Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Najnovšie Správy

Bordeaux: nalievajte, pľujte a uzatvárajte stávky

O Chateau Ausone v Saint-Emilion dúfa vinárka Pauline Vauthier, že počas Bordeaux En Primeur vyleje 30 ochutnávok z jednej fľaše vína. V tomto nevyhnutnom týždni, keď kritici, dovozcovia, négocianti z celého sveta, zostúpia ochutnať ročník 2016, chce obetovať viac ako 10 fliaš.



Chateau Haut-Brion Riaditeľ Jean-Philippe Delmas v Pessac-Léognan očakáva, že bránami ochutná rekordných 1700 potenciálnych kupcov, ktorí ochutnajú to najlepšie víno, spolu s ďalšími ôsmimi špičkovými vínami vyrobenými v iných holdingoch Domaine Clarence Dillon. Za fľašu zarobia 10 kusov (Haut-Brion 2014 červená 330 dolárov, biela 848 dolárov). To je veľa ďalších vinárstiev, ktoré tvrdia, že zostávajú v rade Ausone pour.

Každá nalievaná fľaša a každý poloprázdny pohár naklonený do pľuvadla je na predaj o jednu fľašu menej. Vauthier, rodinný vinár, ktorého víno z roku 2014 sa predáva za 560 dolárov za fľašu, uviedol, že mi „láme srdce“, keď vidím vylievať víno.

Cieľom tohto veľtrhu v historických zámkoch je presvedčiť kupujúcich z USA, Číny, Japonska a Veľkej Británie (okrem iného), aby si vína kúpili dva roky pred vydaním fliaš.



Teoreticky dostanú kupujúci dobrú cenu, ktorá, ako dúfajú, vzrastú potom, čo sa vína zmocnia, a výrobcovia dostanú kapitál vopred na zlepšenie svojich hotovostných tokov.

Kritici vyhlásili ročník 2016 v Bordeaux za zdravý a výdatný s množstvom dobrého ovocia. [Prečítajte si tento týždeň recenzie európskych nadšencov vína Roger Voss tu ]. Mnoho zámkov pripravilo dvakrát toľko vína ako v roku 2013, čo sa všeobecne považovalo za katastrofálne vinobranie.

Určiť, koľko zámok utratí počas vlády, je výzva. Niektorí - najmä Premier Cru Château Latour - sa rozhodli nezúčastniť.

Niekedy sú výdavky malé - asi 1 000 dolárov za týždeň, keď sa nalieva až päť vín a pomáha im personál, povedal jeden majiteľ. Niekedy je to komplexný profesionálny marketingový tlak s najatým personálom, stravovacími zariadeniami, recepciami a večerami na úrovni 15 000 dolárov - jeden enológ odhaduje na 50 000 dolárov - do konca týždňa.

'Závisí to od toho, čo ľudia chcú,' povedal Hubert de Boüard, majiteľ Chateau Angelus v Saint-Emilion a konzultant pre 50 vín.

Multimilionár Bernard Magrez, ktorý vlastní 14 vinárskych usadlostí v Bordeaux, si objednal párty stan vedľa svojho Chateau Pape Clément (2014, 120 dolárov červené, 160 dolárov biele) a položili červený koberec, ktorý kupujúcich prevedie ochutnávkami viacerých vín, okrem obeda a večere. Odmietol uviesť svoje trovy konania.

„Kupujúci neprichádzajú pre (krásnu jarnú) záhradu ani pre jedlo. Prídu ochutnať víno, “povedal Magrez.

Nalieva, chutí, pľuje, kontroluje a vyjednáva. Ročník 2016 prilákal viac ako 6 500 registrovaných kupujúcich, dovozcov a novinárov, čo je takmer o 2 000 oproti minulému roku. Ceny vyjdú odteraz do polovice júna.

Tento proces poháňa trh od tých najlepších vín, ako sú Lafite a Margaux na strednú úroveň a základné Bordeaux. 'Keď je chuť hore, steká dole,' povedal Gavin Quinney z Hrad Bauduc v Entre-Deux-Mers.