Špenát je zdravá, listová zelenina plná živín a vitamínov. Je to chutné surové vo vašich obľúbených smoothies a šalátoch. A hoci by vás varený špenát mohol prinútiť myslieť na scvrknutú kašu, nemusí to tak byť. V skutočnosti, keď sa to robí správne, je to lahodná príloha ku každému jedlu. Vo všeobecnosti je najlepší spôsob varenia špenátu na varnej doske. Dusenie špenátu je obzvlášť rýchly a jednoduchý spôsob varenia špenátu, ktorý tiež odparí prebytočnú vlhkosť z listov. Špenát však uvaríte alebo uvaríte aj v pare za pár minút. Čokoľvek robíte, naučiť sa variť špenát rýchlo a chutne uľahčí prácu, najmä pre náročných jedákov.

BHG / Ana Cadena

Ako variť čerstvý špenát

Predtým, ako začnete variť špenát, budete chcieť pracovať s približne 1 librou špenátu naraz (malo by sa to rovnať približne 12 natrhaným šálkam). Môže sa to zdať veľa, ale uvarí sa na oveľa menšom objeme. Dôkladne špenát poriadne umyjeme a scedíme . Odstráňte stonky a natrhajte listy na kúsky podľa potreby. Ak používate baby špenát, stonky vo všeobecnosti nie je potrebné odstraňovať, pretože sú jemnejšie. Tiež pravdepodobne nebudete musieť trhať listy na kúsky, pretože sú už menšie. Ak používate predpraný baby špenát, ktorý sa predáva vo vrecúškach na výrobnej uličke, môžete pranie vynechať. Každý z nasledujúcich troch spôsobov prípravy špenátu pripraví 4 porcie prílohy.

25 najlepších receptov na špenát, ako spotrebovať toto vrecko listovej zeleniny

How to Sauté Spinach

BHG / Ana Cadena

Tu je návod, ako variť špenát na varnej doske, počnúc našim jednoduchým receptom na restovaný špenát.

• Zahrejte asi 1 ČL. olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte 8 až 12 šálok baleného špenátu, odstráňte veľké stonky.
• Varte 1 až 2 minúty alebo kým úplne nezvädnú.
• Vmiešajte soľ, korenie a (ak chcete) balzamikový ocot alebo iné korenie podľa chuti. Ak chcete prílohu ozdobiť, ozdobte chrumkavým, varená slanina kusov.

Ako variť špenát

Ak chcete uvariť čerstvý špenát vo vriacej vode, vložte 1 libru umytého špenátu zakrytého do malého množstva vriacej osolenej vody. Ak vás zaujíma, ako dlho variť špenát, malo by to trvať len niekoľko minút. Keď para začne peniť, spustite časovač. Varte 3 až 5 minút alebo do mäkka.

Ako variť špenát v pare

BHG / Joules Garcia

Na parenie čerstvého špenátu na varnej doske pridajte vodu do hrnca vybaveného a parný kôš (23 dolárov, Cieľ ). Na parný hrniec položte 1 libru špenátu. Keď voda vrie, varte špenát 3 až 5 minút alebo do zmäknutia.

6 rýchlych a čerstvých receptov na zdravé jedlo so špenátovou prílohou

Ako variť konzervovaný špenát

Konzervovaný špenát z obchodu je úplne uvarený. Na varenie jednoducho vložte špenát spolu s tekutinou z plechovky do hrnca a varte, kým sa nezohreje. Scedíme a podávame. Prípadne môžete pridať trochu masla a dochutiť soľou a korením (hoci najskôr ochutnajte špenát, pretože mnohé konzervované výrobky už obsahujú veľa sodíka).

Ako smotanovať špenát

Pre lahodnú prílohu alebo párty dip môžete baby špenátu ľahko pridať na bohatosti pridaním masla a smotany. Začnite jednoducho varením alebo parou špenátu (podľa vašich predstáv, pretože niektorí ľudia majú radi chrumkavú textúru). Osmažte maslo, cibuľu a cesnak, aby ste nakopli chuť. Pridajte šálku smotanového syra na 8 oz vrecúško baby špenátu a len miešajte, kým sa všetko nezmieša. Pridajte špenát a premiešajte. Smotanový syr môžete nahradiť aj bešamelom (najlepšie použitím hustej smotany, aby bol hustý a krémový) alebo omáčkou Fettucini Alfredo a strúhaným syrom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Krémové orecchiette so špenátom, artičokmi a slaninou

Pridajte do svojich receptov čerstvý špenát

BHG / Ana Cadena

Pre extra podporu živín skúste pridať špenát do svojich obľúbených receptov. Počas posledných minút varenia pridajte niekoľko hrstí do klasickej misky na cestoviny, kým nezačnú vädnúť. Vyšľahajte bielky so špenátom na zdravé raňajky. Zvädnutý špenátový šalát si môžete vychutnať aj na obed alebo ho použiť ako základ na večeru s kuracím vyprážaným mäsom.

často kladené otázky

• Je špenát skutočne zdravý?

  Áno! Je to jedna z najmenej kalorických, na živiny bohatá listová zelenina s približne piatimi kalóriami na šálku a iba jedným gramom sacharidov, čo z nej robí perfektný doplnok k akejkoľvek nízkosacharidovej diéte. Nielenže zasýti, ale má nespočetné množstvo výhod vrátane zníženia hladiny glukózy v krvi a celkového zlepšenia zdravia očí, pokožky a kostí.

• Aký je rozdiel medzi baby špenátom a obyčajným špenátom?

  Rovnako ako nové zemiaky, aj baby špenát sa jednoducho zbierajú dva alebo štyri týždne po vysadení, preto je menší, ale má sladšiu chuť a jemnú chuť na rozdiel od zrelého špenátu. Čo sa týka zdravia a kalórií, medzi oboma nie je žiadny rozdiel.

• Môžem vymeniť čerstvý špenát za mrazený?

  Áno, v závislosti od toho, čo plánujete urobiť. Majte na pamäti, že mrazený špenát môže mať vyšší obsah vody, takže je o niečo hustejší, ak ho napríklad restujete. Mrazený špenát je však vynikajúcou chuťou a textúrou pre zdravé zelené smoothies, taliansku špenátovú polievku a ako doplnok pre recepty, ako sú florentské lasagne alebo nízkokalorické kastróly.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať