Posuňte sa dole a pozrite si náš zoznam hodnotných Chardonnays z celého sveta.

Môžete povedať, že Chardonnay zostáva najobľúbenejším domácim bielym vínom v krajine, pretože môžete povedať Chardonnay.

Skĺzava z jazyka tak ľahko, ako aj do úst. Je to najsadenejšie hrozno v Kalifornii (k poslednému súčtu USDA), čo znamená, že vo všetkých cenových úrovniach nájdete veľa na výber. Popularita hrozna sa pohybuje v rôznych štýloch. Jeho afinita k starnutiu nového duba, jablčno-mliečnej fermentácii a ďalším obchodným trikom sa premieta do chuťového profilu, ktorý ponúka niečo pre každého. A to môže byť trochu mätúce.

Nie je ľahké vedieť, ako bude chutiť každá fľaša s označením Chardonnay. Bude oceľová a svieža, nabitá zelenými jablkami a citrónovými citrusmi? Bude to mäsité a ovocné - misa s kôstkovým ovocím, tropickým ovocím, žuvačkou? Bude chutiť ako maslový popcorn? Toast a káva? Starodávny morský život nasiaknutý kriedou? Po pravde povedané, Chardonnay môže byť všetko a všetko vyššie uvedené.

V každej významnej vinárskej krajine na planéte rastie Chardonnay, ale najmä niektoré z nich vtlačili výraznú stopu poddajnému hroznu. V Austrálii sú proti zrelým a tropickým príchutiam [yellowtail] namierené temperamentné, oceánom ovplyvnené Chardonnays z rieky Margaret. Novozélandský mangold ponúka ostro leptanú minerálnosť a citrusové plody. V čílskom údolí Casablanca sa hrozno stáva pikantným a vôňou ananásu. Oregonský klon Dijon Chardonnays kombinuje zrelé chute citrusov a kôstkového ovocia s európskou eleganciou.

Talianska ochutnávka Chardonnay zahŕňa minerálne plné vína z oblasti Friuli, klasické toskánske vína s vôňou medu a bacuľaté bylinné verzie zo Sicílie. Španielsko prispieva k okrúhlym, ovocným a hodnotným vínam z miest Navarra, Penedès a Somontano. Spolu s legendárnym Burgundskom Chardonnays produkuje južné Francúzsko širokú škálu cenovo dostupných a príjemných verzií.
Vďaka tejto neuveriteľnej škále štýlov je zložité dať niektorým vyžehlené pečiatky ako definitívny Chardonnay. Nasledujú však regióny spojené s tými najlepšími Chardonnays v rôznych štýloch. —Paul Gregutt

Burgundsko
Burgundsko je duchovným domovom Chardonnay. Vína sú najlepším vyjadrením vzťahu medzi viničom a pôdou. Preto sa Chardonnay nachádza iba v tých správnych kriedových a vápencových pôdach od Chablis až po Côte de Beaune. Chablis je určite najčistejším prejavom hrozna. Chladné podnebie umožňuje, aby kyslosť priniesla chrumkavosť a oceľový charakter aj tomu najzrelšiemu vínu Grand Cru. Na Côte de Beaune, od Corton-Charlemagne po Chassagne-Montrachet, vrátane Meursault a Puligny-Montrachet, prináša každá dedina a vinica iný charakter. Corton-Charlemagne má váhu, vážnosť. Meursault má bohatstvo, bohatstvo. Chassagne-Montrachet je pokojný, môj ral, často medový. Puligny-Montrachet je jednoducho najlepší a vyrába vína zo svojich viníc grand cru, ktoré starnú 20, 30, 40 rokov - často za zodpovedajúce ceny.

Burgundsko však môže ponúknuť hodnotu aj vo svojich bielych vínach, najmä vo viniciach južného regiónu Mâcon. Okrem predraženého Pouilly-Fuissé sú ďalšími označeniami s menom Pouilly, Pouilly-Loché a Pouilly-Vinzelles, čerstvé, ľahké vína, často bez duba. Viré-Clessé a Saint-Véran sú ďalšie dobré hodnoty. Ročníky v Burgundsku majú význam. Je to okrajová vinárska krajina s dlhými, studenými zimami a krátkymi a horúcimi letami. Ročníky červeného a bieleho vína sa často nezhodujú. Takže rok 2008 a 2007 bol lepší pre bielu ako červenú farbu, rok 2006 bol lepší pre červenú. Ročník 2005 bol výnimkou, výnimočnou pre oboch. Biele vína z roku 2007, ktoré sú v súčasnosti na trhu, sú čerstvé a ovocné. Starnite Grand Cru a Premier Cru 10 a viac rokov, pite vína z Mâconu teraz a zvyšok v priebehu nasledujúcich dvoch rokov. —Roger Voss

