Odkedy bol istý hobit zachytený na veľkej obrazovke, turistika v Nový Zéland neustále rastie. Rovnako aj svetová spotreba jeho vín, kde je 98% viníc certifikovaných ako trvalo udržateľné.

Dáva teda zmysel zistiť, že početné sú aj ponuky eno- a ekoturistiky v krajine. Mnohé z najuznávanejších vinárstiev na Novom Zélande sa chovajú nielen udržateľným spôsobom, ale aj ekologicky a / alebo biodynamicky. A mnoho ďalších miestnych podnikateľov a dodávateľov zaujíma rovnako holistický a ekologický prístup.

Len nečakajte, že o tom budú kričať. Rovnako ako samotní Kiwi, aj návštevy vinárstva sú často skromné, čo zvyčajne vyžaduje prechádzku vinicami s vinárom.

Z tohto dôvodu ponúka Nový Zéland návštevníkom autenticitu, ktorá je v modernom globálnom cestovaní vzácna a osviežujúca. Tu je váš zelený sprievodca po troch z najlepších vinárskych destinácií v krajine.

Hádzanie biodynamického prípravku 500 na vinicu Burn Cottage / Photo by Mickey Ross

Stredné Otago / Wanaka

Necelú hodinu od Queenstownu je v centre Otaga jedny z najlepších na svete Rulandské biele rovnako ako dramatická krajina zasnežených hôr, vyprahnutých kopcov a roklín riek.

Keď už budete mať skok bungee alebo dva z cesty (koniec koncov, toto je domov visutého mosta Kawarau Gorge, prvého stáleho komerčného miesta na bungee-jumping) na svete, dohodnite si návštevu Felton Road , jedno z najuznávanejších a ekologických vinárstiev na Novom Zélande. Môže sa pochváliť ľahkými fľašami a viac ako 15 rokov v biodynamickom poľnohospodárstve.

10 minút jazdy na sever je Vína z kremenného útesu . Rudi Bauer, zakladateľ a hlavný vinár, verí v zložitosť a životnosť svojho svetového rulandského bieleho a Šampanské metóda prskavky má veľa spoločného s jeho metódami biodynamického poľnohospodárstva. Neskôr vyplížte vrchol k mohutným kravám na Vysočine, ktoré sa pasú vedľa Burn Cottage Vineyard’s nádherné, biodynamicky obhospodarované vinice, otvorené iba na základe dohody.

Štyridsať minút severne od Burn Cottage, na okraji jazera Wanaka, nájdete Vinárstvo Rippon , ktorú rodina Millsových farmuje už päť generácií a pre posledné tri z nich fungovala ako vinárstvo. Bol to jeden z prvých vinárskych majetkov na Južnom ostrove, ktorý začal používať biodynamické poľnohospodárske techniky, a je požehnaný niektorými z najpozoruhodnejších pohľadov na vinársky svet.

Našťastie sa rodina delí o svoje úžasné vlastnosti a oduševnené vína so svetom. Vinárstvo ponúka špeciálne akcie po celý rok a je otvorené pre návštevníkov (vopred informujte o dostupnosti). Načasujte to správne a môžete si posedieť pri vyskakovacej večeri v The Rippon Hall alebo stihnúť koncert vonku.

Highland Cow (vľavo) a pohľad z Rippon Winery (vpravo) / Fotografie od Mickeyho Rossa

Kde zostať

Pokiaľ ide o ekologické ubytovanie, máte na výber. Postavte sa v Queenstowne o Sherwood Queenstown , uhniezdiť sa na noc o Oasis Yurt Lodge alebo uvoľnite svojho vnútorného jogína na úžasnom wellness ústupe Aro Hā .

Viac na preskúmanie

Na bicykli Trasa centrálnej železnice Otago , môžete sa vydať do nádhernej krajiny Laka Wanaka alebo spolu s miestnym sprievodcom zasadiť strom na jednom z jeho ostrovov Eco Wanaka Adventures . Ak sa cítite obzvlášť odvážni, vydajte sa hore korunami stromov so spoločnosťou zipline Queenstown Ziptrek Ecotours .

Pozeráte sa na severný Canterbury na Novom Zélande / Foto: Mickey Ross

North Canterbury

Vetrom ošľahaný vinohradnícky región v nížinách južných Álp, iba 55 kilometrov severne od Christchurch, má kúzlo ospalosti. Nenechajte sa však oklamať svojím relatívne utlmeným charakterom - North Canterbury je jednou z najzaujímavejších vinárskych oblastí Nového Zélandu. A je plná malého, ale rastúceho počtu ekologicky zameraných vinárov, ktorí vyrábajú nádherné chladné klimatické vína.

Urobte si prehliadku ekologicky chovaných Greystone Wines a dozvedieť sa o fascinujúcich experimentoch, ktoré kvasia na jeho vinici. Len dole na ceste, Čierne kombi vína nesmie chýbať. Vyrába špičkové vína z ekologicky alebo biodynamicky dopestovaného hrozna čo najprirodzenejšie, napríklad Chenin Blanc a Cabernet Franc . Môže sa tiež pochváliť ocenenou reštauráciou a udalosťami, ako je „Waipara Valley Truffle Day Out“, prechádzkami po krmovinách, kurzmi jogy a keramiky.

Váš sprievodca po certifikáciách pre trvalo udržateľné víno

Aj keď sú v subregióne Waikari, ktorý sa nachádza 15 kilometrov západne od Black Estate, iba dve vinárstva, ich vína patria k najlepším v krajine. Len nezabudnite, že návštevy oboch vinárstiev sú len na základe dohody.

Zastrčený do vápencových kopcov pod Alpami, Bell Hill Vineyard “ s prvotriednymi organickými a biodynamickými vínami Burgundsko beh o svoje peniaze. Neďaleko, v rozsiahlom prírodnom amfiteátri, Pyramid Valley Vineyards bol starostlivo a biodynamicky obhospodarovaný americkými expatmi Mikeom a Claudiou Weersingovými. Vinárstvo nedávno zmenilo majiteľa a rozšíri sa, ale dúfame, že jeho vína zostanú rovnako zložité a éterické ako kedykoľvek predtým.

Pivnica vo Bell Hill Vineyards (vľavo) a Bell Hill Vineyard’s Brian Heslop a dcéra (vpravo) / Fotografie Mickeyho Rossa

Kde zostať

Stargaze cez údolie Waipara v presklenej ekologickej kabíne o Greystone Purepod , alebo zostať v Vinárstvo Black Estate B&B s výhľadom na vinice. V Christchurch, Eko vila je v podstate komunita vysokej triedy. Ponúka súkromné ​​a spoločné kuchyne a jedálenské priestory, jedlú záhradu a veľa udržiavaných dobrôt zameraných na udržateľný rozvoj.

Dvere kostola a pivnice na vinici Clos Henri / Foto: Mickey Ross

Viac na preskúmanie

Prejdite sa na bicykli alebo na jednom z nich Turistické trasy Hurunui , ktorého súčasťou je Trasa viníc do údolia Waipara , alebo sa máčať v termálnom bazéne pre rodiny s deťmi Termálne bazény a kúpele Hanmer Springs , 50 míľ od vinárstiev. Deň ukončite jedlom o Vinárstvo a reštaurácia Pegasus Bay , jedno z najlepších stravovacích zariadení v krajine. Vychutnajte si 30-ročný dom Rizling popri domácom a miestnom cestovnom na nábytku vyrobenom z recyklovaných prírodných evergreenov.

Marlborough

Marlborough môže byť najslávnejším vinárskym regiónom Nového Zélandu, ale s touto slávou prichádza aj reputácia veľkých značiek a intenzívneho poľnohospodárstva.

Stále sa však zvyšuje zameranie na jemnejšie vinárske techniky a organické / biodynamické poľnohospodárstvo, najmä u malých výrobcov. Vinice a vinárstvo majitelia Anny a Jasona Flowerdayoví vlastnia niektoré z najstarších viníc v Marlborough, ktoré za posledných 15 rokov pestovali organicky a biodynamicky. Návštevníkov často vítajú samotné kvetinové dni spolu s jednou z ich dvoch sád dvojčiat alebo mnohými priateľskými šteňatami.

Pre chuť terroir , zamierte do francúzskeho vlastníctva Clos Henri Vineyard . Od beznádejne romantickej kaplnky, ktorá predsedá biodynamicky obhospodarovaným viničom, až po hlavného vinára a generálneho manažéra narodeného v Loire Damiena Yvona, možno si myslíte, že ste pristáli na severozápade Francúzsko . Vinárstvo je známe pre udalosti ako Romantické noci , vonkajšie premietanie francúzskeho filmu a Deň Bastily oslava. Spoločnosť Clos Henri tiež vyrába niektoré z najstarších vín odrážajúcich danú lokalitu v tomto regióne.

Kameňovým kameňom od oboch vinárstiev je vlastníctvo Švajčiarska Vinárstvo Fromm . Vinár Hatsch Kalberer vyrába špičkový Pinot Noir, ako aj množstvo ďalších ponúk z ekologicky pestovaného hrozna. Framinghamské vína , Huia Vineyards , Seresin Estate a Churtonské vína sú ďalšie ekologické alebo biodynamické vinárstva, ktoré stoja za návštevu, ale o dostupnosti sa informujte vopred.

Jedlo a víno vo vinárstve Fromm / Fotografie od Mickeyho Rossa

Kde zostať

Stráviť noc v Chata Andahlane , útočisko z bahenných tehál zasadené do organických viníc. Vo vynikajúcom ekologickom vinárstve a reštaurácii Hans Herzog Estate, dajte si doniesť raňajky do svojej viničnej chaty - môže si ich dať sám vinár. Driftwood Retreat a ekologické výlety ponúka regionálne výlety a ubytovanie so sprievodcom, ktoré zahŕňajú dom na strome a chatu v blízkosti pôvodných mokradí.

Viac na preskúmanie

Choďte pešo alebo na bicykli Farmářský park Wither Hills alebo choďte asi 20 míľ na sever a preskúmajte Marlborough Sounds . Plávajte s delfínmi, sledujte migráciu veľrýb alebo spozorujte vzácne morské vtáky Prehliadky E-Ko .