Vo vzťahoch je bežné, že úplne nerozumiete tomu, čo práca vášho partnera obnáša. Všetci sme zaneprázdnení snahou zdokonaliť svoje pracovné zručnosti. Počas dňa nezostáva veľa času na rozlúštenie každodenného popisu práce vášho SO – alebo dokonca jeho formálneho názvu. Môj partner chápe, že píšem o víne, ale predpokladali, že moja práca je len o očarujúcich večierkoch a okázalom cestovaní s vínom. Bolo to až na dovolenke Sonoma a Napa osláviť výročie svadby, že môj partner mohol nahliadnuť do mojej práce a prečo milujem to, čo robím.

Osobné pozvanie od Mari Jonesovej, prezidentky Emeritné vinice , viedla k našej prvej zastávke v Sonome. Prechádzali sme sa po vinohradoch, kým sme sa s Jonesom bavili o suchom farmárčení, prerezávaní a zmena podnebia . Neskôr sa k nám pridal hlavný vinár na ochutnávku ich portfólia a rozhovor o mnohých prejavoch Rulandské modré — jediné zameranie emeritných.

Môj partner sa predtým nezaujímal o víno okrem jeho pitia. Nemali záujem dozvedieť sa o pestovaní hrozna, zbere alebo procese starnutia. Nerozumeli, prečo niektorí ľudia radi víria víno v pohári alebo prečo ho najprv cítia, ani ich to nezaujímalo. Ale keď sme ochutnávali víno a počúvali príbehy za pohárom, začali ich to všetko viac fascinovať.

Čo ma cestovanie naučilo o víne

Ďalšie dni našej cesty boli takmer rovnaké. Navštívili sme viacero vinárstiev v Sonome a Nape, prechádzali sme sa rôznymi vinicami a pozorovali sme procesy výroby vína. Degustovali sme v sudových miestnostiach, vychutnali si prepracované jedlá a párovanie vín a stretli sme sa s vinármi, ktorí nám vysvetlili svoju vinifikáciu a starnutie metódy. Dokonca sa stalo, že môj partner prevzal úlohu anketára a kládol otázky vinárom.

Keď som bol doma, môj partner sa nemohol dočkať, kým všetkým povie o našej ceste. Predpokladal som, že svojich priateľov pochvália príbehmi o fenomenálnej kuchyni a krásnej krajine na severe Kalifornia . Namiesto toho, na moje prekvapenie, ich príbehy boli o tom, že sa na víno pozerali inými očami. „Za každou fľašou sa skrýva príbeh a rozhovor s ľuďmi, ktorí víno vyrábajú a fľašujú, bol zážitok, ktorý otvára oči,“ povedal môj partner ich mame.

Keď som ich počúval, nemohol som si pomôcť, ale bol som naplnený radosťou. Našli nové chápanie a ocenenie vína, mojej kariéry – a mňa.

Tento článok sa pôvodne objavil vo vydaní august/september 2022 Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!