The Malvasia rodina hrozna je starobylá, výdatná a plodná. Napriek tomu je často prehliadanou zložkou v zmesiach – dokonca tvorí malý zlomok fliaš, ktoré tvrdia, že sú to „jednoodrodové“ vína vyrobené z iného bieleho hrozna. „Pestujem Malvasiu Biancu 20 rokov a 16 ju zalievam a stále musíme vysvetľovať, ako sa to vyslovuje a čo to je,“ hovorí Victor Poulos, zakladateľ a spolumajiteľ spoločnosti. Vinice Zin Valle na juhozápade Texas .

Enológ Walter Filiputti z Vinárstvo Meneghetti na Istrii sleduje Malváziu do 13. storočia s pôvodom v Malej Ázii (teraz Turecko a Grécko ). Dnes je najčastejšie vinifikovaná biela pododroda Malvasia Bianca, ktorá vyrába ľahké, svieže biele vína, ako aj komplexné sladké vína . Tak dlhovekosť, ako aj veľká geografická rozmanitosť odrôd viniča Malvasia, najmä Malvasia Bianca, naznačuje jeho prísľub a prispôsobivosť v ére zmena podnebia .

V tieni Ríma predstavujú 3 staré odrody hrozna návrat

Malvasia Bianca prosperuje v horúcom a suchom podnebí, najmä na svahovitom teréne a najmä v pôde s dobrou drenážou. Nikhila Narra Davis, spolumajiteľka Narra Vineyards na západe Texas High Plains a Triedne pivnice v Fredericksburg, Texas , poznamenáva, že všestrannosť hrozna si udržala aktuálnosť po celé stáročia a predpovedá, že zrýchlená zmena klímy povedie k zvýšeniu výsadby v rôznych regiónoch.

---

Chorvátsko

Malvazija Istarska alebo Malvasia Istriana (ako je známa v susedstve Taliansko ), je typické suché biele víno Istrie, ktoré dobre vyzrieva ako jedna odroda. Hoci je Malvazija Istarska geneticky odlišná od iných stredomorských odrôd Malvasia, je komplementárna s Malvasia Bianca a často sa predpokladá, že je s ňou príbuzná. Vinica Mare Nostrum vinárstva Meneghetti uchováva viac ako 40 odrôd Malvasia, aby podľa vinárstva rozprávala „stáročný enologický príbeh“. Tu na hornom Jadrane ťaží vinič z vetrov Bora v regióne, ktoré zostupujú z hôr k pobrežiu a vytvárajú chladné podmienky, ktoré podporujú pestovanie hrozna Malvasia so silnou šupkou. Výsledné vína voňajú po broskyňových, marhuľových a kvetinových tónoch a zároveň ponúkajú prekvapivý základ mineralita a bridlice.

Taliansko

Malvázia je hojná v hornatej severnej oblasti Talianska Friuli Venezia Giulia , ako aj severovýchodná Collio a Východné vrchy regióny, kde sú kopcovité terroir , doplnené o pieskovcové pôdy , ponúka odvodnenie, ktoré je kľúčové pre rozkvet tejto odrody vo vinohrade. Chladnejšie podnebie z vánku Jadranského mora a alpského úpätia zaisťuje rovnomerné dozrievanie a vyváženosť kyslosť . Ako neďaleko Chorvátsko , Friulian Malvasias spája ovocné a kvetinové tóny s jasnou, jemnou kyslosťou.

Spojené štáty

Horúce, suché a piesočnaté podnebie Texas High Plains hlinité pôdy urobte vhodný domov pre Malvasiu Biancu. Ďalej na západ od High Plains v texaskom údolí Mesilla, pozdĺž hranice Nového Mexika, je Zin Valle v nadmorskej výške 4 000 stôp. West Texas Malvasia Bianca je osviežujúca, vyjadruje chuť tropického ovocia ako jazmín, guava, limetka a citrusová kôra v bielych vínach, ktoré majú telo, hovorí Narra Davis. Poulos komentuje, že nerobí žiadny rozdiel, čo sa týka chuti alebo štruktúry, medzi Malvasia Bianca z juhozápadnej púšte a severným Fruili. „V rámci regiónu sa to až tak nemení mikroklíma . Má trvalú charakteristickú poznámku.'

Tento článok sa pôvodne objavil vo februári/marci 2023 Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!