Môžete ich nazývať brewtinis, beeritas, beertails alebo jednoducho chutné. Miešané nápoje s pivom sú v súčasnosti v móde a objavujú sa v módnych reštauráciách a baroch po celej krajine.

Pivné maniačky pravdepodobne nad týmito citlivými hybridmi ohrnú citlivým nosom, ale môžu osloviť publikum, ktoré nie je typickým konzumentom piva, ženy (demografické údaje o varení sú vychýlené smerom k mužom) a mladší dav koktailov, ktorý vždy túži po novej chuti vnemy.

Stále vynaliezaví mixológovia experimentujú s pivom a inšpirujú nové kolo koktailovej kreativity. Výsledky siahajú od náhrady piva za vodku v Bloody Mary až po divokú kombináciu piva, ginu a grenadínu s príznačným názvom Hop, Skip & Go Naked.

Nie že by pivné výmysly boli nové. V Londýne 18. storočia barmani miešali na objednávku rôzne pomery svetlých a tmavých pív - pivný štýl, z ktorého sa vyvinul moderný vrátnik. A prototypy Shandygaff a Black & Tan sa v britských krčmách servírujú po celé storočia.

Pivné koktaily nie je ťažké vymyslieť. Tu uvádzam niekoľko štandardov a návrhov. Pivo obmieňajte, prísady obmieňajte. Ochutnajte a bavte sa.

Pivné koktaily možno rozdeliť do troch kategórií:

Pivo kombinované s pivom: Ctihodná čierna a hnedá je silná a svetlé pivo horké pivo vyrovnáva sladkosť tohto čierneho. Tradične je statný Guinness a svetlé pivo Bass. Trik spočíva v tom, že sa najskôr dá pivo do pollitrového pohára, potom sa stout opatrne naleje na obrátenú lyžicu (Bass na tento účel vytvára šikovnú pomôcku) a rozdielna hustota pív vedie k vrstvenému nápoju.

Half & Half je variácia, ktorá nahrádza svetlé pivo Harp Irish Lager. Black & Brown kombinuje Guinness Stout a Newcastle Brown Ale. Skombinujte Smithwick’s Irish Red Ale s temným Guinnessom a vytvorte Blacksmith.

Najjednoduchší spôsob, ako vymeniť tieto klasické bláboly, je nahradiť britských kolegov americkými remeselníkmi, nosičmi, bledými pivami a ležiakmi.

Pivo zmiešané s inými nápojmi: Koláčová zmes ležiaka a limonády, Shandygaff je osviežujúci nápoj v horúcom letnom dni. V Nemecku sa tento nápoj nazýva Radler, čo v preklade znamená „cyklista“. Niektoré variácie Shandy požadujú pivo a zázvorové pivo.

Black Velvet je tradične luxusnou zmesou Guinness Stout a Champagne, čo by nepochybne rovnako dobre fungovalo americké tmavé pivo s kalifornským prskavkom.

Miešanie jablčného muštu a piva je bežné, najmä na Britských ostrovoch, kde sú tvrdé veci populárnejšie ako tu v kolóniách. Názov nápoja, ktorý je zvyčajne zmiešaný s tvrdým, je často odvodený od značky tvrdého jablčného muštu, ako je napríklad Black Pecker, vyrobený z ďatlového muštu.

Puristi môžu byť šokovaní, ale v tej pivnej nirváne v Belgicku je štandardnou praxou pre imbibery skrotiť prudko kyslé jahňatá s ovocnými sirupmi, ako sú čerešne alebo jahody. V Nemecku rovnomerne kyslé pivo Berliner Weisse dávkujú dôvtipní konzumenti sladkým sirupom s príchuťou woodruff.

Vzhľadom na popularitu mexickej značky Corona (a jej chuťový profil) neprekvapuje, že koncept Michelada alebo „cerveza preparada“ prešiel do USA. Jedná sa o ľahké ležiaky, ktoré sú rôzne obohatené o limetkový džús, čilské papriky, sangrita (pikantný paradajkový džús). ) a Clamato Juice zvyčajne podávané vo vysokom pohári so slaným okrajom. Vymeňte Michelada za chutnejší Dos Equis, tmavú Negra Modelo alebo varenie od mexického remeselného výrobcu Cucapa.

Pivo zmiešané s destilátmi: Do tejto poslednej kategórie patrí známy kotolník (panák a pivo), ako aj nové variácie na bombu s ponorom (panáky Jagermeistera alebo Red Bullu spadnuté do veľkého piva).

Ak chcete niečo elegantnejšie, vyberte sa do trendového koktailového baru v ktoromkoľvek väčšom meste. Mayahuel, napríklad v New Yorku venuje časť svojho jedálnička pivným koktailom, vrátane nápoja El Jimador’s Shifty - silného varu mescalu naplneného ananásom, limetkovej šťavy, cukrovej trstiny a piva Negra Modelo podávaného v pohári s okrajom korenenej soli.

Prečítajte si ďalšie recepty na pivné koktaily