Odporúčaných 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 dolárov
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 dolárov
96 Joseph Drouhin 2006 Markýz de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet} 114 dolárov
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) 95 dolárov
95 Louis Latour 2006 Corton-Charlemagne $ NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) 99 dolárov

Kalifornia
Kalifornii trvalo dlho, kým pochopila, že Chardonnay potrebuje pre svoje maximum chladné podnebie, rovnako ako to robí v Burgundsku. Hrozno a víno boli v priebehu 70. rokov považované za relatívne elitu, ale začiatkom 80. rokov sa Chardonnay vyvinul ako takzvaný „bojový odrodový“ vďaka úsiliu vinárstiev, ako je Kendall-Jackson, ktoré ho vyrobili v bohatšom a prístupnejšom štýle. ako to bolo v praxi. Odvtedy je Chardonnay zďaleka špičkovým americkým bielym vínom. V celom štáte je ho vysadené obrovské množstvo, dokonca aj v Central Valley, ale najlepší terroir je blízko chladného, ​​hmlistého tichomorského pobrežia.

Z dôvodu vplyvu vinárskych zásahov, ako je napríklad fermentácia a starnutie sudov, sur lie a battonage a malolaktická fermentácia, je ťažké rozlíšiť medzi Chardonnays z Anderson Valley, Russian River Valley, Santa Lucia Highlands, Sonoma Coast, Santa Rita Kopce, údolie Arroyo Grande a všetky body medzi nimi. Všetky poskytujú zrelé ovocie, dobrú kyslosť a často sú vítaným nádychom minerality, aby pôsobili proti bohatstvu. Všeobecne platí, že čím je chladnejšie podnebie, tým jasnejšie a tartejšie ovocie poskytuje údolie Edna najlepším príkladom. Údolie Napa je všeobecne príliš teplé, čo dodáva vínam zemitú, tabakovú jemnosť, ktorú nájdete aj v niektorých fľaškách Carneros. V závislosti na vinárskom štýle môžu byť v niektorých Chardonnays pomerne vysoké hodnoty alkoholu, ktoré môžu dosiahnuť až 15%.

Chardonnay nie je tak závislý na ročníku ako Pinot Noir alebo Cabernet Sauvignon, aj keď je v chladnom a mokrom prostredí trochu citlivý na plesne. Uplynulé roky boli vynikajúce, rok 2007 ponúka hviezdne vína, rok 2008 možno o odtieň menej. Z blížiacich sa rokov 2009 je veľké vzrušenie, ale dôslednosť producentov je všetko. Vína zvyčajne začnú slabnúť po dosiahnutí veku štyroch alebo piatich rokov. Spoločnosť Bonterra poskytuje so svojimi fľaškami v okrese Mendocino jednu z najkonzistentnejších hodnôt Chardonnays. Posledné vydanie, rok 2008, bolo 14 dolárov. —Steve Heimoff

Odporúčané 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (pobrežie Sonoma) 42 dolárov
96 Fess Parker 2008 Well Born Vineyard Chardonnay (okres Santa Barbara) 28 dolárov
96 Gary Farrell 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (ruské údolie rieky) 50 dolárov
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (St. Rita Hills) 38 dolárov
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (Santa Maria Valley) 32 dolárov
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (ruské údolie rieky) 50 dolárov

Oregon
Výmera plochy Chardonnay v Oregone je menej ako polovica výmery Pinot Gris, popredného bieleho hrozna, ale z hľadiska kvality a hodnoty patrí úplne na vrchol. Výrobcovia ako Adelsheim a Chehalem zasadili v 90. rokoch dijonské klony a transformovali tak dominantný štýl z ťažkých vín s príchuťou banánov na elegantné vína s textúrou s prenikavou minerálnosťou. Voňavé a oceľové, keď sú neakladané, vďaka prirodzenej kyslosti hrozna zostávajú pikantné a živé, keď zrejú v nových sudoch. V Sprievodcovi nákupom vína nájdete najlepšie hodnotené Oregon Chardonnays z miest Adelsheim, Brick House, Carabella, Chehalem, Domaine Drouhin, Evening Land, Lemelson, Hamacher, Ponzi a Rex Hill. —Paul Greutt

Odporúčané
91 Adelsheim 2008 Caitlin’sReserve Chardonnay (údolie Willamette) 40 dolárov
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (údolie Willamette) 35 dolárov

Washington
Dobrý Chardonnay sa pestuje po celom Washingtone, ale zdá sa, že niektorým viniciam sa darí obzvlášť dobre. Kanoe Ridge, Cold Creek, Conner Lee, DuBrul, Elerding a Stillwater Creek sa objavujú na mnohých označeniach viníc a ich Chardonnays vyjadrujú dvojité vrcholy washingtonského vinohradníctva: bohaté ovocie a jasnú kyselinu. Mnoho z najlepších príkladov je fermentovaných v sudoch a svojou chuťou zeleného jablka a kôstkového ovocia ladí s toastom a maslovou omáčkou, ktoré starnutie suda prináša. Chateau Ste. Michelle a Columbia Crest, dve najväčšie značky, vytvárajú medzi sebou tucet rôznych značiek Chardonnays, vrátane vynikajúcich značiek viníc od Cold Creek a Canoe Ridge. —P.G.

