Z zvlnených kopcov v strede Toskánska pochádza pravdepodobne jedno z najslávnejších talianskych vín Chianti Classico. Chianti Classico Denomination of Controlled and Guaranteed Origin (DOCG) je obklopený tým väčším Chianti DOCG a zatiaľ čo obaja vyrábajú víno na báze sangiovese, nejaké sú veľmi dôležité rozdiely medzi týmito dvoma označeniami.

Plnenie do fliaš Chianti Classico, ktoré vždy nesie znak čierneho kohúta, musí byť vyrobené z najmenej 80% Sangiovese hrozno (o 10% viac ako Chianti) a výrobcovia nemôžu používať žiadne biele hrozno. Chianti Classico tiež používa pre vína rôzne stupne dozrievania. Štandardné vína typu Annata musia zrieť najmenej jeden rok. Vína Riserva najmenej dva roky a vína Gran Selezione najmenej 30 mesiacov.

Tieto červené rodokmene nemusia byť drahou záležitosťou. Tu sú naše najnovšie recenzie na Chianti Classico, ktoré dokazujú, že nájdete vynikajúcu kvalitu za dosiahnuteľné ceny.

Sprievodca pre začiatočníkov po Chianti a Chianti Classico

Castello di Ama 2017 Chianti Classico, 35 dolárov, 95 bodov . Ružové, vyzreté červené bobule a vôňa divých bylín sa miešajú s balzamikovým závanom eukalyptu. Lahodné, leštené chuťové bunky sa môžu pochváliť zdržanlivou eleganciou a popri rafinovaných trieslovinách dodávajú šťavnatú čerešňu Marasca, drvenú malinu, badián a biele korenie. Svieža kyslosť ju udržuje vyváženú a dodáva dostatočné napätie. Pite do roku 2023. Triediaca tabuľka. Voľba editorov. --Kerin O'Keefe

Volpaia 2016 Riserva (Chianti Classico) 35 dolárov, 95 bodov . Odrodová aróma fialovej, slivkovej a bobule čiernej farby tvaruje nos na tejto voňavej, leštenej červenej. Na sviežom, lahodnom podnebí sprevádzajú zamatové taníny šťavnaté lesné čerešne, drvené maliny a korenie na pečenie. Je pekne vyvážený a má jasnú kyslosť. Wilson Daniels Ltd. Voľba editorov. —K.O.

Felsina 2017 Berardenga (Chianti Classico) 28 dolárov, 93 bodov . Vôňu tvoria slivky, exotické korenie, eukalyptus a fialový nádych. Chuť so stredným telom je elegantne štruktúrovaná a má pekné napätie. Ponúka zrelú čiernu čerešňu, ostružinový kompót a sladké drievko doplnené leštenými trieslovinami. Pite do roku 2023. Polanerove výbery. Voľba editorov. —K.O.

Istine 2017 Chianti Classico 25 dolárov, 93 bodov . Ovocné arómy po zrelých bobuliach čiernej farby sa miešajú s fialovým a hnedým korením na pečení na tomto 100% sangiovese. Na žuvacom, slanom podnebí, tónoch sladkého drievka a klinčeka je zvýraznené husté jadro kompasu z čerešní a malín, zatiaľ čo leštené triesloviny poskytujú podporu. Pite do roku 2022. Vína Olivera McCruma. Voľba editorov. —K.O.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (Chianti Classico) 35 dolárov, 93 bodov . Vôňa lesných bobúľ, fajkový tabak, mäta a eukalyptus formujú nos spolu s vôňami francúzskeho duba. Na lineárnom, elegantne štruktúrovanom podnebí sú pevne zrastené jemnozrnné triesloviny, ktoré obklopujú zrelú čiernu čerešňu, červené ríbezle, badián a toast. Piť 2022–2030. Ste. Michelle Wine Estates. —K.O.

Riecine 2017 Chianti Classico 25 dolárov, 92 bodov . Vôňa modrého kvetu a ovocia s čiernou šupkou tvoria nos spolu s vôňou tabaku. Hladké a šťavnaté, zaoblené podnebie rozdeľuje šťavnaté čerešne, ostružiny a badián marasca, zatiaľ čo leštené triesloviny poskytujú ľahkú podporu. Pite do roku 2023. Výber Soilairu. Voľba editorov. —K.O.

Castello di Albola 2016 Chianti Classico 19 dolárov, 91 bodov . Vôňa ruží a červených bobúľ formuje nos na tejto voňavej červenej. Lineárne a živé, jemné, slané chuťové bunky ponúkajú višňu, červené ríbezle a náznaky korenia na pečenie, ktoré sú postavené proti žiarivej kyseline a lešteným trieslovinám. Pite do roku 2024. 1821 jemných vín a destilátov. —K.O.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (Chianti Classico) 15 dolárov, 90 bodov . Vône zrelých bobúľ čiernej farby, spálenej zeme a sladkého drievka sa spolu so zrelými slivkami prenášajú do ľahkého podnebia. Tesné, prašné triesloviny poskytujú ľahkú podporu a zanechávajú povrch suchý. Pite do roku 2022. Vinárstvo Dalla Terra Direct. Najlepšia kúpa. —K.O.

Castelli del Grevepesa 2016 Chianti Classico 25 dolárov, 90 bodov . Vône čiernej slivky, kože a podrastu vedú v tejto zmesi 95% Sangiovese a 5% Merlot. Pikantné chuťové bunky ponúkajú sušené čierne čerešne, tabak a klinčeky popri prašných trieslovinách. Import viniča Votto. —K.O.

Ormanni 2016 Chianti Classico 19 dolárov, 90 bodov . Vyrobené z ekologicky vypestovaného hrozna Sangiovese, otvára sa vôňou červených bobúľ, fialky a kríkov. Slané, voňavé chuťové bunky ponúkajú popri leštených trieslovinách červenú čerešňu, badián a tabak. Užite si to až do roku 2025. Virtuózne výbery. —K.O.