Na 75. ročníku sa diskutovalo o všetkých druhoch nápadov Dohovor o veľkoobchodoch s vínom a liehovinami v Amerike (WSWA), ktorá sa skončila vo štvrtok v Las Vegas. Ako povedal nový predseda WSWA Barkley Stuart Nadšenec vína, 'Existujú trendy značiek, existujú trendy na trhu a sú tu rôzne výzvy.'

Zvýšenie zodpovednosti žien

Stuart, výkonný viceprezident pre záležitosti federálnej vlády v Víno a destiláty z Južného Glazeru , si dal za úlohu celoročné predsedníctvo 400-člennej organizácii: priviesť viac žien do podnikania na vyšších úrovniach.

'Mám osobnú históriu kvôli svojej matke ... Gloria Steinem a Betty Friedan boli u nás stálymi zamestnancami,' spomínal. Jeho matka, Martha Stuart, bola nezávislá producentka videa známa predovšetkým z televíznych seriálov, Počúvaš. Program skúmal skúsenosti s vdovstvom, potratmi a inými problémami v 60. a 70. rokoch.

Stuart si spomenul, ako ho vzala na prvé Spojené národy ženská konferencia v Mexico City v roku 1975. „Bol som to ja a ďalších 5 000 žien a vytvorili sme dokument o svetových lídrách.“

Nie je teda prekvapením, že Stuart, ktorý tiež sedí v predstavenstve Ženy z asociácie pre vinič a destiláty , privítala Sue McCollum z Hlavné značky Missouri, do výkonného výboru WSWA, čím sa stala prvou ženou, ktorá sa pripojila k správnej rade v 75-ročnej histórii skupiny.

Makropohyb v priemysle

Spoločnosť zaoberajúca sa prieskumom trhu IWSR , ktorá zhromažďuje údaje o priemysle už 40 rokov, povedala niektorým z viac ako 2 700 účastníkov, že v roku 2018 predpokladá rast predaja vína o 1%. Brandy Rand, americký prezident IWSR, dodal, že počet ľudí, ktorí pijú alkoholické nápoje, je zmenšujúci sa. Uviedla trend zdravého životného štýlu, ktorý sa objavil u mladšej generácie - najmä v Európe - keď sa spotrebitelia obracajú k nealkoholickým nápojom.

Došlo tiež k posunu v druhoch alkoholických nápojov, ktoré chcú spotrebitelia.

'Sme svedkami nárastu nízkokalorických, nulových kalórií a vína,' uviedol Rand. Poznamenala Pozorovatelia nadváhy má licenciu na značku vína, Sčítanie ľudu (3 body za pohár) a pivovarníci v krajinách austrálskej pivnej bašty, Veľkej Británie a Nemecka teraz vyrábajú kvalitné pivá s nízkym obsahom alkoholu.

Existuje tiež väčší dopyt po 100 kalóriách a menších porciách, čo podľa nej podnietilo nárast malých rozmerov pre vína a liehoviny.

Dnešný spotrebiteľ tiež očakáva „zmiešanie chutí“ nad rámec Oreos, Dorito Tacos a Ocean Spray Mocktails s príchuťou koreňového piva. 'Zrazu veci, ktoré boli predtým divné, nie sú,' povedal Rand a citoval víno v kokteiloch, perlivé vodné koktaily, dokonca aj víno a koktaily v plechovkách.

Pohodlie je kľúčové

Warby Parker dodáva okuliare, Klub holenia dolárov dodáva žiletky a existujú desiatky spoločností vyrábajúcich kuchynské súpravy, ktoré dodajú jedlo v správnych dávkach s receptom až k vám domov, poznamenal Rand. Preto vzrast Drizly , donášková služba alkoholu, ktorá má strategické spojenectvo s WSWA.

V digitálnom veku spotrebitelia všetkých vekových skupín hovoria: „Chcem, čo chcem, keď chcem,“ povedal Rand. Pohodlie je čiastočne dôvodom, prečo sa očakáva, že každý štvrtý maloobchod v USA vyhlási bankrot v nasledujúcich piatich rokoch.

IWSR očakáva, že trend prémiovania bude pokračovať, keď sa ľudia rozhodnú zostať doma a baviť sa, na rozdiel od vychádzania za priateľmi.

„Ľudia sú ochotní minúť viac peňazí za výrobky, pretože ich môžu mať doma. Rozumejú značeniu. Vidíme rast v oblasti prémiového predaja liehovín a vín. “