Ako pestovať a pestovať šafran
Šafran je najdrahšie korenie na svete, takže môžete trhnúť, keď uvidíte cenovku na malej tégliku v obchode s potravinami. Šafran však pochádza z krokusu šafranového (Crocus sativus), čo je hračka na pestovanie a úrodu vo vašej domácej záhrade – s bonusovými bodmi za krátke fialové kvety na jeseň. Najkrajší spôsob, ako ušetriť peniaze na rozpočte na potraviny, je zasadiť lacné šafranové hľuzy krokusov koncom leta alebo začiatkom jesene, vychutnať si krásne jesenné kvety a zbierať šafran v októbri.
fotolinchen / Getty Images
Krokus si môžete predstaviť ako jarné kvitnúce cibuľky, ale šafranový krokus sa tiež nazýva jesenný krokus alebo jesenný krokus. Zrelý 3-palcový crocus corm - corm je podobný malej cibuľke - produkuje dva až štyri fialové kvety v októbri; potom sa rozmnoží a každý rok vás odmení ďalšími kvetmi.
Prehľad šafranu
| Meno rodu | Crocus sativus |
| Spoločný názov | Šafran |
| Typ rastliny | Žiarovka, Herb |
| Svetlo | Časť Slnko, Slnko |
| Výška | 6 až 6 palcov |
| šírka | 1 až 3 palce |
| Farba kvetov | Modrá, Fialová |
| Funkcie sezóny | Fall Bloom |
| Špeciálne vlastnosti | Rezané kvety |
| Zóny | 6, 7, 8 |
| Propagácia | divízia, semeno |
| Riešenie problémov | Odolný voči suchu |
Väčšina krokusov má niektoré toxické vlastnosti. Crocus sativus je pri bežnom používaní bezpečný, hoci konzumácia 5 gramov šafranu denne môže mať toxické následky.
Podobne vyzerajúca rastlina, colchicum (Colchicum autumnale), sa tiež nazýva jesenný krokus a všetky časti tejto rastliny sú pre ľudí vysoko toxickéa domáce zvieratá.S miskovitými kvetmi levandule alebo orchidey si kolchicum ľahko pomýlite s krokusom šafranovým.
Kde zasadiť Saffron Crocus
Šafranový krokus je odolný v zónach odolnosti USDA 6-9. Vysádzajte ju na plné slnko a dobre priepustnú alebo piesočnatú pôdu. Ak tieto podmienky nie je ľahké dosiahnuť vo vašej záhrade, uchopte nádobu, naplňte ju zeminou, pridajte hľuzy krokusov a umiestnite ju na najslnečnejšie miesto, aké máte. Kvety krokusov sú vysoké iba 3 až 5 palcov, preto ich umiestnite tam, kde môžete vidieť fialové kvety. Môžete tiež zastrčiť hľuzy jeden po druhom do nízkej pôdy (ktorá ich ukryje pred veveričkami a chipmunkmi) alebo im dať vlastný záhradný záhon.
Ako zasadiť a pestovať krokusyAko a kedy zasadiť šafranový krokus
Skorá jeseň je čas výsadby krokusov šafranu. Je to tiež čas hľadania potravy pre chipmunky a veveričky ktorí si dávajú pozor na nové výsadby na jedenie – zamaskujte svoje záhradnícke práce sadením uprostred pôdy alebo rozprestieranie tenkej vrstvy mulča na vrchole novovysadených krokusov. Ak chcete byť super v bezpečí, pripevnite vrstvu kuracieho drôtu na novo vysadený záhon krokusov.
Vykopte 3 palce nadol v dobre odvodnenej pôde a zasaďte hľuzy šafranu špičatým koncom nadol. Špicatý koniec má zvyčajne nejaké vysušené korene, čo vám pomôže ukázať cestu. Je na vás, aby ste sa rozhodli, či vykopete jednu 3-palcovú priekopu alebo použijete úzku stierku na otvorenie jednej 3-palcovej diery naraz.
