Ako Variť

Môžete pri pečení použiť olivový olej namiesto rastlinného oleja? Áno!

Ak máte práve teraz v špajzi fľašu olivového oleja, pravdepodobne je vyhradená na šalátový dresing alebo na potiahnutie panvice na praženicu. Môžete však použiť olivový olej namiesto rastlinného na pečenie? Odpoveď vás možno prekvapí.

Pretože má silnejšiu chuť (takmer trávovú alebo ovocnú) ako iné kuchynské oleje, olivový olej je zvyčajne vyhradený pre slané jedlá. Ale čo ak vám dôjde rastlinný olej a máte chuť na sušienky? Namiesto toho, aby ste behali do obchodu, dobrou správou je, že tieto sušienky môžete stále vyrábať pečením s olivovým olejom rovnako ako iné kuchynské oleje. Tuky a oleje v rýchlych chleboch, koláčoch a sušienkach sú potrebné na dosiahnutie lahodnej textúry vášho pečiva, preto je dôležité ich správne nahradiť. Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste si mali uvedomiť predtým, ako začnete piecť s olivovým olejom.

Karla Conrad

Získajte náš recept na koláč s citrónovým olivovým olejom

Pečenie s olivovým olejom

Ak vo svojom recepte na pečenie nahradíte olivový olej rastlinným olejom (alebo iným olejom na varenie), môžete použiť pomer 1:1. Vzhľadom na výraznú chuť olivového oleja môže ovplyvniť chuť pečeného produktu.

Najlepšie olivové oleje na pečenie

Akýkoľvek olivový olej je v poriadku, ale podľa nás je najlepší olivový olej na pečenie Aberquina olivy (19 dolárov, Cieľ ). Tento typ olivového oleja bude označený ako „mierny“ olivový olej, čo umožňuje skôr ľahkú, jemnú chuť než aromatickejší extra panenský olivový olej na pultoch.

Ak ešte nie ste pripravení pustiť sa priamo do pečenia len s olivovým olejom, môžete tiež skúsiť skombinovať olivový olej a rastlinný olej alebo repkový olej. Ak viete, že to funguje ako rovnocenná náhrada, pomôže vám to, ak vám dochádza jeden z olejov. Je to tiež prospešné, ak sa snažíte držať v zdravšej línii tukov (aka mononasýtených tukov) na varenie. Avokádový olej môže splniť aj vaše potreby na pečenie.

Môže byť rastlinný olej nahradený olivovým olejom? Áno – tu je návod

Môžete použiť olivový olej namiesto rastlinného oleja a získať rovnakú chuť? Naša testovacia kuchyňa má niekoľko chutných receptov na koláče, ktoré obsahujú olivový olej. Silná chuť olivového oleja sa skutočne skvele spája s citrusmi, a preto ju má toľko receptov na pečenie s olivovým olejom. Vyskúšajte našu citrónovú tortu z olivového oleja alebo grepovú tortu z olivového oleja . Alebo ak vám z letnej úrody zostali nejaké cukety, vyskúšajte tento efektný vrstvený koláč z olivového oleja.

Tento praktický zoznam náhrad pečenia vás zachráni v krátkosti