Zatiaľ čo mnoho Kataláncov by mohlo radšej vidieť, ako sa ich autonómny región oddeľuje Španielsko , v dohľadnej budúcnosti zostanú súčasťou krajiny provincie Barcelona, ​​Tarragona, Lleida a Girona.

Katalánci sú ale nesmierne nezávislí ľudia, ktorí majú svoj vlastný jazyk (katalánsky), zvyky a kuchyňu (napríklad fideuà, jedlo z morských plodov s rezancami). Katalánci majú tiež svoje vlastné vína, ktoré sú zložením a charakterom najlepšie charakterizované ako „stredomorské“.

To znamená, že imidž Katalánska ako vinárskej oblasti je do veľkej miery ovplyvnený šumivým vínom španielskej metódy Champagne Cava. Penedès, ktorý sa nachádza juhozápadne od Barcelony, je hlavným mestom výroby Cavy a väčšina pochádza z viníc obklopujúcich mestá Sant Sadurni d’Anoia a Vilafranca del Penedès.

Pokiaľ ide o stolové vína, Priorat a Montsant, ktoré sa nachádzajú v provincii Tarragona, sú historickými oblasťami známymi pre silné, minerálne červené vína vyrobené z Garnacha , Carignan a často aj niektoré Syrah , Cabernet sauvignon a Merlot . Z týchto dvoch má Priorat viac vinárstiev a získava viac medzinárodných ohlasov. Jeho terasovité vinice, mnohé kultivované z chátrajúcich výsadieb z rímskej éry, spolu s výsadbou kríkov viniča na úbočí, sú známe výťažkami silných a zložitých vín.

Menšie katalánske regióny ako Terra Alta, Costers del Segre a Conca de Barberà operujú prevažne pod radarom, ale v posledných rokoch k nim dochádzalo. Tieto regióny produkujú väčšinou Garnacha a Carignan a okrem Cabernetu Sauvignon a Syrah okrem regionálnych červených hrozn ako Trepat a Morenillo.

Čo sa týka bieleho vína, v Penedès sa vyrába veľa stolových vín, ktoré sa dajú rozdeliť na kvasnice, z rovnakého hrozna použitého pre Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada a dokonca Chardonnay . Ale najzaujímavejšou stredomorskou bielou odrodou v Katalánsku je Garnacha Blanca, ktorá sa stará o kvasenie a starnutie v sudoch takým spôsobom, ako to nedáva hrozno Cava.