Po mesiacoch baženia po ružových a bielych je pád oficiálne na nás. Je čas obrátiť našu pozornosť späť pevne na červené vína. Štát Washington produkuje rôzne tieto bohatstvá, ktoré ponúka všetko od Aglianico po Zinfandel. Teplé letné teploty v regióne a všadeprítomné zavlažovanie umožňujú, aby tu uspelo veľké množstvo odrôd viniča.

Najvyššou kvalitou, ako aj kvalitou výroby, sa stal Cabernet Sauvignon a červené zmesi. V priebehu rokov sa stal Washington Cabernet známy vďaka výrazným ovocným príchutiam a pevným trieslovinám.

„Hustota podnebia a štruktúra, ktorú tu dostaneme, som naozaj nevidel nikde inde na svete,“ hovorí Josh Maloney z Maloney Wines , ktorá sa venuje maloplodine Cabernet Sauvignon. 'Myslím, že je to jedinečné.'

Tu sa Cabernet Sauvignon vyrába ako odrodové víno a hojne sa používa v zmesiach. „Cabernet hrá s ostatnými na pieskovisku dobre,“ hovorí Bob Bertheau, hlavný vinár spoločnosti Chateau Ste. Michelle . 'Je to veľmi, veľmi zmiešateľné.'

Zmesi v bordovom štýle, ktoré pozostávajú z Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot a príležitostne aj Carmenère, sú už dlho populárne vo Washingtone a zahŕňajú niektoré z najlepších vín štátu. Nie je nezvyčajné, že vinári z Washingtonu pridajú do zmesi trochu Syrah. Stále populárnejšie sú aj zmesi v Rhône, často zložené hlavne z firiem Syrah, Mourvèdre a Grenache.

Vína z Washingtonu sú známe nielen stálou vysokou kvalitou, ale aj vynikajúcou hodnotou. Vďaka tomu je Washington ideálnym miestom na odbočenie, keď teploty klesajú.

Preskúmajte rozmanitosť vín štátu Washington

Odporúčané washingtonské kabernety, zmesi a ďalšie červené vína

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (údolie Walla Walla) 65 dolárov, 93 bodov. Toto 100% odrodové víno je úvodným vinárstvom Cabernet Sauvignon a pochádza z okresu Rocks. Môže sa pochváliť všetkými typickými arómami Cabernetu, od čiernych ríbezlí, po tabak a byliny, s bozkom vanilky zrejúcej v 50% nového francúzskeho dubu. Je mäkký a na podnebí s pocitom v ústach, napriek tomu si zachováva silný zmysel pre štruktúru s ľahko žuvacími tanínmi. Jemná interpretácia odrody s vyložene oslnivým dojmom.

Gorman 2015 The Devil You Don’t Know Red Blend (Columbia Valley) 28 dolárov, 92 bodov. Aj keď to nie je takto označené, mohlo by ísť o odrodovú Syrah (76%), s bilanciou Grenache (18%) a Mourvèdre. Vône ponúkajú tóny tmavo praženého kávového zrna, dymu, pomarančovej kôry, hrianky a koláča z jahôd. Príchute modrého ovocia sú odvážne a plné a poskytujú vám plný pôžitok, vďaka ktorému sa budete vracať po ďalšie. Voľba editora.

Január 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 dolárov, 91 bodov. Aroma tohto vína po vanilke, korení po dreve, čiernej čerešni a sušených bylinách vedie k pevne navinutým ovocným príchutiam s mastnými trieslovinami. Dub hrá prominentne, ale do značnej miery to funguje, na to, aby ste si svoje veci mohli pripraviť, potrebujete iba ďalší čas vo fľaši alebo krátky dekant.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (údolie Columbia) 25 dolárov, 91 bodov. Po aróme sušených bylín, sliviek, čierneho sladkého drievka, korenia po dreve a čerešni nasledujú príchute čierneho ovocia, ktoré pokrývajú oblohu a ukazujú hĺbku a hustotu. V súčasnosti je pevne navinutý, takže mu dajte krátky dekant.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) 18 dolárov, 90 bodov. Vôňa suda je vpredu, pred ostružinami a čiernymi čerešňami sú vonné tóny vanilky, kakaa a mliečnej čokolády. Chuť je tiež zmesou ovocia a suda, ktorá vykazuje príjemnú hĺbku chutí a intenzitu spolu s hodvábnou textúrou.

Pamplin 2014 Red I.Q. Červená zmes v bordeaux (Columbia Valley) 14 dolárov, 90 bodov. Toto víno pochádza z najlepších miest Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills a Wallula. Zaujímavá zmes 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot a 17% Malbec ponúka vysoko tónované arómy s tónmi toastového korenia a bylín pred malinami a čerešňami. Ohebné a dobre vyvážené, ovocné chute vykazujú vyrovnanosť a dĺžku. Najlepšia kúpa.