Ak máte to šťastie zvyšok moriak, najlepšie je použiť ho — príp zmraziť moriaka -do 4 dní, max. Aj keď máme desiatky kreatívnych nápadov, ako čo najlepšie využiť každú extra uncu v recepte na morčacie zvyšky, ako sú kastróly, polievky, enchiladas a ďalšie, čo ak si chcete vychutnať druhé kolo menu na Deň vďakyvzdania v jeho čistej, nefalšovanej kráse? ? Alebo si možno chcete pripraviť šalát alebo sendvič na Deň vďakyvzdania s morčacím ako hviezdou? Tieto tipy, ako prihrievať moriaka, sa vám určite budú hodiť.

Môžete tiež použiť osvedčené postupy našej testovacej kuchyne na prihrievanie moriaka, ak chcete získať náskok pri príprave jedla na veľký deň. V skutočnosti je náš recept na prípravu moriaka, ktorý je stredobodom nášho prípravného menu na Deň vďakyvzdania, navrhnutý tak, aby sme ho upiekli deň vopred a potom ho pred sviatočnou hostinou priviedli na teplotu pomocou jednej z našich stratégií, ako zohriať moriaka.

Ako skladovať zvyšky Turecka

Ak máte srdce upnuté na veľký hrniec Leftover Turkey Pho alebo sa vždy tešíte, ako sa po Čiernom piatku plnom zábavy ponoríte do rajnice Tetrazzini na večeru, možno budete chcieť odstrániť prebytočné mäso z kostí a uložiť ich nastrúhané. Ak sa však plánujete neskôr rozhodnúť, ako osviežiť svoju zvyšnú morku, najlepšie je vyrezať bonusovú morku z vtáka a potom ho nakrájať alebo nakrájať na jednotné kúsky, namiesto toho, aby ste ho skladovali ako väčšie porcie.

Nepodarí sa vám zohriať veľké kusy moriaka, ako sú celé stehná alebo prsia, pripúšťa Sarah Brekke, M.S. , Lepšie domy a záhrady Otestujte kulinárskeho špecialistu v kuchyni, takže by ste už mohli skočiť na menšiu veľkosť. (To tiež uľahčuje umiestnenie moriaka do skladovacieho kontajnera.)

Nasekanú, nakrájanú alebo nastrúhanú morku premiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka so zipsom, pričom odstráňte čo najviac vzduchu. Odložte do chladničky na 4 dni. A pamätajte, že čas je najdôležitejší: Všetky zvyšky by mali byť buď v chladničke alebo zmrazené do 2 hodín, aby bola zaistená optimálna bezpečnosť potravín. USDA potvrdzuje.

Súvisiace: Prečo jeme Turecko na Deň vďakyvzdania?

3 najlepšie spôsoby, ako zohriať Turecko

Či už tmavé mäso alebo biele, morčacie mäso sa najlepšie zohreje vo vlhkom a teplom prostredí, radí Brekke. V skutočnosti je presvedčená, že ohrievanie moriaka bez pridanej tekutiny je najväčšia chyba, akú môže človek urobiť.

Preferované metódy testovacej kuchyne na ohrievanie moriaka zahŕňajú morku, samozrejme, plus zvyšnú omáčku alebo kvapku vývaru alebo vývaru. Ak chcete, môžete do vývaru/vývaru pridať kúsok masla. Potom postupujte podľa krokov pre jednu z nasledujúcich techník, ako zohriať moriaka:

Jason Donnelly

Ako zohriať moriaka na varnej doske

Vložte podobne veľké kúsky nakrájanej, nakrájanej alebo nastrúhanej morky do hrnca s trochou vývaru alebo omáčky. Varte prikryté na miernom ohni, kým sa nezahreje na 165 ° F, za občasného miešania.

Jason Donnelly

Ako zohriať moriaka v mikrovlnnej rúre

Pridajte jednu vrstvu podobne veľkých kúskov nakrájanej, nasekanej alebo nastrúhanej morky do zapekacej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Nalejte trochu vývaru alebo omáčky, prikryte plastovým obalom a potom vložte do mikrovlnnej rúry na 70 percent na 2 minúty. Skontrolujte teplotu, a ak nie je na 165 °F, zohrievajte ju v 30-sekundových intervaloch, kým nedosiahne značku vhodnosti pre potraviny.

Jason Donnelly

Ako zohriať moriaka v rúre

Vložte podobne veľké kúsky nakrájanej, nasekanej alebo nastrúhanej morky do panvice s rozmermi 9 x 13 palcov alebo holandskej rúry. Nalejte trochu vývaru alebo omáčky, prikryte fóliou alebo vekom holandskej rúry a pečte pri 350 ° F, kým morka nedosiahne 165 ° F. (To zvyčajne trvá asi 30 minút.)

Tip na testovanie kuchyne: Nízka a pomalá je vaša najlepšia stávka, keď sa snažíte zvládnuť, ako prihrievať moriaka. Zabráňte privedeniu tekutiny do varu, pretože to môže spôsobiť, že morka stvrdne.

Metóda, ktorú neodporúčame prihrievať Turecko

Takže ak je cesta nízka a pomalá, čo tak prihriať morku v pomalom hrnci?

Je možné zohriať morku v pomalom hrnci? Samozrejme. Je to najlepšia voľba? Nie, priznáva Brekke. V skutočnosti, USDA neodporúča ohrievať akékoľvek zvyšky v pomalom hrnci.

Koľkokrát môžete zohriať zvyšky Turecka?

Technicky, pokiaľ zostávajúca morka zakaždým dosiahne 165 ° F, mala by byť bezpečná na konzumáciu. Neodporúčame však prihrievať moriaka viac ako raz. Zakaždým, keď znova ohrievate a chladíte jedlo, zvyšujete riziko, že jedlo bude visieť príliš dlho za to, čo USDA považuje za nebezpečná zóna , zložitý rozsah medzi 40 °F a 140 °F, kde majú baktérie tendenciu prekvitať.

Spodný riadok

Najlepšie možnosti, ako zohriať moriaka, sú na varnej doske (najlepšia voľba testovacej kuchyne), v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Morku priveďte späť na teplotu spolu s omáčkou alebo vývarom/vývarom, aby mäso zostalo vlhké. Pre váš najbezpečnejší a najšťavnatejší zážitok z morky, odporúčame ju zohriať raz – a iba raz – a vyhnite sa ohrievaniu moriaka v pomalom hrnci.

Teraz, keď ste už dobre oboznámení so všetkými svojimi najlepšími možnosťami, ako zohriať moriaka, nenechajte si ujsť naše skvelé nápady na zvyšné recepty na Deň vďakyvzdania ešte lepšie ako sviatočné jedlo, ktoré vám môžu pomôcť rozžiariť toho druhého. komparz z hostiny. Rolky so škoricou zo zemiakovej kaše a paradajková polievka s plnkou môžu znieť ako zvláštne nápady, ale počkajte, kým ich ochutnáte.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať