Ak viete, ako zmraziť polievku, môžete mať mrazničku naplnenú vopred pripravenými jedlami a zvyškami. Polievka je jedným z najlepších potravín na uchovávanie v mrazničke. Takže, ak sa dnes na večeru tešíte na veľkú útulnú misku s kuracou rezancovou polievkou alebo čili, môžete si pripraviť veľkú dávku bez obáv, že prídete nazmar. Využite jednoduché metódy a tipy našej testovacej kuchyne, ako zmraziť polievku vo vrecúškach alebo nádobách, takže rýchle večere sú vzdialené len pár krokov, kedykoľvek to budete potrebovať.

Môžem zmraziť zemiakovú kašu, ak je v nej veľa zvyškov?

Čo budete potrebovať

Vybavenie / Nástroje

• Nádoby alebo vrecká vhodné do mrazničky
• Naberačka

Materiály

• Domáca polievka vhodná na mrazenie
• Ľadová voda

Inštrukcie

Ako zmraziť polievku

Pri príprave domácej polievky váš recept určí, či bude dobre mraziť. Polievky na báze vývaru a paradajok, dusené mäso a chilli sa najlepšie zmrazia. Vyhnite sa smotanovým polievkam a polievkam zahusteným múkou alebo kukuričným škrobom. Zaujíma vás, či môžete zmraziť zemiakovú polievku? Žiaľ, naša testovacia kuchyňa to neodporúča, pretože kúsky zemiakov sa po zmrazení môžu stať múčnymi.

Keď sú vaše zvyšky pripravené, postupujte podľa týchto krokov, aby ste sa naučili, ako bezpečne zmraziť polievku.

Jason Donnelly

1. Rýchlo schladí polievku

   Po uvarení (alebo vychutnaní si polievky) rýchlo schlaďte horúcu polievku umiestnením hrnca do ľadovej vody v kuchynskom dreze a častom miešaním. Je dôležité rýchlo schladiť polievku, aby sa zabránilo rastu baktérií.

2. Vytvorte polievkové porcie na zmrazenie

   Vychladnutú polievku nalejte do nádob alebo vrecúšok vhodných do mrazničky, pričom v hornej časti nádoby ponechajte ½ až 1 palec miesta (polievka sa pri mrazení roztiahne). Viaceré porcie môžete skladovať vo veľkej nádobe na rozmrazenie na rodinné večere alebo ich zmraziť v nádobách individuálnej veľkosti.
   

   Pri zmrazovaní polievky môžete použiť akúkoľvek nádobu, pokiaľ je to bezpečné pre mrazničku a ponecháte priestor nad hlavou, ako je uvedené vyššie. Môžete použiť nádoby vhodné do mrazničky vyrobené z plastu alebo skla, ako aj vrecká vhodné do mrazničky. K dispozícii sú tiež praktické silikónové podnosy na mrazenie vyrobené špeciálne na polievku.

3. Zmrazená polievka

   Napíšte obsah a dátum na každú nádobu pre budúce použitie. Polievku vložte do mrazničky a skladujte až tri mesiace.

Rozmrazovanie a podávanie mrazenej polievky

Je dôležité si uvedomiť, že mrazené potraviny by ste nikdy nemali rozmrazovať pri izbovej teplote. Pred zohriatím mrazenú polievku rozmrazte jeden až dva dni v chladničke jedným z nasledujúcich spôsobov:

Mikrovlnná rúra:Vyberte polievku z nádoby alebo vrecka a vložte ju do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Nádobu prikryte a veko vhodné do mikrovlnnej rúry (9 dolárov, Walmart ) alebo odvetrávanú plastovú fóliu, aby sa zabránilo rozstreku. Rozmrazte polievku v mikrovlnnej rúre na 50% výkon (stredný). Počas rozmrazovania mrazenú polievku niekoľkokrát premiešajte. Ohrievanie na sporáku:Rozmrazenú polievku zohrejte na sporáku, kým sa neprehreje, pomocou stredne vysokej teploty pre vývarové polievky a strednej teploty pre pyré alebo dusené mäso. Často miešajte, aby neprihoreli; pozorne sledujte fazuľu a zeleninu.

Najlepšie polievky na mrazenie

Plánujete jedlo pre rodinu? Zdieľame tiež niektoré z našich obľúbených receptov na polievky vhodné do mrazničky (nie všetky polievky sú vhodné na zmrazenie), aby bola mraznička zásobená. Naplánujte si, že do jedálneho lístka pridáte niekoľko polievok vhodných do mrazničky, aby ste mali vždy pripravené chutné jedlo na ohriatie a servírovanie. Máme veľa špičkových receptov na polievky a dusené mäso, ktoré sa dajú dobre zmraziť, ale veľa je vytvorených špeciálne pre mrazničku. Náš jačmenno-hovädzí guláš, toskánska fazuľová polievka a klobásovo-papriková polievka by boli skvelými receptami na začiatok.

K receptom si hlavne okolo sviatkov nezabudnite pripraviť vývar. Vývar sa dobre mrazí a možno ho použiť do všetkých druhov jedál na zvýraznenie chuti. Máme pre vás recepty na kurací vývar, ktoré môžete použiť pri príprave morčacie plnka , hovädzí vývar na dusenie a polievkový základ a zeleninový vývar na pridanie do vegetariánskych jedál.