2225 Hurley Way
Sacramento, Kalifornia
916,568,7171
thekitchenrestaurant.com

Všetci sme už počuli o veľmi vyhľadávanom „kuchynskom stole“. V The Kitchen je každý stôl kuchynským stolom, v ktorom je kuchyňa doslova v jedálni. Je tu neomylne slávnostný vzduch, keď šéfkuchár / majiteľ Randall Selland zamestnáva vaudevillianské šantenie, aby svojich hostí zabavil na večernej multikurzovej „kulinárskej udalosti“ pre jedno sedenie z jeho „pódia“ v ukážkovej kuchyni. Hlavný stevard vína Doug Nitchman vnáša do svojej role „vinárskeho chlapca“ 30 rokov skúseností a zmyslu pre humor, pričom sa riadil výrokom šéfkuchára, že bez ohľadu na to, aké fantastické je víno, musí byť za primeranú cenu. Vináreň so sklenenými stenami v reštaurácii je vystavená vedľa jedálenského kúta a hostia sú nabádaní, aby sa prechádzali.

Štatistiky
Počet výberov: 450
Fľaše v inventári: 2 727
Počet vín po pohári: 7
BYO: Áno. Poplatok za korekciu: 20 dolárov prvá fľaša 30 dolárov, druhá 40 dolárov, tretia a vyššia.
Hlavné prvky vínneho lístka: Zamerajte sa na kalifornské butikové vína. Producenti ako Darioush, Shafer, Duckhorn, Dalla Valle, Futo, Morlet Family, Peter Michael, Turley, Marcassin, Ramey, Pahlmeyer a Bryant Family. Špeciálne fľaše: Kosta Browne, Scarecrow, 2003 Screaming Eagle Oakville 3-liter 2003 Robert Foley Claret. Plus hromada Bordeaux a ďalších regiónov.