Route 99 bola svojho času najdôležitejšou severojužnou diaľnicou v Kalifornii. V klasickom románe Johna Steinbecka The Frapes of Wrath, fiktívna rodina Okiesovcov, Joadsovci, prešiel po ceste smerom na sever z Bakersfieldu do Sacramenta. Route 99 križuje niektoré z najbohatších a najproduktívnejších poľnohospodárskych pôd v Amerike, rozľahlé sady, vinice a polia. Dnes je najrýchlejšou a najnavštevovanejšou trasou medzi San Franciscom a Los Angeles Interstate 5. Jej časť je známa ako „The Grapevine“ kvôli divokému hroznu, ktoré rastie neďaleko, a krivolakej ceste cez hory.

Poľnohospodárska krajina

Ilustrácia od Trisha Krauss

Niektoré farmy popri tom rozprávajú príbeh regiónu a predávajú jeho odmenu. Obchod na adrese Beekman a Beekman v Hughson ponúka ochutnávky miestne vyrobeného medu „tak jemného a odrážajúceho jeho miesto ako víno“, hovorí Matt Beekman, jeden z mnohých členov rodiny, ktorý tu pracuje. Fototapeta ilustruje dôsledky včelárstva.

V Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. predáva tam pestované organické pistácie. Vychutnajte si krátku lekciu z histórie farmy od majiteľky Sharleen Robsonovej a poprechádzajte sa po ovocných sadoch, kde môžete naraziť na jeho sovu pálenú.

Rozinky sú dôvodom na to, aby ste sa zastavili neďaleko Kingsburgu pri Trh slnečnej slúžky , odbytisko pre obrovské družstvo. Okrem hrozienok si môžete kúpiť ikonickú červenú kapotu, ktorú nosí slúžka na ikonickom obale značky. Obchod tiež vystavuje artefakty, ktoré ilustrujú rast odvetvia. V obchodoch v Kingsburgu sú usadené Švédmi a majú umelé hrazdené priečelia a vyvesené modro-zlaté vlajky.

Prestávka na pivo

'Švédi neboli iba v Kingsburgu - boli aj v Turlocku.' Ale potom sme prišli my Okies a infiltrovali sa, “hovorí Brett Tate, majiteľ spoločnosti Dust Bowl Brewing Co. Jeho starý otec, pracovník na farme, sem pricestoval z Oklahomy na vozidle Ford Model A a je inšpiráciou pre meno remeselného pivovaru. Výčap spoločnosti Dust Bowl (odporúča sa rezervácia) ponúka 18 svojich pív, vrátane prvého, Chmeľu hnevu IPA. Podľahnite tu miestnemu previnilému potešeniu: krekry, kúsky syra namočené v pivnom cestíčku a vyprážané.

Syrové mesto

Ilustrácia od Trisha Krauss

Syr tiež hrá ústrednú úlohu v turistickom Traveri. Farmy Bravo okolo svojej predajne syrárne postavila komplex vhodný pre deti so zameraním na Starý západ. Medzi atrakcie patrí detská strelecká galéria (vytiahnite líšku heckovskú), štvorposchodový dom na strome a detská zoo. Pre dospelých sú ochutnávky spojené s domácou verziou Manchego, Gouda a Cheddar s kalifornskými vínami.

Poznámky z podzemia

Na okraji mesta Fresno, Forestiere podzemné záhrady , bol nepravdepodobný sen sicílskeho prisťahovalca, ktorý prišiel do Ameriky v roku 1901. Baldassare Forestiere, inšpirovaný ranou prácou, kde kopal tunely metra v Bostone, vytvoril v priebehu 40 rokov túto 10-hektárovú zbierku miestností, nádvorí a chodieb, všetko bez mechanizovaného náradia. Vretenovité citrusové stromy sa namáhajú smerom k svetlíkom, na ktoré nikdy nedosiahnu.

Ďalšou podzemnou atrakciou je Múzeum histórie Sacramenta , ktorá ponúka prehliadky metra v starom meste. Počas éry zlatej horúčky si zakladatelia mesta vybrali miesto na sútoku Sacramenta a amerických riek. Po opakovaných povodniach rané podniky používali ručné kľuky na zdvíhanie svojich budov, ktoré zanechali evokatívne pozostatky z raných rokov boomtownu.

Prečítajte si nášho sprievodcu po Kalifornii z roku 2017>

Ilustrácia od Trisha Krauss

V Bakersfielde Otec hotel , postavený v roku 1928, bol na dlhom klesaní, keď ho kúpil hotelier Brett Miller a nalial do renovácie 15 miliónov dolárov. Jeho dekorácia dáva 21. storočiu do popredia oporné mesto - poľnohospodárstvo a ropu - s luxusnými apartmánmi s názvom The Farmer’s Daughter and Oil Baron. Miestni hudobníci často hrajú v terasovom bare, ktorý stavia na Bakersfieldovom zvuku, ktorý propagovali Buck Owens a Merle Haggard v 50. a 60. rokoch.

