Minulý rok Cam Ward, dlhoročný brankár NHL Carolina Hurricanes, odišiel do dôchodku po 14 sezónach na ľade. Keďže hra už nebola jeho ústredným zameraním, mal čas priniesť svojej novej vášni nový skvelý pohľad: Vinica 36 , značka vína zameraná na kabínu Napa Valley, ktorú spoluzakladal s bývalým tímovým kolegom Timom Gleasonom a veteránom vinárskeho priemyslu Jasonom Earnestom.

Táto jeseň predstavuje vydanie ročníka štítku 2017. Fľaše, ktoré sa veľmi očakávajú, spájajú desaťročie špičkového získavania hrozna a zručnosti uznávaného vinára Keitha Emersona. Ward si myslí, že je to zatiaľ najlepšie dielo značky.

Tu sa rozpráva o svojej vínnej ceste.

Čo víno vás najskôr zaujalo?

Bavilo ma, ako fľaša vína mala schopnosť vytvárať pamäť, ako môžete fľašu prepojiť s príbehom. Po veľkých hrách sme so spoluhráčmi často chodili do príjemných reštaurácií a steakhousov a skúšali veľa rôznych vín. Ľudia a víno k sebe jednoducho idú lepšie. Zmiešajte vynikajúce jedlo so svojimi priateľmi a jedlo bude chutnejšie, konverzácie animovanejšie a večer nezabudnuteľnejší.

Pamätáte si na konkrétne vinobranie, ktoré vás vtedy inšpirovalo?

The Estate kontinua bola pre mňa veľkou inšpiráciou, keď mi bolo predstavené [jeho] úvodné ročník 2005. Vo svojej vínnej pivnici mám vystavený použitý sud z roku 2009, podpísaný Timom Mondavim.

Čo ste brali do úvahy pri výbere svojich partnerov pre Vineyard 36?

Camaraderie je stredobodom tohto projektu, kde sú všetci zúčastnení s Vineyard 36 motivovaní k úspechu, aby nesklamali toho druhého. Motivujeme sa navzájom, aby sme sa usilovali o dokonalosť. Zaväzujeme sa, že na každom kroku pôjdeme all-in do špičkových vinárskych a vinárskych ohľadov.

Už sme toho dosiahli veľa. Od hromadenia špičkových kontraktov na sprostredkovanie služieb, ako je napríklad Michael Wolf, po dvorenie sa s uznávaným vinárom Vineyard 29 Keithom Emersonom, je Vineyard 36 postavený na prísloviach tvrdej práce a odhodlania.

Foto: Jeannine Leech / Icon Sportswire / Getty

Prečo ste si vybrali práve Napa?

Strávil som roky vážne zbieraním najžiadanejších fliaš v údolí. Bola to úžasná výzva a inšpirácia pokúsiť sa pochopiť, čo patrí k tvorbe najlepších svetových vín. Čerpáme z našich skúseností s tímami NHL pri kultivácii myslenia. Ak vezmeme najlepšie bloky z najlepších viníc a dáme ich dokopy, máme lepšie víno. Strávili sme takmer desať rokov zdokonaľovaním nášho rozsahu a postupne sme hromadili zmluvy o najlepších zdrojoch, aké sme mohli.

A prečo práve domov v Cabernete Sauvignon?

Mne, Cabernet sauvignon vždy uspokojuje: veľké, bohaté, zamatové taníny. Je tiež skvelým doplnkom k jedlu, konkrétne k mäsám a syrom.

Tieto podcasty spájajú víno so športom, skutočným zločinom, hip hopom a ďalšími vecami

Počul som, že je známe, že hokejisti pijú víno zo Stanleyho pohára. Povedali by ste, že v NHL vládne silná vinárska kultúra?

Áno, ale myslím si, že športovci oceňujú iné disciplíny, ktoré si vyžadujú ohromné ​​zameranie a roky jemného dolaďovania. Existuje aj faktor životného štýlu. Ako športovci tvrdo pracujeme a dopriať si so spoluhráčmi vynikajúcu fľašu vína je jej špeciálnou súčasťou.

Čo bude ďalej pre Vineyard 36?

Tim [Gleason] a ja sme strávili celý život zdokonaľovaním nášho remesla a sledovaním dokonalosti. Vinica 36 bola vždy o smerovaní tejto pracovnej morálky do vína. Už 10 rokov dolaďujeme našu vinársku hru spolu s pomocou nášho partnera Jasona Earnesta. Zostavili sme špičkové komponenty vinárstva a vinárstva a teraz, keď už som na dôchodku, môžem posúvať hranice ešte ďalej a dosiahnuť to najlepšie, čo údolie Napa ponúka.