Doručenie vína až k vám domov nie je nový koncept, ale najnovšie predplatiteľské služby ponúkajú to, pre čo sú ticho inštitúcie určené iba pre členov: exkluzivita a prístup. Inými slovami, teraz máte možnosť vyskúšať fľaše a ročníky, ktoré by ste pravdepodobne v USA nikdy nenašli. (Diskusia o vychvaľovaní práv.) Tu je päť vinárskych klubov pre rôznych milovníkov vína.

Pre vývojárov trendov: Nalejte toto

Zakladateľ spoločnosti Pre to , Ashley Ragovin, je bývalá vinárska riaditeľka a someliérka v losangeleských reštauráciách, ako sú Animal a Trois Mec, a môže do značnej miery zaručiť, že ste z jej zásielok nepili jednu z fliaš. A to kvôli jej osobným vzťahom s malými výrobcami. Niekedy je jedinou osobou v krajine, ktorá má prístup k určitému ročníku. Na záver: V septembri bol súčasťou balíka vôbec prvý Singulier z Le Vignoble du Rêveur v Alsasku, objavený na výlete vo Francúzsku. Ragovin, ktorý získal magisterský titul v odbore žurnalistika, ponúka chytré opisy vín spolu s degustačnými lístkami a CD. Posiela tiež mesačné bulletiny, ktoré poeticky voskujú jej súčasným obľúbencom, medzi ktoré patrí aj „najlepšie g-dang rosé“, ktoré ochutnávala celý rok (Fatvorie Romeo del Castello’s 2016 Vigorosa z Etny).

Detaily : 3 fľaše za 125 dolárov mesačne. Môžete si kúpiť aj jednorazové fľaše.

Pre svetových cestovateľov: Le Cru

Chcete navštíviť vinárstvo napríklad vo francúzskom Languedoc-Roussillon? Alebo Katalánsko, Španielsko? Táto rodiaca sa spoločnosť je ďalšou najlepšou vecou. Le Cru’s Poslaním je predstaviť ľuďom európskych výrobcov, ktorí inak nemajú prostriedky alebo objem na export do USA. Ale práve transportné videá na ich webových stránkach skutočne oživia výrobcov, prevedú vás pracovnými priestormi a ukážu vám, kde sa kúzlo deje. . Jeho súpravy s tromi fľašami sú skvelým úvodom do každého regiónu. The Piemont sada sa napríklad skladá z Gaviho, Dolcetta a Nebbiola.

Detaily: K dispozícii v sadách 3, 6 alebo 12, môžete prispôsobiť alebo kúpiť kurátorské puzdro. Od 18 dolárov za fľašu (vrátane dopravy).

Foto David Prince

Za experimentálny sipér: Winc

To, čo sa začalo ako online trh s názvom Club W, sa dnes označuje za najrýchlejšie rastúcu vinársku spoločnosť v krajine. Winc spolupracuje s vinicami a vinármi na výrobe vlastných fľaštičiek s obmedzeným uvoľňovaním, ktoré zahŕňajú asi 100 kalifornských vín a tiež niektoré z Európy, Austrálie, Čile a ďalších krajín. Spoločnosť rada premýšľa aj mimo škatule, ako je vidieť na jej sérii Field Theory vyrobenej z hrozna Old World pestovaného v Kalifornii (napríklad Paso Robles Blaufränkisch). Na začiatok odpoviete na niekoľko otázok o svojich pocitoch z kávy, citrusov, soli a ďalších. Vygeneruje sa pre vás krabica, kde môžete vykonávať zámeny.

Detaily: 4 fľaše vína mesačne začínajú na 13 dolároch.

Ako postaviť syrovú dosku ako profesionál

Pre labužníka: Úžasná víno

Ako hovorí Logan Lee, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ, „jedlo a víno sú prirodzeným spôsobom.“ Víno úžasné zahŕňa potešenie z párovania v tematických zásielkach, od výberu zo zamerania na jedinečné jedlo (hamburger s grilovaným syrom) do cieľa (Portugalsko) alebo dokonca na sezónu (Summer Vibes). Každé balenie obsahuje vydanie vlastného časopisu thebacklabel, preplneného receptami často od partnerov, ako sú Tasting Table, Shake Shack, Food52 a dokonca aj Little Pine, vegánska reštaurácia Moby v LA. Máte na výber z troch alebo šiestich fliaš červené alebo biele vína od progresívnych výrobcov ako Field Recordings v Paso Robles, ako aj z moderných viníc v klasických vinárskych destináciách ako Francúzsko a Južná Afrika.

Detaily: 3 fľaše za 45 dolárov mesačne alebo 6 fliaš za 75 dolárov mesačne.

Za Commobment-Phobe: VineBox

Je to problém, s ktorým sme sa už všetci stretli: Chcete pohár vína (alebo dva), ale váš manžel / kamarát / spolubývajúci uprednostňuje niečo iné, takže otvoríte fľašu a riskujete, že zvyšok pustíte nazmar. Zadajte VineBox, tento geniálny klub, ktorý spája osobné balíčky sklenených výliev z Európy, vybrané somelierom Tylerom Kennedym. Vína prichádzajú v bezšvíkových tubách a nie sú vystavené kyslíku vďaka patentovanému procesu opätovného plnenia. A ak sa zamilujete do konkrétneho vína, prihláste sa do svojho účtu a kúpte si plnú fľašu.

Detaily: Z 3 pohárov (každý po 10 centilitroch) za 29 dolárov mesačne.