Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur 2009 2. deň: Saint-Emilion a Pomerol

V jarné utorok s búrlivým výhľadom v Bordeaux dorazil cirkus en primeur 2009 do oblasti na pravom brehu Saint-Emilion a Pomerol.



Väčšina vín, hlavne na báze Merlotu, s časťou Cabernet Franc, je nesmierne silná. Sú tiež nabité druhmi zrelého ovocia, ktoré by producent vína z Nového sveta spoznal, ale sú spojené s eleganciou a sviežosťou Bordeaux.

Pre vinárov bolo vegetačné obdobie roku 2009 perfektné. Dany Rolland, ktorá vyrába víno v rodinných domoch Michela Rollanda vo Fronsacu a Pomerole, to popisuje ako „ročník à la carte, keď sme si mohli vybrať, kedy sme chceli, bez obáv z nášho obvyklého nepriateľa, dažďa. Hrozno malo rovnakú kvalitu ako rok 1982, možno ešte lepšie, podľa mojich skúseností takmer najlepšie. Páči sa jej „skvelá rovnováha medzi alkoholom, cukrom a zaoblenými trieslovinami“.

Mireille Thunevin vyrába Château Valandraud. Pre ňu „toto je najlepší Valandraud, aký som kedy urobil. Ovocie je také bohaté, že necítite triesloviny. “ Ale varuje, „bolo to komplikované vinobranie. Museli ste riskovať. “ Názor, ktorý zopakoval Jonathan Maltus, producent značiek Le Dôme, Château Teyssier a ďalších vysoko hodnotených vín Saint-Emilion: „Aj keď to bolo skvelé vinobranie a máme pocit, že sme vyrobili najlepšie vína vôbec, museli sme v pivnici tvrdo pracovať , robiť viac vinárstva ako v roku 2005. “



Otto Rettenmaier, ktorého rodina vlastní Château la Tour Figeac v Saint-Emilion, to nazýva „očarujúcim a skvelým vinobraním“. Porovnáva ho s najlepším posledným ročníkom: „Zatiaľ čo rok 2005 má štvorcový charakter, rok 2009 je zaoblený a honosný. Úprimne povedané, nie som si istý, ktorý ročník je väčší. Je to takmer osobná voľba. “ Pauline Vauthierová z jej rodinného zámku Château Ausone porovnáva ovocie roku 2009 s ďalším skvelým ročníkom z roku 2000: „dva roky majú rovnakú bujnosť.“

Vysoký alkohol bol pre Bordeaux výzvou v mnohých pivniciach, vrátane známeho Château Pétrus z Pomerolu.

'Viac ako 14 percent a to je príliš veľa,' uviedol Olivier Berrouet, ktorý pricestoval ako riaditeľ spoločnosti Petrus na ročník 2009. Pétrus 2009 je len na 14 percentách.

Berrouet zopakoval mnohých vinárov na pravom brehu. 'Poveternostné podmienky boli takmer ideálne,' uviedol. 'Pre nás v Pétruse to bolo prvýkrát, čo sme mali toľko času medzi červeným hroznom a zberom.' Namiesto 45 dní to bolo asi 60 dní, “uviedol Berrouet. 'Vinobranie to vyžadovalo, nebolo to naše volanie.'

Berrouet, ktorého vytrhli z Château Cheval Blanc, aby prevzal vinárstvo v Pétruse, sa pri sprievode novinárov z degustácie zasmial. 'Po tomto ročníku môžem pravdepodobne ísť do dôchodku.'

Ako chutí 2009 Saint-Emilion a Pomerol? Tu je prvý pohľad. Tiež si pozrite: Rogerove recenzie na Sauternes.

95–97 Clos Fourtet 2009 Saint-Emilion. Čierne, husté ovocie, sladké drievko a tmavá čokoláda cez sušené slivky a zrelé figy. Jedná sa o korenené víno s kyslosťou ovocia, ktoré vytvára vynikajúce vyváženie. Veľmi úplné. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Saint-Emilion. Veľmi bohaté víno, ale víno, ktoré si dokázalo udržať vynikajúcu rovnováhu. Je silný, hustý a koncentrovaný, ale je tu aj zložitosť z nádherných šťavnatých plodov. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Veľké a zrelé, víno, ktoré vás osvieži dozretými trieslovinami, príchuťami čiernej slivky a sladkého drievka a najprašnejšími trieslovinami. Pôsobivé a vážne koncentrované víno. - R.V.

