Kto povedal, že dobrej veci môže byť príliš veľa, určite musel zvážiť jednu výnimku: vínnu pivnicu.

Niektoré z najnovších a najhistorickejších nehnuteľností na svete sa môžu pochváliť pôsobivými pivnicami, ktoré prekonávajú iba samotné vína, ako napríklad 2000 Pétrus a 1845 Château Gruaud Larose.

Jediná vec, ktorá je rovnako dobrá ako možnosť vybrať si z týchto obrovských súpisov, je samozrejme šanca vidieť ich na vlastnej koži. Našťastie sa tieto miesta predvádzajú čo najlepšie. Od predstavenia vo výške 10 miliónov dolárov vo Wyomingu po podzemné mesto v Moldavsku, tu sú niektoré z najprielomovejších vínnych zbierok na svete, ktoré si zaslúžia návštevu.

Fľaše v Hôtel de Paris Monte Carlo / s láskavým dovolením Guillaume Jahan de Lestang

Milestii Mici: 2 000 000 fliaš

Založená v roku 1969, tento moldavský výrobca tento rok oslavuje svoje 50. výročie, ktoré ešte viac umocňuje svojou epickou kolekciou vín uznanou v roku 2005 organizáciou Guinnessova kniha svetových rekordov ako najväčšia pivnica na svete podľa počtu fliaš. Pivnica tejto veľkosti potrebuje priestor na dýchanie. Návštevníci preskúmajú galériu dlhú 34 míľ autom, ktorú organizujú „ulice“ pomenované pre každé víno.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350 000 fliaš

Tento priestor bol inšpirovaný veľkými pivnicami v Bordeaux a bol postavený v roku 1874 za slávnym mestom Monte Carlo Parížsky hotel . Po dokončení dosiahla celková plocha pivnice viac ako 16 000 metrov štvorcových. Hostia môžu ochutnať výber z buď v miestnych reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin, alebo v súkromí v pivniciach. Monacký princ Rainier a princezná Grace tam oslávili 20. výročie.

Bern’s Steakhouse: 750 000 fliaš

Bern’s Steakhouse , člen Nadšenec vína ‘S Sieň slávy reštaurácie , ktorá bola otvorená v roku 1956 a má verné pokračovanie v chválenej zbierke vín. Reštaurácia Tampa sa zameriava na Francúzsko a Kaliforniu a v pivnici sa nachádzajú vzácnosti, ako napríklad 1845 Château Gruaud Larose. Hostia si môžu pri pohári vyskúšať viac ako 200 možností, ktoré sa spoja s cennými taniermi reštaurácie, od Chateaubriand carpaccio a kačacieho konfitu po kaviár Osetra a foie gras a la plancha.

Marqués de Riscal / Foto: Meg Baggott

Graycliff: 275 000 fliaš

Nachádza sa v historickom kaštieli z 18. storočia, tento honosný hotel v bahamskom Nassau sa nachádza prvá päťhviezdičková reštaurácia v Karibiku, vyznamenanie vylepšené iba svojou kolosálnou kolekciou vín. Majiteľ Enrico Garzaroli kuruje výber už celé desaťročia. Predstavuje viac ako 5 000 vinárstiev z 20 krajín. Medzi vzácnosti patrí zámok Château Lafite z roku 1865 a Rüdesheimer Apostelwein z roku 1727.

„Katedrála“ markíza Riscala: 135 000 fliaš

Medzi luxusným hotelom, kúpeľmi a reštauráciami ocenenými hviezdičkou Michelin je dosť dôvodov navštíviť Mesto vína Marqués de Riscal , jedno z najstarších a najväčších vinárstiev v španielskom regióne Rioja. Vinárstvo, ktoré bolo založené v roku 1858, pozostáva z troch budov, medzi ktoré patrí aj pôvodná pivnica Bodega 1860. Hostia si môžu prezrieť jeho „Katedrálu“, súkromnú zbierku fliaš z každého vinobrania od prvej úrody vinárstva v roku 1862 - iba ukážka jeho úplného inventára.

Izba Bordeaux v reštaurácii Latour / foto: Lyndsay Cayetana Bouchai

Reštaurácia Latour: 100 000 fliaš

Nachádza sa v štvorhviezdičkovom rezorte Crystal Springs, táto reštaurácia v New Jersey (tiež a Nadšenec vína Sieň slávy reštaurácie honoree) si za posledných 15 rokov získala reputáciu vďaka svojej sezónnej novoamerickej kuchyni. Najväčším ťahákom je však jeho vínna pivnica, deväťpriestorové bludisko zložené z viac ako 5 100 značiek, ktoré sa zameriava na Francúzsko, Taliansko a Kaliforniu. Hostia môžu denne prehliadnuť inventár alebo si objednať súkromný prieskum izieb Bordeaux alebo Grand Cru.

Ranč Brush Creek: 30 000 fliaš

Tento dobytčí ranč s rozlohou 30 000 akrov nedávno debutoval Farma , rozmer jedla a pitia s liehovarom, pivovarom, reštauráciou a najmodernejšou pivnicou. Gretchen Allen, hlavná someliérka, dúfa, že podzemný priestor sa rozrastie na 100 000 fliaš. Je to óda na vína z Bordeaux, o čom svedčí jedna z najrozsiahlejších zbierok vín First Growth zo všetkých piatich domov spolu s množstvom prestížnych veľkoformátových fliaš.

Don Alfonso 1890: 25 000 fliaš

Tento hotel sa môže nachádzať v talianskom meste s iba 3000 obyvateľmi, ale jeho zbierka vín je väčšia ako život. Je tu ponúkaných viac ako 1 500 etikiet so zvláštnou príbuznosťou pre vína z Kampánie, Piemontu a Toskánska. Je tiež známe, že máte jednu z najväčších zásob v reštaurácii Brunello di Montalcino, ktorá je ideálna na spojenie so špeciálnym jedlom miestnej reštaurácie ocenenej hviezdičkou Michelin: sanie ošípanej so sladkokyslým tamarindom.

Kevin O’Neill, manažér nápojov v spoločnosti Antoine’s / Foto: Randy Schmidt

Antoine’s: 17 000 fliaš

Otvoril Antoine Alciatore táto reštaurácia v New Orleans v roku 1840, kde pomáhal položiť základy francúzskej kreolskej kuchyne. Zatiaľ čo sa pôvodná zbierka vína tohto miesta stratila počas hurikánu Katrina, tím ju znova vybudoval ohromujúcim spôsobom. Nachádza sa v 165-stopovej vínnej „uličke“ s dôrazom na francúzske nálezy.

Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse: 10 000 fliaš

Pohľady na záliv San Diego a arómy najlepších rebrových očí sa ešte vylepšia spolu s kolekciou vín v tento dvojposchodový steakhouse . Faith Fulginiti, riaditeľka pre víno, vedie program, ktorý zahŕňa obľúbené jedlá z regiónov tak ďaleko siahajúcich ako Kalifornia, Libanon a Brazília. Nachádza sa tu aj niekoľko vzácnych nálezov, napríklad Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange a Vega Sicilia.