Umiestnite hľuzu do jamy alebo priekopy a zasypte ju dostatočným množstvom pôdy, aby bola v rovine s okolitou oblasťou. Pevne zatlačte na pôdu a potom zavlažte oblasť výsadby kanvou alebo jemným sprejom zo záhradnej hadice. Ak novo vysadená plocha klesne a vytvorí nádrž, pridajte viac pôdy, aby zodpovedala úrovni pôdy v okolí; v opačnom prípade sa voda zhromažďuje a hnije hľuzy. Hliadky rozmiestnite 3 až 4 palce od seba.
Šafranový krokus má uspokojivo krátky čas obratu; zasaďte ju v auguste alebo začiatkom septembra, aby ste zberali v októbri. Na výrobu jednej polievkovej lyžice šafranu je potrebné zasadiť asi 50 hľúz krokusov.
12 najlepších záhradných stierok roku 2024 na sadenie, odstraňovanie buriny a ďalšieTipy na starostlivosť o šafranový šafran
Svetlo
Krokusu šafranu sa darí na plnom slnku. Tieto rastliny však kvitnú na jeseň, keď veľa stromov zhodilo listy, takže krokusy môžu rásť v oblastiach, ktoré počas leta dostávajú čiastočný tieň stromov.
Pôda a voda
Zasaďte hľuzy dobre priepustná záhradná pôda alebo piesčitá pôda. Zalejte ich ihneď po vysadení a potom potrebujú len pol palca vody týždenne po zvyšok vegetačného obdobia. Počas obdobia letného pokoja ich prestaňte zalievať.
6 najlepších zavlažovacích tyčí z roku 2024, ktoré udržia vašu záhradu zelenúTeplota a vlhkosť
Šafranu sa darí pri 70 ° F, ale rastie v širokom rozsahu teplôt od 50 ° F do 90 ° F. Krátkodobo znášajú nižšie teploty. V zónach USDA 3-5 nie sú mrazuvzdorné, takže po odkvitnutí na jeseň v týchto zónach vykopajte hľuzy alebo presuňte rastliny v nádobe do teplejšej chránenej oblasti.
Tejto rastline sa nedarí pri vysokej vlhkosti; kvalita šafranu je ovplyvnená. Najlepší rozsah vlhkosti pre hľuzy šafranu je 40–50 percent.
Hnojivo
Hľuzy po vysadení obsahujú dostatok živín na tvorbu kvitnutia krokusov, ale rastliny môžu mať prospech z hnojenia raz ročne, ak pôda nebola doplnená organickým hnojivom, ako napr. kostná múčka , v čase výsadby. Posypte a granulované hnojivo s pomerom 5-10-5 NPK na zemi okolo rastlín skoro na jar. Uistite sa, že žiadne hnojivo sa nedotýka kormu. Pre množstvo postupujte podľa pokynov k produktu.
Zalievanie a presádzanie Saffron Crocus
Šafranový krokus môžete zasadiť do nádob, ale na výrobu malého množstva šafranu budete potrebovať obrovskú nádobu. Crocus corms zahrabte 2-3 palce hlboko do dobre odvodnenej zalievacej zmesi a rozmiestnite ich 3 palce od seba. Zalejte ich a nádobu umiestnite na plné slnko.
Ak chcete len niekoľko rastlín, aby ste si ich kvety mohli vychutnať v interiéri, zasaďte ich na jeseň a nádobu udržujte pri teplote asi 70 °F. Kvety kvitnú o šesť až osem týždňov neskôr. Keď lístie odumrie, odstráňte hľuzy a zasaďte ich do záhrady. Začnite svieži nasledujúci rok s novými hľuzami a nepokúšajte sa prezimovať tie, ktoré už v interiéri odkvitli.