Odporúčané
93. júla 2008 Sundance Vineyard Chardonnay (rozdielny sklon) 20 dolárov
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (Columbia Valley) 25 dolárov

Argentína
Len málokto by namietal, že argentínsky slnkom zaliaty, púšťou ovplyvnený terroir uprednostňuje červené vína, predovšetkým Malbec a Cabernet Sauvignon, pred bielymi vrátane Chardonnay. To znamená, že vysoko položené vinice v Andskom podhorí západnej Mendozy môžu byť dosť chladné, najmä v noci, aby vytvorili legitímne dobré a vyvážené Chardonnays. Chute stále inklinujú k tropickému ovociu a pečenému jablku. Vína sú zvyčajne plné a dubové. Je to štýl, ktorý vyhovuje tomu, čo poskytuje príroda, a preto by v dohľadnej budúcnosti nemal nikto očakávať, že argentínske vinárstva budú vyrábať burgundské Chardonnays s kyselinou. —Michael Schachner

Odporúčané
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Mendoza) 17 dolárov.
87 Pascual Toso 2009 Chardonnay (Mendoza) 13 dolárov.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Chardonnay (Mendoza) 21 dolárov.

čili
Odkedy Čile začalo začiatkom 90. rokov pokrývať svojimi vývozmi vývozný trh, je Chardonnay jednou z opôr tejto krajiny. Čo však neznamená, že čílske Chardonnays sú všetky na svetovej úrovni. V skutočnosti zďaleka nie toľko čílskych Chardonnays, ktoré uprednostňujú jednoduché príchute tropického ovocia a pravdepodobne príliš veľa prírodnej alebo upravenej dubovej príchute pre svoje dobro. Našťastie pre fanúšikov tohto odrodového vína, v 21. storočí sa čílske vinárstva priblížili k chladnému a sviežemu tichomorskému pobrežiu pre svoje ovocie Chardonnay, pričom oblasti ako Casablanca, Leyda a najnovšie Limarí vznikajú ako pevné zóny Chardonnay, ktoré sa nepodobajú na Sonomu. Regióny pobrežia, Monterey a Santa Rita Hills v Kalifornii. Južné oblasti Bío Bío a Malleco sa navyše vyznačujú chladnými klimatickými podmienkami, ktoré umožňujú Chardonnay dosiahnuť svoj potenciál. -PANI.

Odporúčané
89 Maycas de Limarí 2008 Špeciálna rezervácia Chardonnay (údolie Limarí) 23 dolárov.
88 Veranda 2008 Chardonnay (údolie Bío Bío) 18 dolárov.

južná Afrika
Rôznorodý terroir v Južnej Afrike poskytuje rozmanité a kvalitné Chardonnay. Celkovo vykazujú úspešnú rovnováhu minerality a zdržanlivosti starého sveta s asertívnym ovocím a hĺbkou štýlov nového sveta. Stellenbosch, Robertson a Paarl sú vynikajúcimi oblasťami pre odrodu, ale takisto aj chladnejšie podnebie Elgin. Všetky sa vyznačujú ostrým citrónovým ovocím a krémovou hĺbkou. Najlepšie ročníky nájdete v rokoch 2003, 2006, 2007 a 2009. Thelema, Hamilton Russell, Fairview a Rustenberg sú okrem iného špičkovými výrobcami, ktorí ponúkajú vynikajúce výrobky za prijateľnú cenu. —Susan Kostrzewa

Odporúčané
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) 18 dolárov
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Stellenbosch) 21 dolárov
90 Neil Ellis 2008 Chardonnay (Elgin) 20 dolárov