94–96 Château Angélus 2009 Saint-Emilion. Nesmierne silné víno, plné čerstvého ovocia a tmavých trieslovín. Je plný korenených sliviek, tmavých čerešní a bobúľ. Tieto ležia nad drevom a silnou štruktúrou. - R.V.

94–96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Víno, ktoré maximálne využíva svoju sviežosť, má jasnú kyslosť a vynikajúce plody čierneho ríbezle. Má hustotu vyváženú s krásnou výslednou kyslosťou a konečnou fajčením. - R.V.

94–96 Château Belair-Monange 2009 Saint-Emilion. Existuje počiatočná minerálna prísnosť, ktorá však stojí na vrchole silného ovocia. Víno je husté a pevné na robustnej strane. Veľmi koncentrovaný. - R.V.

94–96 Château Certan de May de Certan 2009 Pomerol. Úžasná koncentrácia vína má najmocnejšie drevené korenie, zrelé a minerálne triesloviny. Je pôsobivý v každom ohľade a ukazuje celkovú bohatosť vinobrania. - R.V.

94–96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Masívne víno, ktoré skrýva svoje bohatstvo pod hladkým povrchom. Triesloviny sú silné, ale je ťažké ich zistiť. Víno ponúka konečnú silu. - R.V.

94–96 Le Dôme 2009 Saint-Emilion. Kompletné víno s trieslovinami, hlbokým ovocím ostružiny, sladkou kyselinkou a hustou štruktúrou, ktoré sa navzájom spájajú vo veľkej harmónii. Víno je určite zrelé, ale rovnako štruktúrované. Na starnutie. - R.V.

94–96 Château Trottevieille 2009 Saint-Emilion. Víno s úžasnou koncentráciou, hladké, korenené ovocie, bohatosť pozdvihnutá kyselinou. Víno je husté, kompaktné, vynikajúci závan sladkých finálnych plodov. - R.V.

94–96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Silné a bohaté víno, ktoré stavia medzi sviežosťou a zrelou čokoládou, sladkým drievkom a mocnými, zrelými plodmi. Štruktúra je potenciálne obrovská. Skvelé víno. - R.V.

93–95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Je tu veľká váha, víno, ktoré je tmavé a husté a plné vynikajúcich prachových trieslovín. Pevné a s pevným jadrom, ale tiež honosné. - R.V.

93–95 Château La Gaffelière 2009 Saint-Emilion. Mäkké, takmer príliš hladké plody sladkej slivky sa nachádzajú pod vrstvami zamatu a plyšu. Štruktúru tu ťažko nájdete, ale bohatosť roku je veľmi zrejmá. - R.V.

93–95 Château Magdelaine 2009 Saint-Emilion. Veľký a veľmi hustý. Zrelé slivky sa hodia k sušeným slivkám i k plnému ovociu. Na povrchu sa zdá byť hladký, ale pod ním je koncentrovaný tmavý tanín. - R.V.

93–95 Château Troplong Mondot 2009 Saint-Emilion. V tejto fáze je drevený prvok silný. Ovocie si musíte predstaviť, ale hmotnosť vína naznačuje, že tam je. Veľký, pevný a robustný, je produktom veľmi zrelého ovocia. - R.V.

92–94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009 Saint-Emilion. Bohaté a jemné, so šťavnatým charakterom, ovocie s čiernymi čerešňami, sladkým drievkom a sladkým džemom. Na úrovni mnohých špičkových vín ide o druhé víno Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009 Saint-Emilion. Hladké, zrelé víno, zamatová textúra a sladké ovocie. Pod týmto hladkým povrchom má štruktúru, ktorá dodáva určitú jasnú kyslosť. Ale všeobecne je cítiť bohatosť, super extrakcia. - R.V.

92–94 Château Bellevue 2009 Saint-Emilion. Veľké, hlboké ovocie, údené triesloviny, ale krásne integrované, bohaté, plné sladkosti zo slivkovej šťavy. - R.V.

92–94 Château Faugères 2009 Saint-Emilion. Veľmi zrelé, sladké slivky a figy, s plyšom, sladkým ovocím a najbohatšou štruktúrou. - R.V.