Škodcovia a problémy
Pestovanie krokusu šafranu nie je bez problémov. Chipmunkovia a veveričky predstavujú problém na jeseň, zatiaľ čo myši, krtky, hraboše a králiky sa živia listami a hľuzy počas zimných mesiacov. Počas vegetačného obdobia je roztoč šafránový známy tým, že napáda všetky poškodené hľuzy, hoci tomu bráni výsadba hľúz viac ako 5 palcov. Na konci sezóny šafranu strapky kladú vajíčka do listov, čo spôsobuje neatraktívne škvrny na listoch, ale inak to neovplyvňuje úrodu.
Hnilobe korenia a hnilobe koreňov sa dá zvyčajne zabrániť miernym zalievaním a výsadbou do dobre priepustnej pôdy.
Ako množiť šafranový šafran
Po piatich rokoch vykopajte a rozdeľte hľuzy, kým sú v júli a auguste v kľude. Osušte a skladujte hlízy na chladnom a suchom mieste alebo ich ihneď zasaďte na nové miesto.
Druhy šafranových krokusov
Šafranové krokusové hľuzy predávané v USA sa nerozlišujú podľa kultivaru. Pensylvánia produkuje šafranový krokus už viac ako sto rokov, ale drvivú väčšinu Crocus sativus corms sa pestujú v Iráne, Španielsku, Indii a Grécku. Pri nakupovaní corms môžete – alebo nemusíte – vidieť označenie krajiny.
Zber šafranu
Levanduľové kvety krokusu šafranu kvitnú dva týždne. Ako sa okvetné lístky predlžujú, rastú aj štíhle blizny v strede kvetov. Dávajte pozor na kvety a vrhnite sa, keď sa okvetné lístky stabilizujú. Tradičné pravidlá zberu znie ako niečo z rozprávky – zbierajte kvety uprostred rána za slnečného dňa – ale existujú dobré dôvody pre tieto pravidlá. Chcete, aby kvety boli čiastočne otvorené a okvetné lístky suché.
Najlepší spôsob, ako zbierať šafran, je vziať kôš do záhrady, pozbierať všetky kvety a sadnúť si za stôl, aby ste z každého kvetu vyštipli tri červené stigmy. Ak máte trpezlivosť (a záhradné kľačadlo), môžete nechať kvety na záhrade o niečo dlhšie tak, že vezmete pinzetu von a stigiem odstránite na mieste, keď budete míňať každý kvet. Ak trháte iba stigmy, nazbierajte ich do hlbokej misky, aby vám neodfúklo.
Táto šikovná stolička a kľakadlo je záhradnícky „menič hier“ – a je v predaji so zľavou 43 %Skladovanie šafranu
Späť v dome rozložte stigmy, aby sa vysušili v jednej vrstve na papierovej utierke, obrazovke alebo sušičke. Po dni alebo dvoch ich vložte do pohára alebo inej vzduchotesnej nádoby a uložte na tmavé a chladné miesto.
často kladené otázky
- Aký je najlepší spôsob varenia so šafranom?
Potrebujete len malé množstvo šafranu, aby ste dodali zlatú farbu a komplexnú chuť veľkej panvici s paellou, rýchlym chlebom alebo ovocným koláčom. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak na suchej panvici opečiete niekoľko stigmy a potom ich rozpustíte v polievkovej lyžici horúcej vody, aby sa šafran ľahko roztiekol, keď ho pridáte k ostatným ingredienciám.
- Čo znamená spôsob, akým sú kormy veľké?
Cibule krokusov šafranu majú veľkosť 7/8, sú malé a nekvitnú v prvom roku; 9/10, ktoré prvý rok kvitnú striedmo; a 10/11, čo sú väčšie hlízy, ktoré produkujú až tri kvety v prvom roku. Rýchlosť kvitnutia cibule sa v nasledujúcich rokoch zvyšuje pre všetky veľkosti.
Zdravotné prínosy šafranu . Lekárske správy dnes
Jesenný krokus . Štátna univerzita v Colorade
Jesenný krokus . ASPCA
