Všetci sme spravili viac cestovín, než dokážeme dokončiť na jedno posedenie, a tie zvyšky sa dá ťažko rozlúčiť. Skvelá správa! nemusíš. Zatiaľ čo recepty na čerstvo uvarené cestoviny majú zvyčajne najlepšiu chuť a textúru, tie zvyšné rezance si stále môžete odložiť na neskôr. Ukážeme vám, ako uchovávať uvarené cestoviny v chladničke alebo mrazničke (bez toho, aby boli všetky kašovité alebo zlepené), aby ste si ich mohli zohriať na rýchle jedlo. A ak radi pripravujete cestoviny od nuly, máme pre vás tipy, ako skladovať čerstvé cestoviny.

8 najlepších sklenených nádob na skladovanie potravín z roku 2024 podľa našich testov

BHG/Niki Cutchall

Ako uchovávať varené cestoviny

Najväčší úspech budete mať pri skladovaní zvyškov cestovín, ak budete omáčku a rezance držať oddelene. Majte to na pamäti predtým, ako zmiešate omáčku a cestoviny, najmä ak máte zvyšky v mrazničke (pretože áno, môžete zmraziť varené cestoviny, ak si myslíte, že ich nebudete jesť niekoľko dní alebo týždňov) . Omáčku budete chcieť zmraziť oddelene, pretože cestoviny a omáčka vyžadujú rôzne časy na rozmrazenie alebo zohriatie. Postupujte podľa týchto krokov, ako uchovávať uvarené cestoviny.

Recepty talianskej omáčky na cestoviny, ktoré konkurujú reštaurácii

Ako uchovávať varené cestoviny v chladničke

Uvarené cestoviny necháme mierne vychladnúť. Potom môže byť uložený v vzduchotesné nádoby (od 5 dolárov, Obchod s kontajnermi ) v chladničke po dobu 3 až 5 dní. Opäť platí, že ak je to možné, skladujte cestoviny a omáčku oddelene. Ak chcete zohriať, vložte cestoviny do vriacej vody len na niekoľko sekúnd; vypustiť .

BHG/Niki Cutchall

Ako uchovávať uvarené cestoviny v mrazničke

Zmrazovanie cestovín vyžaduje len jeden krok navyše ako chladenie. Cestoviny mierne ochlaďte, pokvapkajte trochou olivového alebo kuchynského oleja a jemne premiešajte. Použite asi 1 polievkovú lyžicu oleja na 8 uncí uvarených cestovín. To pomáha predchádzať tomu, aby sa cestoviny pri zmrazení zlepili. Lyžičkou nalejte do vzduchotesných nádob alebo mraziacich vreciek. Skladujte pre do 2 mesiacov .

Ak chcete rozmraziť, vložte vrecko mrazených cestovín do a cedník (12 dolárov, Cieľ ) v umývadle a pustite cez ňu studenú vodu. Alebo vložte mrazené cestoviny priamo do vriacej vody alebo varenej omáčky na cestoviny. Čas rozmrazovania a ohrievania závisí od množstva cestovín, ktoré používate, ale zvyčajne stačí 1 až 2 minúty, aby ste dostali cestoviny na požadovanú teplotu. Keďže sú cestoviny úplne uvarené, musíte sa starať o to, aby boli také teplé ako omáčka alebo iné ingrediencie, ktoré podávate.

27 zdravých talianskych receptov, pri ktorých sa nešetrí chuťou

Andy Lyons

Ako skladovať čerstvé cestoviny

Ak si radi vyrábate cestoviny sami doma, mali by ste ich skladovať inak ako suché cestoviny. Krabice s nakúpenými sušenými cestovinami môžete mať v špajzi aj rok alebo dlhšie. Keďže domáce cestoviny sú čerstvé, sú jemnejšie. Tu je návod, ako uchovávať neuvarené domáce cestoviny až 8 mesiacov.

• Po nakrájaní cestovín ich rozložte na drôtený chladiaci stojan alebo ich zaveste na a stojan na sušenie cestovín (30 dolárov, Na stole ) a nechajte 2 hodiny zaschnúť. Ak ho použijete čoskoro, môžete ho skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni.
• Ak chcete zmraziť domáce cestoviny, nechajte ich aspoň hodinu sušiť. Potom ho vložte do mraziaceho vrecka alebo nádoby a zmrazte až na 8 mesiacov. Môžete ho variť priamo z mrazničky; stačí pridať 1 alebo 2 minúty navyše k času varenia.

Ak ste už uvarili viac čerstvých cestovín, ako dokážete zjesť, netreba nimi plytvať. Dodržiavanie našich vyššie uvedených pokynov môže platiť aj pri skladovaní uvarených čerstvých cestovín. Ak môžete, držte omáčku oddelene. Potom môžete rezance zohriať na ďalšie jedlo.

4 jednoduché spôsoby, ako dnes znížiť plytvanie potravinami

Uskladnené cestoviny sa dajú ľahko použiť na rýchlu večeru počas rušných týždňov. Čas navyše, ktorý by ste strávili prípravou cestovín, môžete využiť aj na prípravu omáčky z pečeného cesnaku alebo ľahkej puttanesca.

BHG/Niki Cutchall

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať