Písal sa rok 1701 a francúzsky bádateľ Antoine Laumet de La Mothe Cadillac sa odvážil podniknúť Montreal k Veľkým jazerám vybudovať koloniálnu základňu, ktorá by sa nakoniec stala známou ako Detroit. Hoci jeho meno bolo navždy spojené s mestom, keď v roku 1902 debutovala značka Cadillac, je menej známy ďalším priekopníckym krokom. Vysadil jednu z prvých amerických viníc.

Cadillac sa chválil tým, že Detroit sa dobre hodí na vinohradníctvo, a starostlivo vyberal vinice na sadenie.

'Nepochybujem o tom, že pri pestovaní, ako to robia vo Francúzsku, bude z tohto viniča dobré hrozno a teda dobré víno,' dodal napísal v liste francúzskym úradníkom v septembri 1702.

Takmer o 320 rokov neskôr sa vízia spoločnosti Cadillac uskutočnila znova vďaka Detroitské vinice , ktorá debutovala v bývalej zmrzlinovej továrni v máji 2019. Prvé vinárstvo, ktoré sa v meste otvorilo za posledných 60 rokov, spája Detroit Vineyards víno a komunitný aktivizmus. Kvôli novej pandémii koronavírusov teraz priestor s rozlohou 12 000 metrov štvorcových predáva fľaše vyzdvihnutím pri obrubníku štyri dni v týždni a od 11. júna je otvorený so zníženou kapacitou štyri dni v týždni.

Foto s láskavým dovolením Detroit Vineyards

Michigan, druhý najviac poľnohospodársky rozmanitý štát po Kalifornii, zdvojnásobil svoju viničnú plochu za posledné desaťročie. Ale na rozdiel od väčšiny vinárstiev v Michigane, hlavne v južných a severozápadných oblastiach, sa vinice Detroit nachádzajú v srdci pôsobivého a komplikovaného mesta.

Roky po tom, čo sa dostal z bankrotu, Detroit stále čelí náročným výzvam. Nafúknuté sadzby dane z nehnuteľností za posledných 15 rokov vedú k tomu, že exekúcie prepadávajú predovšetkým špekulantmi a investormi. Celoživotní obyvatelia, z ktorých takmer 80% sú černosi, sú pozor na zasahovanie do posunutia s rastom nájomného a špekulanti a investori skupujú pôdu.

Uznávajúc túto dynamiku, cieľom Detroit Vineyards je byť nielen v meste, ale aj jeho súčasťou.

Vinárstvo si prenajalo pozemok pre svoju vinicu od miestnej neziskovej organizácie U-Snap-Bac , ktorá pracuje na revitalizácii východnej strany Detroitu. Asi o dva roky, keď bude hrozno pripravené na zber, odkúpi vinice Detroit Vineyards za stanovenú cenu ovocie vyprodukované viničom, ktoré prostriedky prenesie späť do spoločnosti U-Snap-Bac.

Detroit Hustle: Najlepšie bary a reštaurácie v meste Motor City

„Snažíme sa byť dobrými aktérmi komunity,“ hovorí Chris Southern, generálny manažér a vinár spoločnosti Detroit Vineyards. 'Chceme poskytnúť vzdelanie a príjemné skúsenosti.'

Má tiež koordinátora záležitostí na plný úväzok pre zamestnancov. Thomas Roberes, ktorý sa narodil a vyrastal v Detroite, je tetheringom spoločnosti do mesta. Mestský záhradník, ktorý pracoval v spoločnosti Home Depot, keď sa v roku 2014 stretol s Blakom Kownackim, odborníkom na víno a architektom Detroitských viníc.

Spoločne prišli s piliermi Detroitských viníc. Okrem výroby vína sa zameriavajú na elimináciu mestských spleti, zvyšovanie majetkových hodnôt, učenie obyvateľov doživotným zručnostiam a príjem do svojich vreciek.

„Máte toľko miest, ktoré chcú dať Detroitu niečo, keď s nami ako mestom naozaj nemáte žiadny vzťah,“ hovorí Roberes. 'Keď hovoríme„ Detroitské vinice “, máme na mysli Detroitské vinice.“

Foto s láskavým dovolením Detroit Vineyards

Tento podnik sa začal v roku 2014, keď Kownacki a profesorka z Michiganskej univerzity Claes Fornell uvažovali, či sa v Detroite ešte dá dopestovať hrozno. Ukázalo sa, že mohli.

Plody ich práce rastú v štvrti Morningside na východnej strane mesta. Hneď za kuraťom Alabama Style J.W., Fish & Ribs a radmi typických detroitských tehlových domov si môžete posedieť na 700 viničoch hrozna Marquette odolného voči chladu. Vinárstvo minulý rok s pomocou susedstva vysadilo severoamerickú hybridnú odrodu.

Vinice Detroit Vineyards získavajú hrozno odolné voči chladu z rôznych oblastí Michiganu a na mieste kvasia, drvia a fľašujú svoje vína. V súčasnosti vyrába 10 odrôd vrátane rizlingu fermentovaného z nehrdzavejúcej ocele a produktu Merlot vo veku 24 mesiacov v sudoch z Michiganu a Francúzska. Všetky sa podávajú v degustačnej miestnosti vedľa jablčného muštu, ako aj medoviny z michiganského medu z divokých kvetov.

Keď začali pracovať na webe, proces nebol úplne hladký. Roberes a Kownacki čelili odporu obyvateľov, ktorí boli opatrní voči cudzím ľuďom, ktorí sa vrhli na zmeny vo svojom susedstve.

„Napätie bolo na začiatku veľmi vysoké,“ hovorí Roberes. To sa však zmenilo, keď pár šiel od dverí k dverám a hovoril s obyvateľmi. Taktiež sa zúčastňovali mesačných komunitných stretnutí konaných vo verejnej škole.

'To je jedna vec, ktorú sme určite ocenili, že to urobili,' hovorí obyvateľ Detroitu Jeffrey Lewis. „Vyšli na komunitné stretnutie, hovorili s obyvateľmi našej komunity a povedali nám:„ Neprídeme sem, aby sme sa toho ujali, chceme byť pri tom. Chceme byť iba prínosom pre komunitu. ““

Foto s láskavým dovolením Detroit Vineyards

Lewis, ktorý vyrastal v Morningside, je otvorený Kaviareň Morningside tento rok prvá kaviareň v susedstve za posledných desať rokov.

Napriek tomu, že „renesancia“ Detroitu bola v tlači často vítaná, veľká časť tohto oživenia sa sústreďuje v sedemmíľový úsek ktorá zahŕňa centrum mesta. Morningside, rovnako ako väčšina štvrtí v tomto meste s rozlohou 139 štvorcových míľ, je stále zrelý na zlepšenie zamerané na komunitu.

Lewis považuje svoje plánované podnikanie a vinicu Detroit Vineyards za voľné vinice za príklady toho, ako možno posilniť okolie.

„To, čo obaja robíme, bude z dlhodobého hľadiska prospešné, aby sme skutočne začali zameriavať pozornosť na Morningside ako celok,“ hovorí.

Kownacki už nie je v Detroite Vineyards, ale Roberes udržiava kontakt s verejnosťou. Plánuje zahájiť vinohradnícky výcvik pre študentov stredných škôl. Existujú tiež plány na nadviazanie partnerstva s inými štvrťami s cieľom vytvoriť viac mestských viníc.

„Je to viac ako iba hrozno, vinice a vinohradníctvo,“ hovorí Roberes. 'Jedná sa o spojenie s mestom - skutočným mestom - aby si získal hrdosť a vlastníctvo.' To je na tom najdôležitejšie. “