a niekoľko vinárstiev, napríklad Portland Wine Project, domov vín Boedecker Cellars a Grochau Wines. Možno vám bude ľúto opustiť mesto tak skoro, ale údolie Willamette a jeho vinárne lákajú, najbližšie len 40 minút jazdy juhovýchodne od mesta.

Dobrý prehľad o regionálnom a cestovnom plánovaní nájdete na webových stránkach Asociácia vinárstiev Willamette Valley a Oregonská vínna rada . Obidve ponúkajú množstvo informácií o jednotlivých vinárstvach, šiestich subAVAS, ubytovacích zariadeniach, špeciálnych udalostiach, prehliadkach a iných činnostiach. Existujú aj viac zamerané webové stránky zamerané na AVA, napríklad dundeehills. pohorie org a chehalem. org, dva z nich, ktoré som použil ako súčasť vlastného výskumu. Autor knihy Wine Trails of Oregon Steve Roberts má tiež webová stránka vinárstva ktorý je často aktualizovaný. Niekoľko všeobecných rád: Zoskupte návštevy vinárstva, aby ste minimalizovali čas jazdy. Na rozdiel od Napa, kde dve hlavné cesty vedú na sever / juh a je ľahké sa v ňom orientovať, tu v Oregone budete hneď po opustení diaľnice na kľukatých, kopcovitých, vidieckych cestách. Jazda naoko na krátke vzdialenosti vám môže zožrať veľa času a energie. Samozrejme budete piť veľa vody, nútiť sa pľuvať (s vinárstvami je to v poriadku) a mať vždy k dispozícii určeného vodiča.

Najrušnejšie turistické časy, hovorí Sue Horstmann, výkonná riaditeľka asociácie vinárstiev Willamette Valley, začínajú Valentínskym víkendom a pokračujú cez Deň vďakyvzdania. Tieto dva sviatky, spolu s Memorial Day, Labor Day a IPNC weekend, sú dňom, kedy je otvorená takmer každá degustačná miestnosť a plánujú sa špeciálne udalosti. Ak ale radšej chodíte na návštevu, keď je dav ľudí dole, vyhnite sa dovolenkám a letným víkendom. Pre pokojnejší a dôvernejší zážitok je optimálny začiatok až stredný týždeň.

Pri plánovaní vlastnej krátkej cesty minulú zimu som sa rozhodol preskúmať dve AVA najbližšie k Portlandu: pohorie Chehalem a pohorie Dundee Hills. Zahrnul som zmes priekopníckych vinárstiev, butikov a úplne nových start-upov. Zavolal som dopredu, aby som si dohodol schôdzky. Ak to urobíte, opýtajte sa na otváracie hodiny, špeciálne možnosti ochutnávok a prehliadok a ďalšie udalosti, ktoré vinárstvo naplánovalo. Často budú mať lepšie skúsenosti, ak budú vedieť, že prídete, a vyhnete sa sklamaniu z označenia „Dnes zatvorené“ vo vašom obľúbenom vinárstve.

Deň dva - pohorie Chehalem AVA

Iba 19 míľ na juhozápad od centra Portlandu som prešiel do pohoria Chehalem (sha-HAY-lum) AVA. Nachádza sa tu zhruba 1 600 akrov vinice vrátane skorých výsadieb od priekopníkov Dicka Eratha, Davida Adelsheima a Dicka Ponziho.

Začal som deň o Rex Hill, teraz tiež domov pre vínne podniky od A po Z. Rex Hill bolo jedným z prvých vinárstiev v Oregone, ktoré plnilo fľaše s jedným viničom Pinot Noirs. Produkcia sa znížila z 30 000 na 10 000 prípadov a kvalita opäť stúpa. Naleje sa päť alebo šesť vín (poplatok 10 dolárov, pre členov vinárskeho klubu zdarma). Najzaujímavejší „stôl s esenciami“ zaberá stred miestnosti s niekoľkými desiatkami pohárov Riedel usporiadaných do kruhu, z ktorých každý obsahuje inú bylinku, kvet, korenie, ovocie alebo inú chuťovú zložku. Raj snifferov.

Ďalej som zamieril cez diaľnicu a strmou a kľukatou horskou cestou k novopostavenej budove Vinárstvo J. K. Carrie . Značka bola uvedená na trh v roku 1999 Jimmi a Allison Prosserovými, ale vinárstvo je nové spolu s priľahlou vinicou na vrchole hory Parrott. Cieľom je „vysoko kyslý, hladký tanín, zrastené Pinoty“, ktorého príkladom je plnenie do fliaš od spoločnosti Provocateur (24 dolárov). „Za prvých päť rokov sme sa rozhodli vyrábať lepšie vína,“ hovorí Jim Prosser, ktorý vyrába víno v Burgundsku a na Novom Zélande, ako aj v údolí Willamette.

Popoludnie bolo venované poznávaniu vinárstiev pozdĺž Calkins Lane, kúsok jazdy západne od Newbergu. Začalo sa o Vinice Adelsheim , založená v roku 1971 Davidom a Ginny Adelsheimovými. Nájdete tu až tucet vín z jedného viniča, ktoré sa nalievajú na ochutnávku návštevníkom miestnosti. Členovia vinárskeho klubu ochutnávajú zadarmo a na požiadanie vopred je možné zabezpečiť špeciálne ochutnávky v knižnici.

Hneď po ceste je ArborBrook , pôvabná bývalá farma s orechmi a lieskovými orechmi, ktorá dnes zahŕňa vinicu s rozlohou 12 hektárov, degustačnú miestnosť v storočnej stodole na sušenie orechov a úschovňu kufrov v niekdajších výbehoch pre kone majiteľov. Je to práca lásky pre Dave a Mary Hansen, ktorí vyrábajú výber pinotov a nádherný neskorý zber Sydney Sémillon.

V dosahu kriku je Lachini, ďalší relatívne nový špecialista na Pinot, s rozlohou 45 akrov a vonkajšou terasou, ktorá má jeden z najlepších výhľadov v tejto oblasti. Nová degustačná miestnosť je vo výstavbe a z dôvodu otvorenia neskôr v lete tohto roka medzitým navštívte webovú stránku, kde sa nachádzajú špeciálne udalosti.

Trisaetum bola moja ďalšia zastávka. Toto je jedinečné vinárstvo / umelecká galéria, ktorá predstavuje výnimočné talenty majiteľa Jamesa Freya. Nachádza sa v blízkosti Beaux Frères a Brick House v Ribbon Ridge AVA (podmnožina pohoria Chehalem), Trisaetum je nevyhnutnosťou. Frey je fotoreportér a maliar a jeho strhujúce umelecké diela sú vystavené a na predaj v susedstve degustačnej miestnosti vinárstva. Vyskúšajte sériu Fermentácia - obrazy, ktoré používajú pravú viničnú špinu - a sériu Element, ktorá do plátna začleňuje skutočné odrezky viniča.

Vinárstvo, ktoré spoločne navrhol sused Josh Bergström, obsahuje také užitočné zariadenia ako vákuum na ovocie, ktoré zabraňujú tomu, aby sa do fermentorov dostávali chyby a iné MOG (iný materiál ako hrozno). Frey a jeho manželka sú oddaní milovníci rizlingu a Pinot Noir. „Urobíme všetko pre to, aby sme vytvorili jeden z najlepších rizlingov v Amerike,“ úprimne tvrdí.

Prvé rizlingy Trisaetum sú skutočne výnimočné. Rok 2007 už vyvíja arómy včelieho vosku a benzínu, pričom si zachováva medový kvetinový charakter mladého ovocia. Botrytizovaný rizling 2008 Lassa Riesling (9% alkoholu a 13% zvyškového cukru) je zjavením s exotickými vôňami plumérie a pomarančových kvetov, hutnou zmesou ovocia a dokonca aj šaržou mäty.

Na konci tohto prvého dňa ostával čas na návštevu nedávno otvorenej newbergskej degustačnej miestnosti Chehalem. „Vyrábame vína z odrôd, ktoré by sme radi pili sami, ak by sme ich nemohli predávať,“ zavtipkoval Harry Peterson-Nedry z Chehalem a nalial si pohár svojho ľahkého, korenistého, veľkostatku Grüner Veltliner.

