Dni vysokooktánových vín s nízkou produkciou v Saint-Émilion sú minulosťou.

Tieto menej ako hviezdne „garážové vína“, ako ich novinári volali, sa vyrábali s umelo zníženým výťažkom (štyri strapce hrozna namiesto obvyklých šiestich) a kvasili sa v nových dubových sudoch, čo viedlo k mimoriadne koncentrovaným drevitým vínam.

Vyrobilo sa také malé množstvo, že sa dali teoreticky vyrobiť a uskladniť v malej garáži (odtiaľ prezývka).

Ale tento rok sa garážová brána zatvorila a keď sa jedny dvere zatvoria, otvoria sa ďalšie. Výrobcovia počúvali a učili sa, pretože ročník 2014 odráža tradičné vína poháňané terroirmi, ktoré trh vyhľadáva.

„Najlepší Saint-Émilion je dnes menej trieslovinový, tradičnejší,“ uviedol David Suire, konzultant pre triedny rast Château Pavie Macquin v Saint-Émilion. 'Teraz nájdete najlepší výraz terroiru.'

Nie je to náhoda, že je to tiež skvelý rok pre Cabernet Franc. Podmienky babieho leta, ktoré sa tešili v septembri a októbri, boli dobré pre hrozno a umožňovali pomalé a rovnomerné dozrievanie. Naopak, skôr dozrievajúci Merlot nemal dosť času na prekonanie chladného júla a augusta.

Aj keď moje hodnotenia a recenzie z dnešných ochutnávok sudov odrážajú nový štýl Saint-Émilion, odhaľujú tiež problémy, s ktorými sa niektorí producenti v Pomerole stretli pri tomto ročníku. Ide predovšetkým o vína Merlot, niektoré až zo 100%.

'Merlotu chýba koncentrácia,' uviedol Christian Moueix, ktorého rodina vlastní mnoho špičkových majetkov v Mererole v Pomerole, vrátane Hosanna, Trotanoy a La Fleur-Pétrus. 'Máme skôr čerešňovú zrelosť ako slivku.' Museli sme použiť každý trik z knihy vo vinici, aby sme dosiahli ešte túto úroveň zrelosti. “

Toto nasleduje po drsnom ročníku 2013, v ktorom Moueix nebol schopný vydať víno Hosanna.

Na druhej strane, Vieux Château Certan (môj najlepší výber z Pomerolu) uspel tento rok, pretože v zmesi predstavuje 20% Cabernet Franc.

V bloku Bordeaux sa hovorí, že dôjde k miernemu zvýšeniu cien v Saint-Émilion aj Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, ktorý vlastní Château Valandraud, ktorý sa už tretí rok predáva ako víno Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, je tiež n to je gociant , čo komplikuje jeho cenové rozhodnutia.

'Je to pre mňa komplikované,' povedal. 'Viem, že zvýšim cenu Valandraudu, ale najviac o 8–10%.' Svet potrebuje víno po troch chudobných rokoch v Bordeaux a ako n to je gociant Chcem podnikať. “

Moueix si na druhej strane udržiava rovnakú cenu ako v roku 2013 pre svoje nehnuteľnosti Pomerol, ako aj pre svoj vysoko hodnotený zámok Saint-Émilion Château Bélair-Monange.

Tu sú moje najlepšie hodnotené vína od spoločností Saint-Émilion a Pomerol. Preklikaním zobrazíte odkazy na úplné ochutnávky, hodnotenia a recenzie. Pamätajte, že ochutnávky sudov sú hodnotené v trojbodovom rozmedzí. Po uvedení na trh v roku 2016 budú vína opäť ochutnávané a budú mať konečné skóre.

Top 10 vín zo Saint-Émilion a Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Sudová vzorka (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Ukážka hlavne (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Sudová vzorka (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Sudová vzorka (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Sudová vzorka (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Vzorka suda (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Vzorka hlavne (Saint-Émilion).
94–96 Château Hosanna 2014 Vzorka hlavne (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Sudová vzorka (Pomerol).

Zajtra si nenechajte ujsť recenzie Sauternes a Barsac, plus prehľad vinobrania a toho, čo si môžete kúpiť, kým môžete.

Sledujte európskeho editora Rogera Vossa @vossroger a # Bordeaux2014 na získanie aktualizácií en primeur z minúty na minútu.