Ročné Príbehy kokteilu konferencia, ktorá sa konala v New Orleans, viacdenné podujatie oslavujúce všetky liehoviny a koktaily, sa stalo hlavným teritóriom pre debut nových liehovín. Niektoré sú pripravené na spustenie v baroch a obchodoch s alkoholom v priebehu niekoľkých týždňov po uzavretí príbehu, zatiaľ čo iné sú ukážkami v obmedzenom vydaní, ktoré nemusia byť rozšírené po celý rok alebo dlhšie. Ale každá fľaša poskytuje informácie o tom, čo v našich okuliaroch nájdeme ďalej. Tu je poľný sprievodca.

Fľaša: Plantáž O.F.T.D. Overproof Rum (32 dolárov)

Vytvorila Maison Ferrand, značka založená vo francúzskom Cognacu, známa tiež svojou tvorbou Stigginsov efektný plantážový ananásový rum (ktoré v sobotu večer získalo ocenenie Najlepší nový produkt na súťaži Tales of the Cocktail Spirited Awards), toto tiki-orientované plnenie do fliaš má podobný potenciál na výrobu koktailov. Vytvoril Ferrandov Alexandre Gabriel v spolupráci s tiki-philes Jeffom „Beachbumom“ Berrym, Martinom Cateom, Paulom McFadyenom, Paulom McGeeom, Scottym Schuderom a Davidom Wondrichom, skratka znamená „Staromódny tradičný temný“ - nie, ako jeden zo spolupracovníkov žartoval, „starý prd tiki chlapi.“

Čo to znamená pre váš nápoj: Kultúra tiki a koktaily inšpirované tiki stále silnejú. Aj keď vo svete whisky už na vzostupe sú liehoviny s nadmerným obsahom alkoholu, v súčasnosti nebolo veľa príliš odolných rumov, ktoré by sa mohli meniť. Toto bohaté a odvážne ochutené plnenie do fliaš s alkoholom (138 proof!) Je určené na miešanie. Vyrobil tiež veľmi pekného Jungle Bird.

Fľaša: Hrubý Američan (30 dolárov)

Liehovina St. George Spirits so sídlom v Alameda v Kalifornii si získala reputáciu výroby inovatívnych verzií liehovín vyrobených v USA, ktoré sa tradične vyrábajú inde (využívajú ich Martinikov funky poľnohospodársky rum pramení v mysli). Teraz toto ružové aperitívum vyrobené z kalifornskej sevillskej oranžovej a balzamovej jedle dáva americkým miestam niečo nové na vyskúšanie v tejto populárnej kategórii.

Čo to znamená pre váš nápoj: Aj keď nejde o jediné aperitívum vyrobené v USA, je určite jedným z najlepších. Vyznačuje sa profilom horkej príchute, ktorý poznal Campari, ale je vrstvený mierne drevitými tónmi a slabým anízovým twangom, vďaka ktorému bude vítaný vo variáciách Negroni alebo v americkom štýle Americano.

Fľaša (y): Samozrejme (Beam Suntory, 40 dolárov) Sladová whisky Nikka Coffey (Kotvová destilácia , 75 dolárov)

Tieto dve japonské whisky sa vyrábajú v konkurenčných liehovaroch, ale obe boli oficiálne uvedené na trh pred niekoľkými týždňami - Toki v júni, Nikka Coffey v máji - a boli predstavené v Tales. V porovnaní s bohatými, odvážnymi samostatnými sladmi, vďaka ktorým je japonská whisky tak známa, majú obe tieto fľaše relatívne ľahký profil chutí.

Čo to znamená pre váš nápoj: Ani jeden z výrobcov o tom veľa nehovorí, ale japonská whisky sa stala obeťou vlastného úspechu. Za posledných pár rokov sa tak dobre predával, zásoby boli vyčerpané pretože whisky potrebuje čas, aby zostarla. Medzitým očakávajte, že uvidíte menej whisky s vyhlásením o veku (ani jedna z týchto fliaš nemá vyhlásenie o veku) a viac zmesí. Najmä plnenie fliaš Toki, exkluzívne pre Severnú Ameriku, je určené na miešanie do vysokých guličiek a iných koktailov.

Fľaša: Martin Miller’s 9 mesiacov Gin (60 dolárov)

Počas príbehov debutoval Martin Miller’s týmto zlatým džinom vo veku sudov. Inšpirovaný barmanskými experimentmi s liehovinami vo veku suda, vyzrieval deväť mesiacov (odtiaľ názov) na Islande v dubových sudoch. Jedná sa o experiment s limitovanou edíciou, ktorého výroba je len 2 000 fliaš. Je zabalený v elegantnej štvorcovej fľaši pripomínajúcej flakón.

Čo to znamená pre váš nápoj: Aj keď remeselní liehovarníci rýchlo vyrábali giny sudového veku, od väčších výrobcov ich nebolo veľa. Očakávajte, že uvidíte viac. Možno o rok alebo tak bude „popíjanie ginu“ v sudoch oficiálne kategóriou.