Deň tretí - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA zaberá srdce (a dušu) severného údolia Willamette. To je miesto, kde David Lett, ktorý založil vinice Eyrie Vi, zasadil prvé hrozno vinifera v regióne. Červené vrchy, ako sú láskyplne známe, sú dnes domovom 1 700 vinohradníckych akrov a niektorými z najslávnejších vinárskych vinárstiev v Oregone vrátane Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, Eyrie Vineyards a Sokol Blosser.

Predtým, ako som sa vybral do kopcov, som sa zastavil v neďalekom Carltone, úli činnosti spojenej s vínom. Prvý, kto sa nasťahoval do mesta, bol Ken Wright ktorý prevzal opustenú továreň na rukavice. Dnes je v centre mesta tucet degustačných miestností, asi tri desiatky vnútri hraníc mesta a mnoho ďalších v okolí.

Na Štúdio vinárov Carlton , mojím sprievodcom bol zakladateľ Eric Hamacher. Medzi súčasných obyvateľov patrí Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Lazy River Vineyard , Montebruno , Návrat, No vinice a svoje vlastné Vinárstvo Hamacher .

Odkedy bolo Štúdio otvorené pred ôsmimi rokmi, bolo v ňom 19 alebo 20 nájomníkov vrátane kultových butikov ako Soter, Scott Paul, Penner Ash a Kelley Fox. „Je to ako skutočne exkluzívny obchod s fľašami, ktorý pracuje v mene každého z vinárstiev,“ vysvetlil Hamacher.

V degustačnej miestnosti Štúdia je k dispozícii pri poháriku alebo v malých letenkách až 40 rôznych vín. V niektoré soboty hosťujúci vinári vedú semináre zamerané na AVA, klonálny výber, spoluprácu a ďalšie zaujímavé oblasti. Skorým úspechom bola „Polievková noc“ s hosťami kuchármi, rodinnými posedeniami a kurzami horolezectva. 'Trochu chvosta vrtí psom,' hovorí Hamacher. 'Generovalo to rozruch, ale nie predaj fliaš.'

Zvyšok dňa bol sústredený v Červených vrchoch. O Sokol Blosser , líder v ekologickom poľnohospodárstve a ‘zelených’ obchodných praktikách, manažér predaja Michael Brown vysvetlil, že „cestovateľ do Oregonu v dnešnej dobe očakáva čoraz viac. Chcem sa dostať preč od predstavy, že personál stojí za barom a nalieva víno. Chcem vziať ľudí na vinič, aby ochutnali. Každý víkend robíme vinohradnícke túry - päťhodinová, tri míľová slučka, s dvoma vedúcimi a zabezpečený obed vo vinici. “

Vista Hills zaberá miesto tak veľkolepé, že ich vinársky klub sa volá Treehouse Club. Susedia sú Domaine Drouhin, Domaine Serene a Archery Summit. Konajú sa tu tri desiatky svadieb ročne. Chcete doraziť na svadbu v koňoch alebo jazdiť po viniciach na koňoch? Výlety na jazdeckých vínach môže zaviazať.

Pred takmer 25 rokmi priniesol Robert Drouhin tomuto regiónu medzinárodnú pozornosť a okamžitú dôveryhodnosť Domaine Drouhin Oregon . Toto medzníkové vinárstvo, ktoré je teraz otvorené pre verejnosť, je jedným z mála, ktoré môžu návštevníkom ponúknuť vlastné ochutnávky Burgundies a Oregon Pinots. V deň, ktorý som navštívil, bol na návšteve Philippe Drouhin, brat vinárky Veronique Drouhin. Je zodpovedný za všetku správu viníc na oboch stranách Atlantiku.

'Nemyslím si, že v terroire môžete dosiahnuť kvalitu, ktorá tam nie je,' povedal mi. 'Ale potenciál, ktorý si môžeš ponechať alebo zničiť.' Vďaka skúsenostiam budete lepšie vnášať tento potenciál do konečného produktu. Dúfame, že nájdeme spotrebiteľa, ktorý má rád víno, ktoré sa nám páči. Vidím, ako sa vyvíjajú chute [k] vínam, ktoré sú menej dubové a vo všetkých ohľadoch jemnejšie. To je pre Pinota dobré. Oregonské triesloviny sú jemnejšie ako v Burgundsku. To je už víťazstvo oregonských vín. “

Svoju príliš krátku prehliadku som skončil o Domaine Serene. Tu stojí základná ochutnávka 15 dolárov, ale 40 dolárov (iba po dohode) vám poskytne V.I.P. prehliadka a ochutnávka, pri ktorej sa spája pár vinohradníckych vín a syrov. V súčasnosti sa pracuje na plánoch ešte ambicióznejšej možnosti, napríklad prehliadky vinice, rozšírenej ochutnávky a „pôžitkárskejšieho zážitku“, hovorí PR manažérka Michele Boyer. Medzi veľmi oceňované výbery vín spoločnosti Domaine Serene patrí poltucet pinotov, ktoré zvýrazňuje rezerva Evenstad.

Ochutnávka, prechádzky po vinici a scénické jazdy mohli trvať dni, dokonca týždne. Ak chcete svoj čas v údolí využiť naplno, určite navštívte niektoré z reštaurácií a vinární, ktoré sa tu nachádzajú, a všetky sa špecializujú na ťažko dostupné miestne vydania. Je to práve tá príchuť vína, ktorá chutnala do pár kilometrov alebo dokonca metrov od miesta, kde sa pestovalo jej ovocie, vďaka čomu je turné vína také zvláštne a nezabudnuteľné.

Najlepšie vína z tejto prehliadky vína v Oregone

95 Chehalem 2006 Vyhlásenie Pinot Noir 99 dolárov
95 Scott Paul 2008 Audrey Pinot Noir 65 dolárov
94 Trisaetum 2008 Riesling 24 dolárov
94 Ken Wright 2008 Canary Hill Vineyard Pinot Noir 50 dolárov
93 Kelley Fox 2008 Maresh Vineyard Pinot Noir 50 dolárov
92 Adelsheim 2008 Elizabeth’s Reserve Pinot Noir 48 dolárov
91 Brittan Vineyards 2007 Gestalt Block Pinot Noir 45 dolárov
91 Domaine Serene 2006 Jerusalem Hill Pinot Noir 75 dolárov
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay 35 dolárov
91 Longplay 2008 Lia’s Vineyard Pinot Noir 24 dolárov
90 Červené stolové víno Sineann 2008 16 dolárov
89 J. K. Carriere 2007 provokatér Pinot Noir 24 dolárov

Ubytovanie a stravovanie

UBYTOVANIE

Allison Inn & Spa - Deluxe po celú dobu s kúpeľmi na mieste, reštauráciou Jory, konferenčnými miestnosťami, bazénom a záhradami.

Hostinec Black Walnut - Je obklopený vinicami, iba raňajky. Choďte sem pre pokoj a výhľady.

Brookside Inn - Na 22 akroch v Carltone s 9 apartmánmi, záhradami, turistickými chodníkmi a večerami s vínom pre hostí.

Hostinec v Red Hills - vidiecky útulný hotel s reštauráciou Farm to Fork, lahôdkami s kompletnými službami a vinárňou Press, ktorá ponúka ťažko dostupné butikové fľaše na ochutnávanie alebo vyberanie.

Farmy Red Ridge - škôlka a záhrada s jednolôžkovým apartmánom. Vinárstvo Durant Vineyards je realitné vinárstvo.

Youngberg Hill Vineyards & Inn - výhľad na hory, organická vinica, štyri suity a štyri izby pre hostí. Skvelé miesto pre vínne túry.

JEDÁLNE

Bluehour - portlandská inštitúcia s regionálnou kuchyňou a premysleným vínnym lístkom približne jednej štvrtiny Oregonu.

Clyde Common - Stretnutie s vinármi susediace s hotelom Ace, s kompletným barom, neskorým nočným menu a pohodlným krčmovým jedlom.

Cuvée - francúzska vidiecka reštaurácia v centre mesta Carlton. Obmedzený miestny vínny lístok, pričom niektoré sú aj francúzske.

