Nebude to ľahký rok pre predaj futures na Bordeaux 2007. Nikto, ani ten najoptimistickejší z výrobcov vína v Bordeaux, minulí majstri v tvrdení, že čierne je biele, nebude mať veľké nároky na rok 2007. Slnečný mesiac september ročník zachránil, ale nijako ho neurobil.

Ibaže v jednom rohu Bordeaux, v Sauternes a Barsac a v Pessac-Léognan. Bola to šanca Sauternesu zažiariť v prvý deň futures na Bordeaux v roku 2008. A zažiarte. Jedná sa o slávne vína, najlepšie bohaté, opulentné a sľubujúce dlhé zrenie. 'Je to skvelý rok,' uviedol Christian Seely, ktorý vedie Château Suduiraut. 'Porovnal by som to s rokom 2001.' Je to krásny rok, “opakoval Pierre Lurton, riaditeľ Château d’Yquem.

Sauternes v roku 2007 je jednou z dlhej série veľkých ročníkov v Sauternes od prelomu tisícročí. Okrem roku 2001 to boli roky 2003, 2005, 2006 a teraz 2007.

Čím sú tieto vína také vynikajúce tento rok? Jedná sa o škálu chutí a chutí, od medu a citrónu s nižšími vlastnosťami, až po silné, suché príchute botrytídy vrchných výrastkov. Ako vždy, aj pri skvelých Sauternes majú tieto vína aj kyslosť. Tento rok je táto kyslosť v jemnej rovnováhe s bohatosťou, čo je predpokladom pre túto sladkosť.

Sauternes 2007 je obzvlášť vzrušujúci, pretože tu nie sú takmer nijaké matné vína. Dvojici môže chýbať intenzita, ale väčšina na akejkoľvek úrovni ponúka kompletný balík bohatstva, sladkosti a potešenia. Ak tento rok z Bordeaux nekupujete nič iné, kúpte si Sauternes.

Zajtra ďalší úspech: belasí Pessac-Léognan. Hľadajte tiež červené z tohto regiónu.

Prejdite na hornú časť stránky.

---

Hodnotenia Sauternes / Barsac k 31. marcu 2008
Vzorky sudov

96-98 Château d’Yquem, Sauternes.
Pôsobivo vyvážený, s novým drevom dodávajúcim korenie a elegantným ovocím, ktoré chutí pomarančovú marmeládu. Je bohatá, nemastná, ale aj zdržanlivá, bohatosť vyvážená veľkou kyslosťou - R.V.

95-97 Château Guiraud, Sauternes.
Bude to skvelý Sauternes. Má všetko bohatstvo poháňané botrytídou, parfumovaným medom a citrónom. Sila je hlavným dojmom a koncentrácia - R.V.

95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
Krásne víno so všetkými prvkami na správnom mieste. Má ovocie broskyne, sviežu kyslosť, živý citrón a všetko, čo sa pozdvihuje nad bohatosť a intenzívnu botrytídu - R.V.

94-96 Château Coutet, Barsac.
V éterickom štýle toto víno ukazuje všetku sviežosť Barsacu, osvetlenú zábleskami žltého ovocia, jemnou botrytídou a jemnou kyselinkou. Končí sa živou sviežosťou - R.V.

94-96 Château Rieussec, Sauternes.
Veľký, silný, relatívne suchý, ale intenzívne botrytizovaný, s krásnou kyslosťou a intenzitou. Toto je impozantné víno, ktoré sa len začína so svojim vývojom - R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
Skvelé, lahodne vyvážené sústo citrónu, medu, marhúľ a dotyk briošky. Krásne víno, nie veľké, ale takmer plávajúce - R.V.

93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
To má magickú rovnováhu medzi sviežosťou a bohatosťou, veľkým sústom medu, marhúľ a citrónu. Ten pocit je opulentný, lahodný - R.V.

92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
Jemné, zrelé a už dobre vyvinuté, to sa javí ako víno s veľkým potešením, elegantné a ovocné. Existuje niekoľko dobrých jabĺk a smotany, ako aj hustá botrytída - R.V.

92-94 Château Nairac, Barsac.
Svieža, pomerne jemná, perová s atraktívnou príchuťou citrónu a broskyne, vrstva jemnej botrytídy. Lahodne na ľahšej strane - R.V.

