Víkend je tu a čo je lepší spôsob na oslavu, ako keď vyskočíte z fľaše Kopanie ? Zatiaľ čo Cava neodkazuje na konkrétny región v Španielsko , veľa z toho pochádza Katalánsko, a krajina produkuje takmer 250 miliónov fliaš ročne. Perlivé vína sa vyrábajú tradičným spôsobom a sú často ľahké a pikantné s chuťou ostrého ovocia, ako je zelené jablko alebo citrusové ovocie. Takže si oddýchnite, oddýchnite si a užite si niektoré z našich obľúbených fliaš Cava, ktoré sú ideálne pre akýkoľvek rozpočet.

Päť regiónov známych pre slané biele víno

Špeciálna rezerva Covides NV Comte de Foix (Cava) 18 dolárov, 90 bodov . Bohatý nos je zložený z dýchacích jabĺk a kvasníc. Tesné šťavnaté chuťové poháriky sú založené na citrónovej kyseline, zatiaľ čo táto brutálna chutí sotva zrelé kôstkové ovocie a citrusy. Na konci je to také jemné, že to vyzerá ako tiché stolové víno rovnako ako Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) 27 dolárov, 90 bodov . Vôňa limetky, melónu a briošky posiela túto Cavu z Rioje správnym smerom. Pikantné chuťové bunky pripravené s kyselinou citrónovou sú šťavnaté a majú dostatok energie. Chutné citrónové, citrusové a zeleno-jablkové príchute skončia sviežo, s napätím a zameraním. Výbery Jorge Ordóñeza. -PANI.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) 15 dolárov, 89 bodov . Na nose sú zložené arómy jablka a briošky. Kypré mierne okysličené podnebie ponúka jemné ovocné tóny, na konci však vykazuje vítaný záber citrusov. Spoločnosť Haciendas. -PANI.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) 21 dolárov, 89 bodov . Toto brutálne ružové je svetlej farby a rovnako ľahké na nose, s jemnou vôňou krémového pomaranča, práškového cukru a červeného ríbezle. Chuť mušky s kyselinou citrónovou dodáva jemné mandarínkové a nektarínové príchute pred jemným dochutením s ostrou kyslosťou. Dobré nehnuteľnosti zo Španielska. -PANI.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) 27 dolárov, 89 bodov . Vôňa kôstkového ovocia je kvasnicová a má náznak vanilky. V ústach je táto vinobraná Cava bacuľatá a okrúhla. Príchute pečeného jablka a droždého kvásku sú zakončené nádychom soli na vrchu príchutí jablka a pečiva. To je 85% Chardonnay a 15% Parellada. Dovoz Olé. -PANI.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut vyrobené z organických hroznov (Cava) 15 dolárov, 88 bodov . Vôňa dreveného dymu, pečeného jablka a hnedého masla je mierne zložitá a okázalá. Tento organický brut sa cíti dobre, ale menej zložito, ako naznačuje nos. Príchute hrušky, jabĺk a zeleného melónu sú dotykami oxidované pred zvukovým záverom. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -PANI.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) 23 $, 88 bodov . Trávnaté arómy bieleho ovocia zahŕňajú výrazné tóny benzínu. Kypré, okrúhle, ale spenené podnebie uchováva príchute slaného kôstkového ovocia, ktoré sú z jednej časti sladké a z druhej strany kyslé. Slané príchute pretrvávajú na rovnom povrchu. Avantgardné víno a destiláty. -PANI.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) 20 dolárov, 88 bodov . Pomarančové a iné citrusové arómy sú na dotyk krémovo-kvasnicové. Chuť stredného tela je priemerná na dotyk, zatiaľ čo dotyky korenia a dymu zdôrazňujú mierne oranžové príchute. Dokončenie je jednoduché. Vinovská skupina vín. -PANI.