92–94 Château Figeac 2009 Saint-Emilion. To je pomerne ľahké, so sviežosťou nad jasnou korenistou kyslosťou. Víno takmer tancuje s dobre integrovaným dreveným prvkom. Lahodná záverečná sviežosť, ale určite nie závažná. - R.V.

92–94 Château Grand Corbin Despagne 2009 Saint-Emilion. Balené so sladkým ovocím, ale tiež štruktúrované tak, aby vyvážili. Víno vykazuje uspokojivú zmes chutí kyselín a sladkej čokolády. - R.V.

92–94 Château la Tour de Pin 2009 Saint-Emilion. Toto víno, ktoré teraz vlastní Cheval Blanc, je veľké, korenené víno s bohatým ovocím, balenými datľami, figami a sladkými trieslovinami. Je silný, hustý, zakončený veľkou kyslosťou. - R.V.

92–94 Château la Tour Figeac 2009 Saint-Emilion. Husté víno, veľmi bohaté a koncentrované, s trieslovinami Cabernet Franc, ktoré dávajú horkú čokoládu a tmavú štruktúru. Medzitým je ovocie zrelé, sladké, plné ostružinových chutí. - R.V.

92–94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Pôsobivo silné víno, dusené v zrelom ovocí, so zamatovou textúrou nad pevnými trieslovinami. Jemná koncentrácia spolu so skvelým ovocím. - R.V.

92–94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Hustá, s pôsobivými pevnými trieslovinami a silným ovocím. Víno je spočiatku hladké, potom štruktúra prechádza do finálneho suchého jadra. - R.V.

92–94 Les Astéries 2009 Saint-Emilion. Krásne štruktúrované víno ponúkajúce silné triesloviny spolu s najodozretejšími parfumovanými plodmi. Vyvažuje bohaté ovocie s intenzívnou minerálnou štruktúrou. Pôsobivé - R.V.

92–94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. Bohaté, krásne štruktúrované víno zo 14 árového vinohradu. Drevo je tu na leštenie, s kyslosťou a najjemnejšou, elegantnou štruktúrou. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Jednoznačné arómy dreva, ovocie pochované pod príchuťou vysokého toastu. To dáva suchosť, rovnako ako extrakt. Víno má tvrdý, pevný, takmer temný charakter. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil 2009 Fronsac. Veľmi husté, krásne víno, tmavého charakteru, postavené na pevnom ovocí, štruktúrované so sladkými trieslovinami. Cítite kyslosť, aj keď ju nemôžete ochutnať. - R.V.

91–93 Girolate 2009 Bordeaux. Pevné taníny, s trochou extraktu, horká čokoláda, tmavá káva, takmer suché taníny, veľmi hustého charakteru. - R.V.

91–93 Château Jean Faure 2009 Saint-Emilion. Nesmierne hladké, vyleštené víno. Doplnkom k tomu je kyslosť, vynikajúce ovocie, vďaka ktorému sa vyrába moderné a sofistikované víno. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Tmavé sladké drievko, sladké ovocie a zrelé taníny. Víno, ktoré vykazuje vynikajúce ovocie a sviežosť, a zároveň veľké, tmavé triesloviny. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Jedná sa o koncentrované, silné látky, ovocie skutočne zrelé a bohaté, vyvážené medzi čokoládou, tmavou kávou a šťavou z čiernych ríbezlí. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. Dobré prašné triesloviny, živé ovocie, víno, ktoré sa javí ako veľmi úplné. Je tu dotyk finálneho dreva a tmavých trieslovín. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Aj keď má víno váhu a koncentráciu, má tiež skvelú sviežosť. Je to jemná kombinácia suchých trieslovín a čerstvých plodov čiernych ríbezlí. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Saint-Emilion. Tmavý a tanínový, veľmi dymový. Parfumované ovocie sa hodí k dubu a zložitej štruktúre. Cabernetské triesloviny završuje šťavnatý Merlot. Alkohol sa prejavuje v korení. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Saint-Emilion. Vo víne dominujú príchute kyslých červených bobúľ, ktoré zanechávajú triesloviny a štruktúru trochu pochovanú. Víno je veľmi šťavnaté, takmer príliš ovocné. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Toto je druhé víno Valandraud, štruktúrované, dôležité, veľké víno, krásne vyvážené. Má dobrú sviežosť a zároveň je bohatá. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Jedná sa o takmer tretie víno zámku Château Valandraud, bohaté, sladko ovocné, veľmi zrelé a korenené. Chutné ovocie. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Saint-Emilion. Najzrelšie ovocie s množstvom sladkých chutí, plné korenia, zrelé drevo dodáva štruktúru. - R.V.

