Aktualizované 13. mája 2020 : Taliansko sa zrýchlilo fáza jeho havarijného plánu pre koronavírusy a umožní opätovné otvorenie barov a reštaurácií 18. mája 2020.

Jedna z krajín najviac postihnutých nový koronavírus , Taliansko utrpelo najdlhšie a najprísnejšie vynútené blokovanie v Európskej únii. Celonárodná karanténa, ktorá sa začala 9. marca, zavrela reštaurácie, vinárne a zastavila turistiku. Pivničný predaj, ktorý je rozhodujúci pre mnoho talianskych vinárstiev, a miestny predaj na domácom i celom svete sa zrútil. Vinitaly, najdôležitejší každoročný vínny veľtrh pre obchod, bol zrušený prvýkrát vo svojej 54-ročnej histórii.

Keďže úroda v roku 2020 je už len pár mesiacov a pivnice v celej krajine sú zaplnené do posledného miesta, rôzne asociácie obchodujúce s vínom vyzvali vládu, aby schválila núdzové opatrenia vrátane kontroverzného návrhu na destiláciu zásob stolového vína s cieľom získať alkohol pre dezinfekciu. Aj keď to môže byť uskutočniteľná alternatíva pre lacnejšie vína určené na okamžitú konzumáciu, pre vysokú kvalitu Talianska to zjavne nie je možné, spôsobilý na vek vína.

Zmiernenie obmedzení

Vláda začala zmierňovať obmedzenia 4. mája, označované ako fáza 2 z pôvodných obmedzení blokovania, vinárskemu sektoru to však nepomohlo. Ľudia teraz môžu cestovať mimo svojich miest a obcí, ale nie vo svojich regiónoch, a to iba z pracovných alebo zdravotných dôvodov. Reštaurácie teraz môžu predávať jedlo so sebou, väčšina z nich však zostáva zavretá kvôli byrokratickým prekážkam a výdavkom súvisiacim s modernizáciou ich obchodných modelov.

„Od 4. mája sa nič nezmenilo,“ hovorí producentka Soave Classico Andrea Pieropan . 'Naša kancelária je otvorená, ale naše degustačné miestnosti a pivnice sú pre návštevníkov zatvorené.' Dodáva, že vzhľadom na to, že reštaurácie v Taliansku a na celom svete sú stále zatvorené, tržby spoločnosti, ktoré závisia predovšetkým od odvetvia reštaurácií a pohostinstiev, klesajú o 80%.

Rovnako ako mnoho výrobcov, aj Pieropan strávil väčšinu posledných dvoch mesiacov vo viniciach. „Rozdiel medzi dvoma realitami, vinicami a pivnicami, je neskutočný,“ hovorí. „Vo viniciach sa všetko prebudilo k životu a je tu veľa čo robiť, zatiaľ čo pivnica je tichá, s malou aktivitou a bez návštevníkov. Je to ako nosiť dve rôzne topánky. “

U niektorých vinárstiev sa zvýšil predaj do supermarketov a veľkých maloobchodných distribučných reťazcov. Podľa Luca Sabatiniho, riaditeľa exportu spoločnosti Vinárstvo Soave , spoločnosť zaznamenala „všeobecný predaj na exportných trhoch sa v prvom trimestri roku 2020 zvýšil o 17% v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roku. Popri zastavení globálneho predaja na mieste, ktorý sa začal v marci, došlo súčasne k zvýšeniu maloobchodného predaja na všetkých hlavných zahraničných trhoch. “

Dovozcovia vína bojujú na čoraz volatilnom trhu

Rast online predaja

Na pomoc malým výrobcom Soave závislým od miestneho predaja na exportných trhoch, ktorý zaznamenal výrazný pokles výnosov, Konzorcium Soave Protection vytvorila online platformu na podporu online predaja vinárstiev.

„80% Soave sa vyváža, takže pozitívom v tomto období je, že malé spoločnosti sa v súčasnosti zameriavajú na taliansky trh prostredníctvom online objednávok a doručovania domov,“ hovorí Aldo Lorenzoni, riaditeľ Consorzio.

Výrobcovia z celého Talianska sa usilujú o online predaj, napríklad výrobca Brunello Ciacci Piccolomini z Aragónu .

„Naša vinotéka na mieste generuje asi 20% nášho celkového predaja, ale keď je obchod zatvorený, teraz predávame priamo online, ale pri zachovaní rovnakých maloobchodných cien, aby sme zabránili konkurencii s vinotékami,“ hovorí Paolo Bianchini, spoločník majiteľ spolu so svojou sestrou Luciou. Dodáva, že divízia online predaja bola tiež vytvorená „preto, aby zamestnanci, ktorí bežne riadia obchod, pracovali a vyťažovali“.

Domnieva sa Bianchini, že je to budúcnosť priameho predaja? 'Nie, myslím si, že keď ľudia môžu opäť slobodne cestovať, radšej navštívia vinárstvo, vinice, vyskúšajú a kúpia si vína na mieste.'

‘The Vines Just Do not Wait’: Francúzsko sa nervózne pozerá na úrodu ako predajný prepad

Čaká to

V Langhe , domov spoločností Barolo a Barbaresco, sa rok 2020 začal silným predajom, čiastočne vďaka rozruchu okolo práve vydaného modelu Barolos z roku 2016, jedného z najlepších ročníkov poslednej doby.

„Vďaka silnému predaju v januári a februári je celkový predaj spoločnosti Barolo v prvom trimestri v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka v skutočnosti až 5%, a to aj v prípade, že obchod dramaticky poklesol v marci a apríli,“ hovorí Matteo Ascheri, prezident Konzorcium na ochranu Barolo Barbaresco Alba Langhe a Dogliani . Vrátane súčasných ročníkov, ktoré sú v predaji, majú producenti Barolo a Barbaresco v pivniciach viaceré ročníky, ktoré podliehajú povinným požiadavkám na starnutie.

'S reštauráciami zatvorenými po celom svete a bez turistov bude všetko ťažké,' hovorí Ascheri. „Výrobcovia spoločností Barolo a Barbaresco ponechajú veľmi obmedzené množstvo vládnych finančných prostriedkov, ktoré majú k dispozícii iné denominácie, ktorých vína sa musia okamžite skonzumovať. Namiesto toho Consorzio spolupracuje s hlavnými bankami na získaní financovania, ktoré bude garantované vládou až do výšky 90% a bude distribuované našim členom, aby im pomohli počas tohto zložitého obdobia a nadchádzajúcej úrody.

„Je veľmi dôležité, aby producenti Barolo a Barbaresco odolali nutkaniu predávať svoje vína za znížené ceny. Financovanie bánk je kľúčom k zaisteniu toho, že to nebudú musieť robiť. “

Reštaurácie v Taliansku by mali byť otvorené 1. júna, ale dištančné opatrenia výrazne znížia kapacitu a je nepravdepodobné, že by ľudia okamžite závodili v reštauráciách.

Ako Ascheri, tiež a Barolo producent, majiteľ hotela a reštaurácie upozorňuje: „Život v uzamknutej budove je proti ľudskej prirodzenosti. V určitom okamihu sa ľudia začnú stretávať s priateľmi a rodinou, chodia jesť a opäť si užívajú život. Súčasťou tejto scény bude aj kvalitné víno. Barolo a Barbaresco si postupom času udržujú svoju hodnotu, takže môžeme čakať. “