Čo definuje víno štátu Washington? To je otázka, na ktorú sa štát snaží odpovedať, keď rastie od útleho detstva - väčšina viníc bola vysadená za posledných 40 rokov - do dospievania ako vinohradníckej oblasti.

Séria tohtoročných recenzií vo Washingtone neposkytuje ľahkú odpoveď. Medzi najlepšie hodnotené vína patria Syrah, Cabernet Sauvignon, zmesi v štýle Bordeaux, zmesi v štýle Rhône, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec a Merlot. Och, a sú tam namiešané aj kvalitné ružové a ľadové vína.

Prečo toľko rozmanitosti? Vo Washingtone je vysadených viac ako 40 odrôd viniča a mnohé z nich preukázali príbuznosť k tomuto regiónu.

Pri pohľade na to je dôležité pochopiť, že údolie Columbia - najväčší rastúci región Washingtonu - nie je ani zďaleka monolitické. Zaberá takmer tretinu pevniny štátu, je to rozmanitá vinohradnícka oblasť, plná rozsahov nadmorskej výšky a akumulácie tepla. Údolie Kolumbie je navyše púšť s teplými a suchými teplotami, čo znamená, že zavlažovanie je potrebné takmer vo všetkých viniciach. Toto poskytuje pestovateľom jemnú kontrolu nad množstvom vody, ktoré dostane každé hroznové víno, zvyšuje kvalitu a konzistenciu a zároveň umožňuje prekvitať veľkému množstvu odrôd viniča.

Vo Washingtone je vysadených viac ako 40 odrôd viniča a mnohé z nich preukázali príbuznosť k tomuto regiónu.

Ako máme chápať Washington ako vinársku oblasť s takou rozmanitosťou? Odrody červeného hrozna určite kvalitatívne prevyšujú biele odrody, aj keď nepochybne existujú kvalitné biele vína.

Inak to, čo spája vína medzi odrodami, je zrelé ovocie Nového sveta v kombinácii so štruktúrou v štýle Starého sveta s vyššou kyslosťou vďaka chladným nociam.

Washington pravdepodobne nebude čoskoro identifikovaný s jedinou odrodou hrozna. Syrah a Cabernet Sauvignon sa však čoraz viac rozchádzajú. Stane sa z tohto hrozna nakoniec volacia karta Washingtonu? Iba čas ukáže.

Meníme skaly na víno

Syrah

Kevin White 2015 In Hommage Syrah (údolie Yakima) 28 dolárov, 93 bodov . Toto víno je 100% Syrah z viníc Boushey, Olsen a Elephant Mountain. Príťažlivé arómy byliniek, ostružín, ostružiniek, zelených olív, kvetov a údeného mäsa vedú k bohato ochuteným chuťovým látkam, ktoré explodujú s bohatými slanými a mäsovými príchuťami. Pije ako tanier na údeniny a završuje ho veľa čerstvých bylín. Voľba editora.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbia Valley) 45 USD, 92 bodov . Vôňa hrušky, kalu a tropického ovocia vedie k bohatému chuťovému podnebiu, ktoré je absolútne nabité príchuťami tropického ovocia, ktoré ukazujú vynikajúci zmysel pre rovnováhu. Použitie dubu (25% nová francúzština) je rozumné, vďaka čomu môže ovocie svietiť.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) 28 dolárov, 90 bodov . Vôňa kakaového prášku, čerešne, liečivých tónov a byliniek vedie k tomu, že chuť podnebia je plná chutí čierneho ovocia s príchuťou horkosladkej čokolády. Je to nestydatne lahodná a zrelá ponuka tejto odrody s povrchovou úpravou, ktorá sa plaví.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (údolie Yakima) $ 32, 91 bodov . Toto víno sa otvára vôňou zelených bylín, fialového ovocia, pomarančovej kôry a dreveného korenia. Chuť je sladká, ale s príchuťou brusníc a čerešní, ktoré majú zamatový pocit. Je to zaujímavý príklad odrody.

Grenache

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Yakima Valley) 40 dolárov, 92 bodov . Docela svetlá farba s takmer oranžovým odtieňom, toto víno prináša bujaré arómy bieleho korenia, čerstvej byliny, červeného ovocia, stopky, údeného mäsa a potpourri. Chuť je ľahká, elegantná a priehľadná, so žiarivými ovocnými, korenistými a slanými príchuťami, ktoré pretrvávajú na predĺženom konci a zvyšujú ich úroveň. Vplyv dubu je vytočený späť. Poskytuje veľa zábavy sama o sebe, ale pri večernom stole by mala skutočne spievať. Voľba editorov.

Ružová

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) 18 dolárov, 90 bodov . Toto víno je vzácnym príkladom Nebbiola v štáte. Pekná bledá broskyňa, takmer bronzovej farby, prináša arómu minerálov a jahôd. Príchute koláčov pijú do sucha so stredne višňovými tónmi, ktoré sa dotiahnu do konca.

Cabernet sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) 140 dolárov, 94 bodov . Toto víno je 100% -ný Cabernet Sauvignon z viníc Champoux, Palengat a Wallula, všetky umiestnené s označením Horse Heaven Hills. Zo skla stúpajú arómy kadidla, tmavého ovocia, sladkého drievka a sudového korenia, ktoré odhaľuje aj prenikavé tóny čerešne a anízu. Chute sú bohaté a koncentrované, ale ani zďaleka nie sú v hornej časti, s odborne integrovanými tanínmi. Prináša veľmi príjemný pocit textúry. Teraz ešte dieťa, ale má náplň do diaľky. Najlepšie z rokov 2027–2033 . Pivničný výber.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (údolie Yakima) 22 dolárov, 89 bodov . Prvým ružovým z tohto vinárstva je priamy lis s niekoľkohodinovým kontaktom s pokožkou, ktorý pochádza z nových výsadieb v tomto váženom vinohrade. Svetlá čerešňová farba, prináša príjemnú vôňu jahôd, citrusovej kôry, zeleného korenia a minerálov. Chuť je suchá, elegantná a štýlová, s bohatou a príjemnou príchuťou citrusovej kôry, ktorá udržuje vysoký záujem a je zakončená zelenou bylinkovou notou.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) 49 dolárov, 93 bodov. V zmesi s 12% Grenache, arómami ostružiny, kapary, čerstvých bylín, brusníc, minerálov a korenia nasledujú plné, svieže arómy čierneho ovocia s bielym korením a tónmi surového mäsa, ktoré pretrvávajú až do konca. Vyrovnáva dojmy a prináša presvedčivý pocit rovnováhy.

Zmesi v štýle Rhône

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) 30, 9 dolárov 1 bodov . Toto víno - jediné svojho druhu v štáte - je zmesou 70% Carignanu a 30% Grenache. Prináša príťažlivé, celkom čisté arómy bylín, ostružinového ovocia a červeného ovocia. Príchute tiež prinášajú presvedčivý pocit čistoty bez akéhokoľvek nového dubového vplyvu kdekoľvek na dohľad. Položte ho na večeru a uvidíte, ako svieti. Voľba editora .

Zmesi v bordovom štýle

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) 38 dolárov, 89 bodov . Petit Verdot tvorí celých 14% tohto vína, čo zahŕňa aj 9% Cabernet Franc. V popredí sú prenikavé arómy malín, čerstvých čerešní, sladkého drievka, bylinného, ​​vanilkového a sudového korenia. Chute sú plyšové a šťavnaté, prinášajú pocit elegancie a vyváženosti. Aromatické arómy a chute sú výrazné, ale stále prináša príťažlivosť.