Z farmy na vidličku - Po celý deň sa podáva pohodlné miestne jedlo. Súčasťou hostinca v Red Hills.

Jory - Elegantná reštaurácia a bar v hoteli Allison Inn & Spa. Vynikajúce vína pri pohári s vybranými vinárstvami a šéfkuchárskym stolom.

Nick’s Italian Café - Ich mottom je: „Kŕmenie vinárskej krajiny v Oregone od roku 1977.“ Stále obľúbený vinár. Skontrolujte zadnú izbu.

Maľovaná pani - Iba večera. Kuchyňa miestnej kuchyne, viktoriánske prostredie a veľmi kvalitný oregonský / francúzsky vínny lístok.

Bodliak - Manželia Eric Bechard a Emily Howardoví vedú tento malý úkryt v McMinnville. Iba večera, menu na tabuli, svojrázny (zábavný!) Vínny lístok. Celkovo skutočný objav.

Martha’s Tacos in Lafayette (503.864.3304) - miesto, kam sa dá vydať tacos (a ďalšie!), Zatiaľ čo sa miešate s miestnymi vinohradníkmi a vinármi.

Pripravované akcie

Portlandský indický vínny festival: 8. mája, Portland, OR (práve odovzdané)
Poplatok: 75 dolárov všeobecne / 125 dolárov VIP čas: všeobecná ochutnávka od 14:00 do 18:00 / degustácia VIP od 13:00 do 18:00 Telefónne číslo: (503) 595,0891. Budova Bison, 419 NE 10th Avenue, Portland.

Poháňané skvelým vínom, jedným polmaratónom : 11. júla
1 500 bežcov prebehne oregonskou vinárskou krajinou počnúc hlavnou dopravnou tepnou Dundee a potom sa vydajú cez vinice ako Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte a Archery Summit. Cena je 70 dolárov pred 11. májom, 80 dolárov potom. Preteky sa začínajú o 7.00 h.

Medzinárodná oslava Pinot Noir: 23. - 25. júla, McMinnville, OR
Na IPNC v roku 2010 sa bude konať víkend 60 ochutnávok, seminárov a jedál vo vinárskej krajine Oregon viac ako 60 medzinárodných výrobcov Pinot Noir a 50 najlepších severozápadných kuchárov.

Oregonská vinárska krajina na bicykli: augustové nedele, údolie Willamette, OR
Bike Oregon Wine Country prevedie cyklistu po Eola Hills a vinárskej krajine Mid-Willamette Valley. Rôzne trasy ponúkajú krátke aj dlhé okruhy, ktoré sa pohybujú od 45 do 70 míľ. Denné jazdy odchádzajú každú nedeľu v auguste. Štart a cieľ je vo vínnych pivniciach Eola Hills vo Rickreall v Oregone, ale trasa sa každý víkend líši. Obed sa podáva v jednom z mnohých zúčastnených vinárstiev a všetko víno zakúpené na trase sa dopravuje späť do Eola Hills jedným z našich vozidiel „SAG“.

Víkend sviatku vinohradníkov v pohorí Chehalem „Preskúmajte, prehliadnite a ochutnajte!“: 4. - 6. septembra 2010
Dni vinárstva v čase zberu úrody, ochutnávky a prezentácie vinohradov v pohorí Chehalem Mountains a Ribbon Ridge AVA. Časy a podrobnosti sa líšia podľa účastníka, zvyčajne však od 23:00 do 17:00. Poplatky za degustáciu sa líšia podľa miesta.

Oregonské majstrovstvá hrozna a oslava úrody: 11. - 12. septembra 2010
Tím, ktorý produkuje najviac šťavy, sa kvalifikuje na Majstrovstvá sveta v hroznovej dusení v Santa Rose v Kalifornii. Ak chcete vykonať rezerváciu, volajte na číslo 1.800.344.9463.

Prehliadka vína a farmy v južnom Oregone: Prebieha
Južná Oregonská vínna prehliadka, vinárstva v označeniach Rogue, Applegate, Illinois a Umpqua Valley otvárajú svoje brány pre ochutnávky a párovanie gurmánskych jedál.