Bola postavená v 20. rokoch 20. storočia a má sídlo poisťovacej spoločnosti Sacramento’s Hotel Citizen prešiel tiež šikovnou rekonštrukciou. Nachádza sa v blokoch od Štátneho kapitolu a do jeho dizajnu zapadajú politické akcenty. V sálach sú historické fotografie minulých protestov, správy zo zákona, ktoré lemujú lobby a politické karikatúry v malých, dobre vybavených miestnostiach.

Regionálny dom Noriega / Foto s láskavým dovolením Noriega’s

Kde sa najesť

Noriega’s začal kŕmiť baskických prisťahovalcov z Bakersfieldu, hlavne pastierov, v roku 1893 a rodina Elizalde ich prevádzkuje od roku 1931. Na dlhých spoločných stoloch ponúka táto klasika uznávaná Nadáciou Jamesa Bearda špeciality, ako je nakladaný jahňací jazyk (hore) a oxtail polievka s rustikálnou domáce vína. Barový bestseller: Picon Punch, takzvané baskické martini.

Foto s láskavým dovolením Galletto Ristorante

V roku 2001 našli Tom a Karyn Gallo bankovú pobočku z obdobia secesie, v ktorej sídlila ich dlho predstavovaná reštaurácia. Michael Goularte, šéfkuchár spoločnosti Reštaurácia Galletto , vyrastal v neďalekom Gustine a trénoval pod váženým newyorským kuchárskym impresáriom Danielom Bouludom. Goularte podáva čerstvé pokrmy talianskej klasiky i niektorých obľúbených rodinných príslušníkov Gallo. Krátky vínny lístok pri výberoch z Kalifornie dlho trvá.

Čerstvé jedlá, od bravčového osso buco po lastúry s denným člnom a pomaranče Cara Cara, sú ponúkané v ponuke Olivera Ridgewaya na Reštaurácia a bar Grange , ale anglický ex-pat ponúka svoje vlastné zvraty. Cibule v starožitnom štýle vrhajú príťažlivú žiaru na rovnako pekný dav reštaurácie, zatiaľ čo čašníci s denimovou košeľou navrhujú párovanie vín zo stredne dlhého zoznamu. —Alec Scott

Tipy od miestnych odborníkov

Foto: Stian Rasmussen

Beth Liston, vinár, tmavý kôň

Ako vinár rýchlo rastúceho podniku Gallo Tmavý kôň štítku, Beth Liston čelí v práci veľkému tlaku. Objavila však skvelé spôsoby, ako si vychutnať ročné obdobia v celoamerickom Modeste, prakticky v meste spoločnosti Gallo. Odporúča letné koncerty vo štvrtok večer Graceada Park , hyperlokálny farmársky trh na 16. ulici (štvrtky a soboty od apríla do polovice novembra) plus trh s ručným výrobkom s názvom Mod Shop, ktorý sa koná cez víkend vďakyvzdania. „Jar a jeseň sú v Central Valley celkom úžasné,“ hovorí.

Obľúbenou reštauráciou je Commonwealth. „Superpríležitostný gastropub so skvelým jedlom a výberom rotujúceho piva,“ hovorí Liston. Čerstvé mexické jedlo sa dá ľahko nájsť a ona miluje nákladné auto Tacos Vallarta, ktoré parkuje v blízkosti vinárstva Gallo. El Jardín, vzdialený 16 kilometrov v Turlocku, uspokojí svoju túžbu po klasickej krtčej omáčke. Listonov hlas sa tiež ozve, keď popisuje remeselnícke liehovary a rumy Rob dobre v Modeste a pivá na Varenie misy na prach v Turlocku.

Nancy Vajretti, zakladateľka / šéfkuchárka, Love & Garlic

Nancy Vajretti, ktorá je chodiacou kulinárskou databázou, vedie túto poprednú cateringovú spoločnosť vo Fresne. Odporúča oblastné vinárstva ako Klepnite na drevo (Madera) pre španielske odrodové vína, ApCal (Madera) ochutnať 25 miestnych značiek a Pivnice Engelmann (Fresno) na koncerty. Medzi jej výbery v reštaurácii vo Fresne patria Elbow Room Bar & Grill a Reštaurácia a salónik Lime Lite . Ďalšie nálezy vo Fresne: Parma Ristorante na domáce cestoviny, Ranč Yosemite na steaky a Letter’s Coastal Grill na morské plody.

Chris Macias , Spisovateľ jedla a vína, Sacramento Bee

Chris Macias, ktorý ide na alebo z jazera Tahoe na diaľnici 50, hovorí, že nesmie chýbať Corti Brothers , obchod s vínom a špeciálnymi potravinami v Sacramente. 'Police sú plné vín a úžasných ingrediencií, ktoré by ste u bežného obchodníka nenájdete.' A pravdepodobne sa stretnete s majiteľom Darrel Corti, legendou medzi kalifornskými obchodníkmi s vínom. —Jim Gordon