90–92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Koncentrácia a zrelé ovocie, ale s určitou štruktúrou, ktorá sa prejavuje ako značná hĺbka ovocia a štruktúry. - R.V.

90–92 Château Daugay 2009 Saint-Emilion. Mäkké a jemné víno, ktorého vlastníkom je Château Angélus, s ovocím na rukáve, s trieslovinami ľahké, nasledované šťavnatou textúrou. - R.V.

90–92 Clos des Jacobins 2009 Saint-Emilion. Zrelé, sladké ovocie, veľa hladkých trieslovín, karamelu a hrianok. Ovocie je bohaté, ľahko štruktúrované a s pevnými trieslovinami. - R.V.

90–92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Veľké, pevné a husté ovocie, plné šťavy z čiernych bobúľ a veľmi zrelých tanínov. Cíti sa byť mocný s dochuťou dusenej slivky. - R.V.

90–92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Veľmi dymová postava s atraktívnou ľahkosťou. Plody sú jasné, aj keď sú sýte. Triesloviny poskytujú tmavú a suchú dochuť. - R.V.

90–92 Château la Couspaude 2009 Saint-Emilion. Čisté ovocie ostružiny a ríbezle, veľa zrelých a šťavnatých chutí. Intenzívne, koncentrované a zadymené. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Saint-Emilion. Je tu drevo, ovocie je čerstvé, so živou kyslosťou na vrchnej časti tanínu. Jasné, svieže víno z čiernych ríbezlí. - R.V.

90–92 Le Carré 2009 Saint-Emilion. Z vinice priamo na okraji mesta Saint-Emilion je to zaoblené víno plné zrelého a veľkorysého ovocia, čiernych čerešní a zamatových tanínov. Záver je veľmi šťavnatý. - R.V.

90–92 Château Moulin St-Georges 2009 Saint-Emilion. Pod rovnakým vlastníctvom ako Château Ausone je to dymové víno so sviežimi trieslovinami a ovocnými príchuťami čiernych ríbezlí, ktoré praskajú zo skla. Je krásne svieža, s dostatkom jasnej kyslosti. - R.V.

90–92 Péby Faugères 2009 Saint-Emilion. Dobré zrelé ovocie, veľmi husté s koncentrovanou čiernou čokoládou a zrelými plodmi, ale so zníženou prítomnosťou alkoholu. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Saint-Emilion. S novým vlastníctvom po predaji Alainom Raynaudom je to teraz ľahší štýl vína. Ale má skutočne veľkú kyslosť, skutočne sviežu, s dymovými tanínmi. - R.V.

90–92 Château Rol Valentin 2009 Saint-Emilion. Bohaté a jemné, bývalé víno z garáže sa stalo úctyhodným. Je mocný, ale veľmi hladký, so sladkými slivkami a šťavnatým bobuľovým ovocím. Drevo je dobre integrované. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Saint-Emilion. Jedná sa o intenzívne - možno až príliš intenzívne - korenené víno, ktoré vlastní Jean-Luc Thunevin z Valandraud, plné nového dreva. Je tam šťavnatý charakter, ale dominuje štruktúra. - R.V.

89–91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Masívne robustné sladké víno s množstvom zrelých jasných plodov a živými čiernymi ríbezľami. S touto štruktúrou bude starnúť. - R.V.

89–91 Château du Domaine de l’Eglise 2009 Pomerol. Tuhé, ale stále čerstvé víno, dobrá kyslosť, trochu sladkosti, ale čistejšie čierne ríbezle a bobuľovité ovocie. - R.V.

89–91 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2009 Saint-Emilion. Hladké víno, takmer zamatové, veľmi leštené. Plody sú zrelé, sladké, veľmi jemné. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009 Saint-Emilion. Sladké ovocie, jemné triesloviny, zrelé víno. Štruktúra chvíľu trvá, kým sa prejaví s prašnými, takmer zamatovými tanínmi. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Veľké víno s intenzívnymi tmavými trieslovinami a skvelou koncentráciou. Toto je víno sily, trochu drsné po okrajoch. Na záver veľká šťavnatosť. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009 Saint-Emilion. Výkonný, ale hladký, so zrelou mliečnou čokoládou a sladkosťou. Veľmi zamatová textúra, s dostatočnou kyslosťou. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Pevný, takmer stálý, so značnou kyslosťou. Víno je veľmi štruktúrované, určené na dozrievanie s najčerstvejšou výslednou kyselinou. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval2009 Saint-Emilion. Hustota s dôležitou štruktúrou, toto víno je koncentrované, so sviežimi príchuťami sliviek. Je tu mierny okraj zelene, ktorý zvýrazňuje kyslosť. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Ľahké, zrelé, svieže s príjemnou kyselinkou a najčerstvejšie z čiernych ríbezlí. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Saint-Emilion. Je bohatý, so sladkým ovocím a lahodnými sladkými príchuťami sliviek, dobrými trieslovinami a krásnym šťavnatým charakterom. - R.V.

88–90 Château Laforge 2009 Saint-Emilion. Masívne, robustné víno s ľahkým minerálnym charakterom, s dostatkom tanínu a veľmi čistou šťavou z ostružín a sladkosťou.
- Р.В.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Premières Côtes de Bordeaux. Jemná, veľmi sladká, takmer portského charakteru, s jemnými trieslovinami. Je tam síce kyslosť, ale víno je intenzívne zrelé. - R.V.

88–90 Château Montviel 2009 Pomerol. Zrelé a sladké, plyšové ovocie, dostatočne vyvážené kyselinou a určitým pevným tanínovým charakterom. Víno je robustné, ale existuje rovnováha. - R.V.

88–90 Château Plince 2009 Pomerol. Nejaké korenie tu, od bohatého Merlota. Víno má zrelé černice, sladké ovocie a koncentrované triesloviny. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Saint-Emilion. S minerálnym okrajom a kyselinkou je to veľmi štruktúrované víno. To vyváži tmavé triesloviny, hranu dymového dreva a šťavnatú ostružinu. - R.V.

88–90 Château Teyssier 2009 Saint-Emilion. Víno potiahnuté horkou horkou čokoládou, mäkkej textúry, ale s dobre zatuchnutým žuvacím okrajom. Finálne príchute sú céder, nové drevo a korenie. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. Jemne štruktúrované víno, za kyselinou veľa čierneho ovocia. Slivky, figy a horká čokoláda. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009 Lalande de Pomerol. Sladké čierne ríbezle a jemné triesloviny. Štruktúra je zjavne hustá, ale jeho bohatosť ho skrýva, aby poskytla zamatové víno. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. To je na šťavnatej strane, so sladkými frutis, dosť ľahké textúry. Hladké a šťavnaté. - R.V.

87–89 Clos des Baies 2009 Saint-Emilion. Nesmierne príjemné víno, jemne štruktúrované, s veľkou sladkosťou a najjasnejším ovocím. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Saint-Emilion. Docela ľahké, víno v sviežom štýle s niektorými atraktívnymi plodmi, s tanínom a jasnou kyselinkou. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Saint-Emilion. Skôr ľahké s čerstvým ovocím, s vysokou kyslosťou a horkou kávou. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Saint-Emilion. Dobrá štruktúra, atraktívne údené ovocie s jasnou kyslosťou, nad pevnými pevnými trieslovinami. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Je tu dobrá štruktúra, čerstvé ovocie a atraktívne sladké slivky. Víno je vyzreté, ale dosť štruktúrované, zakončené sladkým. - R.V.

86–88 Château la Fleur d’Arthus 2009 Saint-Emilion. Pevne tanínová s dostatkom extraktu, s vysokým toastom na pevnej textúre. Víno, na ktoré vinár príliš pracoval. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Saint-Emilion. Vyvážené a svieže, s dostatkom ovocia z čiernych ríbezlí, veľmi sladké, s taníny najradšej. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Jemné, zrelé ovocie, s príťažlivými príchuťami čiernych ríbezlí, čerstvé a šťavnaté. - R.V.

83–85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Šťavnaté, nadmerne extrahované s príchuťou červenej repy. Je ťažké rozlíšiť každú budúcnosť. - R.V.