Prejdite na hornú časť stránky.

91-93 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes.
Lahodné, svieže víno, okraj trieslovín, vrstvený suchou botrytídou a sviežou kyselinou. Môže to byť víno, ktoré potrebuje vyzretie, ktoré má mladú štruktúru - R.V.

91-93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
Vážne, suché s botrytídou, je to víno, ktoré sa bude vyvíjať pomaly. Spočiatku mu chýba intenzita, ale potom prejde zložitá séria chutí od korenia po ovocie - R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne, Barsac.
Paprika, koreninové arómy na tomto čerstvom, jemnom, ale potenciálne pôsobivom víne. Je tu nádherná kyslosť a podklad intenzívnej botrytídy - R.V.

90-92 Château de Fargues, Sauternes.
Veľké, zrelé, husté a koncentrované, to dáva dohromady sladkosť a botrytídu v rovnakej miere. Vďakabohu za kyslosť a jemné citrónové parfumy —R.V.

90-92 Château de Malle, Sauternes.
S toastovými, korenistými arómami má jemnú zrelosť a drevo je protipólom sviežosti a limetkovej príchute. Na konci sú to marhule, ktoré prechádzajú —R.V.

90-92 Chateau de Myrat, Barsac.
Zdá sa, že je to zachytené medzi suchým exteriérom a bohatým, ale stále štruktúrovaným interiérom. Vážne, ale s potenciálom starnutia - R.V.

90-92 Château Romer, Sauternes.
Vysoká kyslosť, relatívne suché víno s dobrou sviežosťou, podporené suchosťou botrytídy. Rovnováha je tu rovnako dôležitá ako bohatstvo - R.V.

90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Suché, staré zlato, pevné a zvlnene štruktúrované. Víno má hustotu, korenie, trochu muškátového orieška, kyslosť sa možno ponorila do všetkého bohatstva - R.V.

89-91 Château Broustet, Sauternes.
Intenzívne arómy botrytis, med a veľmi zrelé ovocie. Sila bohatstva, lahodná a plná, len dotknutá citrónom - R.V.

89-91 Château Caillou, Sauternes.
Spočiatku lahodné, čerstvé víno, ktoré však vykazuje vynikajúcu rovnováhu, svieže ovocie s trochou bohatstva, ale skôr elegantné ako silné - R.V.

Prejdite na hornú časť stránky.

88-90 Château de Rayne-Vigneau, Sauternes.
Citrónová a trávnatá rastlina, vďačí za to predovšetkým koreniu, skôr novému drevu ako ovociu. V tejto fáze je to dosť napäté - R.V.

88-90 Château Romer-du-Hayot, Sauternes.
Po údených, toastových arómach ľahko nasledujú nové chute dreva. Toto drevo dominuje v pôvodnom podnebí, ale potom prejde váha bohatého ovocia, vyvážená kyslosťou - R.V.

88-90 Château Suau, Barsac.
Ľahký, svieži, s marhuľami a sladkým ovocím a iba s ľahkou príchuťou botrytis. Je už dobre vyvážený s medom a citrónovou sladkosťou - R.V.

87-89 Château Filhot, Sauternes.
Chudé, toto je citrónová tráva a víno s bylinkovou príchuťou, dotknuté korením, ale iba s mierou bohatosti - R.V.

87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Jemné, plné, bohaté, s vyváženou sviežosťou a bohatosťou. Víno je pomerne priame, má dobrú opulentnú chuť a zanecháva trochu citrusovej dochuti - R.V.

86-88 Château d´Arche, Sauternes.
Zo strohej strany je to víno, ktorému dominuje suchosť, bohatosť iba náznak. Áno, existuje botrytída, ale momentálne je pod rúškom - R.V.

86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Chuťovo citrónová príchuť, trochu vyzretá, svieže víno, ktoré ešte spolu nevisí - R.V.

85-87 Château Lamothe, Sauternes.
Toto bohatstvo a bohatstvo z roku 2007, ktorým chýba bohatstvo a bohatstvo, je minerálne, strohé víno, ktoré ožije, až keď naštartuje kyslosť - R.V.

Prejdite na hornú časť stránky.

Ďalšie exkluzívne články online: