Jednou z definujúcich charakteristík oregonských vín je ich schopnosť rok čo rok odrážať celkové ročníky. A tieto podmienky sú všetko, len nie predvídateľné.

Na rozdiel od Washingtonu, kde je bežná úroda bez dažďa, musia vinári v Oregone často pracovať s výraznými zrážkami a vlhkosťou. Ale to
sa môže meniť.

V poslednej dobe zaznamenáva sled najteplejších vegetačných období vinárstva, ktoré sa pýtajú, koľko dobrej veci je príliš veľa? V roku 2014 bola miera dní pribúdajúcich stupňov v údolí Willamette (v podstate koľko tepla dostali vinice) o 25–30% nad normu, v roku 2015 bola ešte vyššia. V roku 2016 sa trend trochu spomalil, aj keď prestávka na pupienky bola až mesiac pred normálnym obdobím a úroda bola zaznamenaná najskôr.

Tieto meniace sa podmienky riešia niektoré problémy a prinášajú nové.

Myšlienka, že v Oregone existujú „voľné“ ročníky, ktorá prevládala v posledných dvoch desaťročiach, už neplatí. Vďaka polstoročiu skúseností s výrobou vinárstva, lepším klonom ako kedykoľvek predtým, výsadbe založenej na GPS, rozstupom a orientácii a áno, teplejšiemu a suchejšiemu počasiu dosiahli oregonskí vinári úroveň konzistencie, ktorá bola predtým nedosiahnuteľná.

Spotrebitelia si už nemusia robiť starosti s tým, či bol tento rok alebo každý rok „dobrým“ rokom. Pretože každý rok sa vyrábajú dobré, niekedy vynikajúce vína. V náročnejších ročníkoch, ako sú roky 2011 a 2013, sa vína priblížili európskemu modelu s vyššími kyselinami, nižšími alkoholmi a komplexnými aromatickými látkami. Najlepšie príklady majú štruktúru, aby starli dlhšie a dosiahli vyššiu kultivovanosť ako vína z teplejších, zrelých rokov.

Inými slovami, oregonské vína nie sú zasadené do štylistického kameňa, sú v najlepšom zmysle špecifické pre ročník. Vinice a producent sú vaši najspoľahlivejší sprievodcovia kvalitou, nie všeobecné hodnotenie celého ročníka.

Päť veľkých oregonských viníc, ktoré stojí za to vedieť

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 dolárov, 94 bodov. Je potešením vidieť ďalšie vinárstvo odhodlané preskúmať potenciál rizlingu Oregon, ktorý pochádza zo špičkového webu v Ribbon Ridge AVA. Zrelé, okrúhle a bohaté, ponúka komplexnú zmes grilovaného ovocia broskyne, ananásu a papáje so živým nádychom mäty. Základ minerality mokrého kameňa dodáva dĺžke a textúre. Patrí medzi najlepšie rizlingy zo štátu. Voľba editorov.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 dolárov, 93 bodov. Ako sa na víno na úrovni rezervy patrí, je to veľké, odvážne, bohaté a dochutené. Zosilňuje zrelé jablko a ovocie broskýň a pripravuje ich maslovým karamelom a sladkým korením. Pite teraz do roku 2020.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 $ 92 bodov. Kvasené v neutrálnych punčoch, je to husté, bohaté víno, poťahujúce ústami, ktoré zvyšuje priečku pre Oregon Pinot Gris. Neutrálne starnutie dreva rozširuje šírku a textúru. Je tu bohatá zmes jabĺk, jicamy a hrušky Bosc, ľahko sa dotýka lesných odtieňov a je zakončená lízadlom maslového karamelu. Voľba editorov.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (údolie Willamette) 28 dolárov, 90 bodov. Edelzwicker je alsaský výraz znamenajúci ušľachtilú zmes a používa sa na každú zmes bieleho hrozna. Patria sem Gewürztraminer, Pinot Gris a Riesling. Táto biela je v tomto novom ročníku výrazná a ovocná viac ako kvetinová. Príchute jabĺk, hrušiek a nektáriniek nesú ľahký nádych mäty. Je veľmi osviežujúci, dobre vyvážený a osobitý.

Veltlínske zelené ostrovy Raptor Ridge 2015 (pohorie Chehalem) 20 $ 88 bodov. Neustále chutná verzia tohto hrozna vinárstva vnáša nový svet do hrozna starého sveta. Je zrelá, okrúhla a ľahko korenistá, s jicamou, uhorkami a dužinatými plodmi hrušky. Povrchová úprava je vytrvalá a označí vás dotykom tepla.