Argentína úroda hrozna môže byť tento rok rekordne nízka. krajiny Národný vinohradnícky ústav odhaduje pokles produkcie oproti minulému roku o 21 %, pričom niektorí miestni výrobcovia prišli o viac ako 50 % hrozna.

Za posledných 12 rokov sa priemerná úroda hrozna pohybovala okolo 5,1 miliardy libier . Ale k 26. marcu správy z Národného inštitútu pre vinohradníctvo ukázali, že bolo zozbieraných asi 2,6 miliardy libier hrozna. Tá istá vládna organizácia odhadla, že do konca zberu, čo je už len niekoľko týždňov, sa vyberie celkovo 3,3 miliardy libier. Ak je to tak, tento rok bude najmenšia úroda, aká bola v Argentíne zaznamenaná od roku 1960.

Vinári vysvetľujú príčiny a následky tohto nevýhodného scenára, ktorý podľa nich ovplyvní náklady a zásoby vína.

Príčiny rekordne nízkej úrody

K poklesu úrody hrozna prispelo niekoľko faktorov. Marcelo Belmonte, riaditeľ vína v Vinárstvo Trapiche , hovorí, že najväčší vplyv mal neskorý jarný mráz počas roku 2022. 31. októbra a 1. novembra polárny studený front znížil teploty na 23–26℉.

'Tento mráz ovplyvnil vinič, keď bol v pokročilom štádiu rastu a neumožnil rastline rásť sekundárne a terciárne puky,' hovorí Belmonte. 'Dokonca aj v prípade viniča bez viditeľného fyzického poškodenia boli zhluky kvetov ovplyvnené a vytvárali menšie a ľahšie strapce hrozna.'

Vinič mal tiež menší prístup k vode na zavlažovanie kvôli nízkej akumulácii snehu v Andách, ktoré napájajú rieky a iné sladkovodné zdroje. „Menší prístup k vode ovplyvnil hmotnosť strapcov hrozna,“ hovorí Belmonte. Inými slovami, keď vinič nedostáva dostatok vody, bobule sú menšie, čo má za následok menej vína.

Ako nízke výnosy podnecujú kreativitu texaských vinárov

Andrea Ferreyra, vinár o Sídlo La Celia , dodáva: „Toto bolo najhorúcejšie leto v Argentíne za posledných 117 rokov. Mráz, vysoké teploty a nedostatok dažďa počas veraison vyústili do malých bobúľ hrozna a heterogénnych strapcov.“

Okrem klimatických hrozieb sú za pokles úrody a finálnej produkcie vína v posledných rokoch zodpovedné aj iné faktory. „Je to spôsobené znížením [akrov] pod viničom, najmä vysoko výnosnou Criollou, a menším počtom producentov, ktorí presádzajú vinič, ktorý ukončil svoj životný cyklus,“ hovorí Belmonte.

Ferreyra dodáva: „Od roku 2014 bola pôda, ktorá bola kedysi vysadená viničom, stratená alebo opustená. Existuje niekoľko dôvodov, ktoré vysvetľujú tento trend. Ide o nízku ziskovosť, nedostatok investícií a nízke výnosy, ktoré niektorým pestovateľom znemožňujú zostať v podnikaní.“

Výsledná škoda

Finca La Celia získava hrozno z vinohradov v Údolie Uco . Ferreyra hovorí, že 50 % ich hrozna sa stratilo. Keďže úrody boli nízke, vinárstvo vyrobilo o 62 % menej vína ako vlani. „V našich vinohradoch boli škody viditeľné hneď, ako udrel mráz. Paraje Altamira [údolia Uco] bol jedným z regiónov s najväčšími škodami.“

Trapiche má 8 648 akrov v hlavných vinárskych oblastiach Argentíny Patagónia do skok . Belmonte hovorí, že stratili približne 15 % hrozna v porovnaní s rokom 2022. Nie každý región však utrpel rovnako. Poukazuje na to, že „škody spôsobené mrazom v Argentíne závisia od viacerých faktorov, kedy k udalosti došlo: fenologické štádium viniča, odroda viniča, tréningový systém, nadmorská výška a vlhkosť v pôde alebo či tam bola tráva. medzi riadkami.'

Belmonte opisuje, že pokiaľ ide o vinice Trapiche, „najviac postihnutým regiónom bol Chapadmalal, po ktorom nasledoval Neuquen , Mendoza a San juan . V údolí Calchaquí boli výnosy vyššie ako v predchádzajúcom roku.“

Horacio Bibiloni, hlavný vinár v Vinárstvo Humberto Canale v Alto Valle v Río Negro v Patagónii hovorí: „Neskorá jarná mráz je hlavnou príčinou 45 % straty, ktorú sme mali tento rok.“ Vysvetľuje, že najviac zasiahlo biele hrozno a Pinot Noir. 'Stratili sme asi 50% tohto hrozna.'

Vplyv na kvalitu, ceny a zásoby

Vinári očakávajú, že kvalitu tohtoročných vín to negatívne neovplyvní.

„Väčšina našich vín ešte kvasí, no vidíme veľký potenciál kvality,“ hovorí Bibiloni.

V tej istej poznámke Belmonte hovorí: „Vína z tejto úrody vykazujú hlbokú farbu a sú jemné triesloviny . Mušt z vysokohorských oblastí má vo všeobecnosti dobrú kyslosť. Pozitívne hodnotíme vývoj kvality vín z tohto ročníka.“

Ferreyra dodáva: „Odhadujeme, že kvalita bude dobrá. Prvé hrozno, ktoré bolo zozbierané, vykazovalo veľkú rovnováhu medzi cukrom a organickými kyselinami vďaka skorému začiatku zberu, výsledkom čoho sú zaujímavé vína.“

V najjužnejšej Južnej Amerike dosahujú biele vína v chladnom podnebí nové výšiny

V súvislosti s nákladmi vysvetľuje, že sa vyrobí menej vína, no výrobné náklady zostanú rovnaké. V dôsledku toho hovorí: 'Máme drahé hrozno s vysokými nákladmi na vinifikáciu.'

Belmonte dodáva: 'Bezpochyby to negatívne ovplyvní konkurencieschopnosť krajiny, čo ovplyvní najmä vína základnej úrovne na medzinárodných trhoch a stolové vína na miestnom trhu.'

Obaja vinári sa zhodujú, že zásoby budú nižšie ako normálne. Ferreyra však poukazuje na to, že predaj vína na lokálnom a medzinárodnom trhu klesá a že nebalené víno má rovnaký osud. Z tohto dôvodu hovorí: 'Nízke zásoby a pokles produkcie vína budú vyvážené menším dopytom z trhov.'

V krajine s vysokou infláciou, ktorá zvyšuje výrobné náklady a problémy s výmenným kurzom, zhŕňa riešenie mrazov, sucha a straty vinohradov protivenstvá, s ktorými musia vinári žiť, aby boli konkurencieschopní na medzinárodných trhoch. Napriek tomu zostávajú v náročnom roku, akým je tento, optimistickí, pokiaľ ide o kvalitu svojich vín.