Romantika v New Yorku medzi saxofonistom nominovaným na Grammy a skladateľom Tedom Nashom (z Jazz v Lincolnovom centre orchester) a speváčka / someliérka Kristen Lee Sergeant ( Gothamský bar a gril ) sa začalo vzájomnou láskou k hudbe a vinu a vyvrcholilo to vlastným projektom. Ale títo dvaja sa nerozhodli spolu robiť hudbu: Vyrábali víno.

Čo vás inšpirovalo k použitiu zmesi [Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc] namiesto použitia jedného rozpoznateľného červeného hrozna?

Seržantka Kristen Lee: Somelierske projekty môžu byť skutočne ezoterické a vychýlené do extrému, ale nie nevyhnutne vynikajúce. Zamilovali sme si výraz Happy Canyon [AVA] - ten byby, mudrc. Chceli sme, aby bol konečný výsledok riadený silou vína, nie odrodovým označením. Tento silný bordeauxský štýl bol našim vodiacim svetlom.

Vydanie Víno + hudba

Dve poznámky “ na kvasenie sa používajú divoké droždie. A jazz sa môže javiť ako divoká, neštruktúrovaná hudobná forma. Lákala vás táto paralela?

Ted Nash: Prírodné droždie vo víne dodáva prekvapenie, ale bez štruktúry a ďalších technických aspektov by ste sa dostali do katastrofy. Ak chcete pridať prvok prekvapenia, musíte mať veľa remesiel. S jazzom je to tak: V hudbe musíme poznať akordy, teóriu stupnice a harmóniu - a dojala ma podobnosť s výrobou vína. Rozumieme všetkej tej technike a tomu, čo k tomu patrí, ale výsledok by nemal byť technický.

'Ak chceš pridať prvok prekvapenia, musíš mať veľa remesla.' S jazzom je to tak a podobnosť s výrobou vína ma dojala. “ —Ted Nash

Ak by ste opísali dve noty pomocou hudby namiesto slov, ako by to znelo?

TN: Bol by to interval. Intervaly sú mimoriadne dôležité. Takto navzájom súvisia dve poznámky. Niektoré vytvárajú konflikt, iné sú veľmi harmonické. Veľmi typický interval má malé aj veľké akordy, takže je smutný verzus šťastný.

KLS: Možno je to veľká šestina?

TN: Myslím si, že je to trinásta, čo je predĺženie o šiestu. Vytvára väčší záujem, ale stále je to nevyriešené, pretože stále máme kam ísť.

Jazzové kluby sú známe nie veľmi skvelým vínom. Možno začnete revolúciu?

KLS: Trávime toľko času v jazzových kluboch. Nemajú dobré víno! Neviem, čo to je.

TN: Je to skvelá americká umelecká forma. Prečo k tomu nedať skvelé americké víno?