Austrália
Chudák Austrálčan Chardonnay. Za dve desaťročia prešla od slávy k garážovej kapele, napriek tomu sú teraz mnohé vína lepšie ako v časoch najväčšej slávy. Vinári čoraz viac získavajú ovocie z chladnejších oblastí, na dozrievanie používali lepší dub (alebo niekedy žiadny dub) a dostali vína späť do starých koľají. Ostáva už len dostať sa na palubu verejnosti. Veľkoobjemové vína sa zvyčajne miešajú z viacerých oblastí s teplou klímou a na etikete sú označené juhovýchodná Austrália. Aj keď majú často priemyselný rozsah, majú zodpovedajúcu cenu a môžu predstavovať slušnú hodnotu kvôli vysokej technickej úrovni Austrálčanov. Pokiaľ ide o jemné vína malej produkcie, je potrebné hľadať chladnejšie vrecká austrálskeho vinohradníctva. Rieka Margaret v západnej Austrálii patrí k najpozoruhodnejším, hoci ďalším nádejným regiónom sú Adelaide Hills v južnej Austrálii. Údolie Yarra vo Victorii je tiež schopné premeniť niektoré špičkové Chardonnays, rovnako ako Tasmánia, hoci tieto vína sa v zámorí ťažko hľadajú. —Joe Czerwinski

Odporúčané
94 umeleckých sérií Leeuwin Estate 2006 Chardonnay (Margaret River) 89 dolárov. Pivničný výber.
91 Shaw and Smith 2008 M3 Chardonnay (Adelaide Hills) 35 dolárov. Voľba editorov.
90 tyčiniek 2008 Chardonnay (údolie Yarra) 21 dolárov. Voľba editorov.

Nový Zéland
Ako budú čitatelia májového čísla vedieť, najlepším novozélandským hroznom bieleho vína je Chardonnay. Vyrába sa v neokukovaných a úplne sudovo fermentovaných štýloch - a všetko medzi tým - s mimoriadne širokým spektrom možností príchutí. Dubové a jablčno-mliečne kvasenie, ak sa použije, je zvyčajne dobre integrované, a víno je označené skôr vôňou a príchuťou pražených kešu orieškov alebo lieskových orechov, ako otvorenou vanilkovou alebo maslovou hriankou. Vína z teplých oblastí severného ostrova Gisborne a Hawke's Bay majú sklon k úplne zrelej, tropickej strane sortimentu v porovnaní s jasnou citrusovou povahou Chardonnays z chladnejších oblastí, ako je Martinborough alebo jeden z regiónov južného ostrova, ale vynikajúce vlastnosťou väčšiny novozélandských Chardonnays je ich kyslá rovnováha. Chladné podnebie dodáva vínam sviežosť a elán, čo z nich robí skvelých spoločníkov. Nevýhodou je, že len veľmi málo z vín má 15 a menej dolárov, takže je ťažké získať Best Buy, aj keď v rozmedzí 15 až 20 dolárov sú dobré hodnoty. —J.C.

Odporúčané
92 Dry River 2008 Chardonnay (Martinborough) 60 dolárov.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Hawke’s Bay) 50 dolárov.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) 24 dolárov. Voľba editorov.

Best Buy Chardonnays z celého sveta

NAJLEPŠIE KÚPY
FRANCÚZSKO
89 Marrenon 2008 Chardonnay, Vin de Pays de Vaucluse 10 dolárov
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 dolárov
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages 15 dolárov
SEVEROZÁPADNÝ USA
KALIFORNIA
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Livermore Valley 15 dolárov
90 MooBuzz 2007 Chardonnay, Kalifornia 13 dolárov
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Lake County 14 dolárov
89 šterlingov, 2007, vyrobené z organického hrozna Chardonnay, Mendocino, 13 dolárov
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Chardonnay, okres Sonoma 11 dolárov
OREGON
NA, ale toto je blízko: 87 A až Z Wineworks 2007 Chardonnay (Oregon) 15 dolárov

WASHINGTON
90 Boomtown 2008 Chardonnay (Columbia Valley) 13 dolárov
90 Caterina 2008 Chardonnay (Columbia Valley) 12 dolárov
90 RiverAerie 2008Chardonnay (Columbia Valley 14 dolárov

JUŽNÁ POLOGUĽA
ARGENTÍNA
88 Alamos 2007 Chardonnay (Mendoza) 12 dolárov
88 Tilia 2007 Chardonnay (Mendoza) 10 dolárov

CHILI
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (údolie Limarí) 15 dolárov
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay, Curicó Valley, 12 dolárov

JUŽNÁ AFRIKA
89 Goats do Roam Wine Co. 2008 Kozie dvere Chardonnay (pobrežná oblasť) 14 dolárov
89 Excelsior 2009 Chardonnay (Robertson) 10 dolárov
88 Vinárstvo Good Hope Chardonnay (Západné Kapsko) 11 dolárov

AUSTRÁLIA
87 Bulletin Place 2008 Chardonnay (Juhovýchodná Austrália) 10 USD
87 Hope Estate 2008 Chardonnay (Hunter Valley) 12 dolárov
NOVÝ ZÉLAND
NA, ale Chardonnay z Oyster Bay v roku 2008 z Marlborough je stále dobrá hodnota (88 bodov, 15 dolárov)