V profesionálnych kuchyniach, kde sa jedlo často pripravuje v oveľa väčších množstvách ako v domácich kuchyniach, nájdete recepty, ktoré uvádzajú množstvá ingrediencií podľa hmotnosti namiesto šálok a polievkových lyžíc. Prirodzene, tieto kuchyne sa spoliehajú na potravinové váhy. Spoľahlivá kuchynská váha však môže byť užitočná aj pre domácich kuchárov. Aj keď existuje niekoľko kuchynských nástrojov určených na šetrenie času a zlepšenie prípravy jedla v kuchyni, len málo produktov je užitočnejších ako digitálna váha. Majú množstvo výhod, medzi ktoré patrí dosiahnutie lepšej konzistencie, zjednodušenie prípravy a presnejšie veľkosti porcií. Mať váhu na potraviny je nevyhnutnosťou v každej kuchyni a tu je niekoľko dôvodov, prečo.

S láskavým dovolením Oxo

Dôvody, prečo potrebujete vo svojej kuchyni váhu

Ak si len neviete predstaviť, prečo by ste potrebovali kuchynskú váhu, tu sú tie najlepšie dôvody, ktoré nás napadajú.

Dôslednosť

Koľkokrát ste sa pokúsili o rodinný recept a presne ste postupovali podľa pokynov, len aby to nedopadlo úplne podľa predstáv? Ak sa vám to stáva často, možno nesprávne meriate ingrediencie. Dosiahnutie konzistentných a presných výsledkov je jedným z hlavných dôvodov, prečo prestať naberať ingrediencie a začať ich vážiť. Chuť alebo textúra konečného produktu sa môže ľahko zmeniť, ak ingrediencie zľahka naberiete alebo zabalíte do odmerky. Vyrovnanie vrchnej časti alebo jej nahromadenie môže zmeniť vzhľad alebo veľkosť. Vážením ingrediencií pomocou potravinárskej váhy je oveľa pravdepodobnejšie, že zakaždým vytvoríte konzistentný produkt.

Nezabudnite, že pred pečením môžete odvážiť aj časti vecí, ako je cesto na sušienky, aby ste zaistili konzistentnú veľkosť a rovnomerné prepečenie celej dávky.

Zjednodušte si prípravu

Je vaša pracovná doska preplnená čajovými lyžičkami, polievkovými lyžicami, suchými odmerkami a odmerkami tekutín? Namiesto toho, aby ste ich použili, môžete ušetriť čas a priestor použitím väčších miešacích misiek (20 USD, cieľ) na odváženie vašich ingrediencií.

Pomocou kuchynskej váhy je to jednoduché: položte misku na váhu a vytárujte ju (váhu vynulujte). Pridajte svoju prvú ingredienciu do množstva uvedeného vo vašom recepte a pred pridaním ďalšej ju znova nastavte. Uľahčite proces tým, že to urobíte so suchými aj mokrými prísadami, keď váš recept vyžaduje, aby boli zmiešané oddelene.

Kuchynská váha pomôže vašej kuchyni zostať čistejšou a organizovanejšou bez všetkých tých dodatočných nástrojov. Len nezabudnite odvážiť mierku medzi jednotlivými ingredienciami, aby ste sa pri pečení nestresovali matematikou.

Jednoduchá konverzia

Takmer všetky moderné digitálne kuchynské váhy majú možnosť jednoducho previesť jedlo z libier a uncí na gramy stlačením tlačidla. Aj keď sa ľudia môžu trochu obávať váženia ingrediencií v metrických jednotkách, meranie v gramoch robí veci výnimočne presnými a oveľa jednoduchšie, keď je potrebné zvýšiť alebo znížiť množstvo receptu. Namiesto toho, aby ste trávili čas rozmýšľaním, ako zredukovať recept o ⅓ šálky múky pomocou odmerky alebo lyžice, zistíte, že je oveľa jednoduchšie znížiť 40 gramov múky pomocou vašej kuchynskej váhy.

Poznanie veľkosti porcií

Pomocou kuchynskej váhy môžete primerane odmerať veľkosti porcií ingrediencií a potravín. Nutričné ​​štítky obsahujú informácie, ako napríklad koľko daná položka váži, veľkosť porcie, počet porcií v balení. To je obzvlášť užitočné pri plánovaní večere, aby ste sa uistili, že je dostatok jedla pre každého. Vedieť, aká je veľkosť porcie, môže byť tiež užitočné pri plnení stravovacích potrieb a cieľov.

Na porciovanie nebalených produktov, ako napr mleté ​​mäso . Kuchynská váha vás zbaví dohadov pri rozdeľovaní kilového balenia hamburgeru na štyri rovnaké porcie. Položte misku na váhu a pred vložením všetkého mletého mäsa do misky ju vytárujte. Libra sa rovná 16 unciam, takže pred ich zvinutím do gule a stlačením odoberte štyri naraz.

Teraz, keď ste zvážili výhody kuchynskej váhy, nižšie sú uvedené niektoré z našich najlepších možností varných váh, ktoré vám zaistia úspech v kuchyni:

• Presná kuchynská váha Escali Primo (25 dolárov, Amazon )
• Potravinová váha ZWILLING Enfinigy (50 USD, Crate & Barrel )
• Digitálna kuchynská váha Cuisinart PrecisionChef (40 dolárov, Bed Bath & Beyond )
• Dvojplatformové digitálne váhy Ooni (50 USD, Williams Sonoma )

Ak sa vám myšlienka zjednodušiť proces varenia a dosiahnuť presnejšie výsledky v kuchyni znie lákavo, začnite svoje nové kuchynské dobrodružstvá objednávkou kuchynskej váhy. Presvedčte sa sami, aké prospešné môže byť pre vaše varenie a pečenie.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať