Lodi’s Experiment with Going Small
Delta medzi Sacramentom a San Joaquinom, ktorá sa rozprestiera medzi nízko položeným Sacramentom a Stocktonom, sa vlní cez prstovité riečky a potoky.
Práve tu vládne Lodi ako veľmocenská vinárska oblasť.
Po celé generácie sa táto oblasť stala známkou predaja hrozna a výroby vín pre desiatky zvučných mien. Je prekvapivo rozmanitá a je domovom takmer 100 regionálnych vinárstiev.
Centrum mesta Lodi, ktoré sa nachádza pri rieke Mokelumne, podporuje živú reštauračnú scénu inšpirovanú množstvom čerstvých produktov v tejto oblasti.
Od Alicante Bouschet po Zinfandel
Zinfandel je obrovskou súčasťou histórie Lodi, rovnako ako niekoľko odrôd dôležitých predovšetkým pre talianske rodiny, ktoré sa tu usadili, ako Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah a Primitivo.
Vďaka relatívne lacnej pôde je Lodi nákladovo efektívnym poľnohospodárom, ktorý umožňuje prosperovať populárnym aj dobrodružným.
Veľkí i malí producenti vyrábajú zaujímavé štýly vín Lodi z historických odrôd aj z dobrodružnejších hroznov ako Albariño a Monastrell.
Poľnohospodárske mesto od roku 1874 preukázalo Lodi talent na pestovanie vodových melónov, obilnín a tokajského stolového hrozna. Prvýkrát bola uznaná ako jedinečná vinohradnícka oblasť v roku 1956 a v roku 1986 sa stala oficiálnou americkou vinohradníckou oblasťou (AVA).
To, čo všeobecne nazývame Lodi, je vlastne súbor siedmich označení: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River a Sloughhouse, z ktorých každá má mierne odchýlky v podnebí a geografii.
Neďaleko Clarksburgu, západne od oficiálneho Lodi AVA, je tiež niekedy hrôza. Chladnejšie označenie ovplyvnené jeho blízkosťou k Delte, Clarksburg je známy pre skvelého Chenina Blanca, ktorý kedysi vyhlásil Gerald Asher v r. Gurmán ako „správne hrozno na správnom mieste.“Clarksburg je domovom Vinice Bogle , známa rodinná značka s ohľadom na hodnotu.
V jemnej hlinito-hlinitej pôde Lodi sa dobre darí poľnohospodárstvu - vrátane mnohých starých viníc. Chladiace vetry delty, ktoré odtekajú od rieky Mokelumne, vytvárajú podnebie stredomorského typu.
Po celé desaťročia pestovali poľnohospodári stolové hrozno, ktoré sa používalo ako základňa pre brandy, Sherry a portské vína. Pestovateľ tretej generácie Steve Borrazačal vyrábať víno pre svoju rodinu v roku 1967 po takmer desaťročnom úspechu, Steve formálne začal Vymazať vinice . Vinárstvo,na 30 akroch súčasnej storočnej farmy,bol spojený v roku 1975.
Borra sa po zákaze stala medzi prvými vinármi v Lodi, ktorí sa etablovali s hroznom vína. Potom Robert Mondavi, ktorý strávil svoje formačné roky v Lodi, pomazal oblasť oveľa väčším spôsobom.
Po založení vinárstva Robert Mondavi v Napa Valley kúpil Mondavi v roku 1979 pozemky a historické budovy na Woodbridge Road. Vinárstvo Woodbridge sa čoskoro stala najuznávanejšou značkou Lodi na svete.
Toto rozlíšenie si zachováva, aj keď tento muž Mondavi už dávno prešiel a mega-vinárstvo teraz vlastní Constellation Brands . Medzi ďalších veľkých výrobcov v okolí patrí Jemné vinice a Vinárstvo Michaela Davida .
História a vynález
Slávna história oblasti by nebola úplná bez uvedenia miestnych obyvateľov Michaela Kréty a Stuarta Bewleyho. V roku 1980 predstavili prvý chladič vína na svete, Bartles & Jaymes.
V meste Lodi sa nachádza viac ako 100 000 akrov hrozna, z ktorých veľká časť je určená na vína veľkého rozsahu. Región však čoraz viac prezentuje inovatívnych mikroproducentov Bokisch , Vymazať, Polné rodinné vína , McCay Cellars , m2 Vína a Škvrna .
Generácie sa teraz regenerujú
Mnoho z týchto malých výrobcov tu má korene, ktoré zasahujú celé generácie a teraz sa snažia ukázať svetu, čo môže Lodi robiť.
Aj pri Zinfandeli sú zmeny v chode. Malí producenti, ako napríklad Fields Family, vyrábajú vína určené pre vinice. Sú to hands-on v teréne a hands-off v pivnici.
Vyrábajú malé dávky, chodia na nový dub (väčšinou francúzsky) a v maximálnej možnej miere sa spoliehajú na natívne kvasenie.
Výsledné ziny majú peknú aromatiku, charakter a zložitosť bez toho, aby boli prehnané alebo ťažké. Vykazujú svoju štruktúru, vyváženú kyslosť a dobre integrované taníny. Predstavujú peknú súhru červeného ovocia s tmavšími ovocnými zložkami. Nadmerne dosahujú kvalitu v porovnaní s cenou.
Vinár v Nape, Jim Moore, strávil väčšinu svojej kariéry vo vinárstve Robert Mondavi Winery a Bonny Doon. Pod jeho štítkom Hrozno , vyrába Moscato Secco z hrozna Moscato Giallo pestovaného v Lodi s nízkym obsahom alkoholu a cenou pod 20 dolárov.
Produkuje tiež Vermentino, ktoré nazýva „Pinot Grigio uvažujúceho človeka“.
Moore hovorí, že pochádza z Lodi, pretože je cenovo dostupnejšie ako Napa, a nikto by s ním nehazardoval s týmito druhmi dobrodružných, ezoterických hroznov.
Myslí si, že jeho vína zaujímajú spotrebiteľov, ktorí sa snažia experimentovať. Moore chce navyše pomôcť Lodi vypuknúť ako región identifikovaný s malými špecializovanými vinármi.
Talent s výklenkom
Silvaspoons Vineyard v Lodi’s Alta Mesa AVA je ďalšie známe a rešpektované meno. Špecializuje sa na neobvyklé (pre Kaliforniu) odrody ako Verdelho a Torrontés, ľahké, exotické hrozno pôvodom z Argentíny.
Nikto nemusí byť viac výklenok ako Barbara Huecksteadt Vinice Hux v rieke Mokelumne AVA.
Chová mimoriadne vzácne severozápadné talianske hrozno Marzemino, ktoré produkuje veľké, čierne vína, ktoré sú husté a mäsité, podobne ako Tannat. Venuje dva osamelé riadky Marzeminovi, poslednému hroznu, ktoré dozrelo na jej 3 árovom majetku.
Vyrába veľmi málo fliaš, ale víno stojí za to nájsť. Je oslnivý v malinách, jahodách a fialoch a jasnom a intenzívnom ovocí.
Pretože Marzemino nie je v USA oficiálne uznané ako odroda hrozna, označuje sa jednoducho ako „červené víno“.
Staré vinice, nové triky
Staré vinice, nové triky Mladí vinári spoločnosti Lodi sú kreatívni s dedičstvom hrozna v tomto regióne.
INiNemci našli zlato v storočnom veku Vinica Bechthold , najstaršia nepretržite obhospodarovaná vinica v Lodi.
Pôvodne bola vysadená v roku 1886 a zahŕňa 25 akrov sukovitých viníc, ktoré boli kedysi trénované na hlavách a kedysi sa považovali za čiernu Malvoisie.
Ukázalo sa, že táto odroda je Cinsault, nejasný, svetlo sfarbený, jemne parfumovaný červený hrozn pochádzajúci z Languedoc-Roussillon, ktorý sa zvyčajne používa ako zložka zmesi.
Zasadená rovnakou rodinou, ktorá založila spoločnosť Lodi’s Vinárstvo Jessie’s Grove , môže to byť najstaršia vinica Cinsault na svete. Prachový a hlboko zakorenený blok s nízkym výnosom je obrábaný na suchu.
Len čo sa zistilo, že výsadba je Cinsault, Vinica Bonny Doon Randall Grahm začal okolo ňuchať. Netrvalo dlho a Tegan Passalacqua z Turley vínne pivnice , Gideon Beinstock alebo Clos Saron a ďalší pripravovali kvetinové, malinovo lahodné vína z vinice Bechthold.
Jedna z prvých mladých vinárov v Nape, ktorá objavila staré vinice, Jillian Johnson vyrába Bechthold Cinsault pod jej značkou Onesta.
Vyrobené z hrozna z najnižšie výnosnej časti vinice, víno nesie závan rebarbory, čerešne a kardamónu, s miernymi trieslovinami a zamatovým stredným podnebím.
Ľ Najlepšie odrody odi :
Zinfandel
Všeobecne možno povedať, že východné Zinfandely sú hlboké a bohaté na príchute čierneho čaju a prašnej čokolády. Západné Zinfandely sú okrúhle, svieže a zemité s dobrou kyslosťou.
Chardonnay
Hrozno, ktoré je široko zasadené pozdĺž chladnejšej západnej strany Lodi, nadobúda rôzne znaky ako inde v Kalifornii, od zeleného jablka a citrusov až po zmyselnejšie tropické príchute.
Drobná Sirah
Lodi Petite Sirah, často zmiešaná so Zinfandelom, je bohatá na korenené, plné broskyňové a čučoriedkové príchute s hlbokou a bohatou štruktúrou hrubého tanínu.
Cinsault
Z veľmi starých viníc je Lodi’s Cinsault ľahký a alkoholový, mäkký, ale štruktúrovaný, mimoriadne parfumovaný so silnými tónmi rebarbory, jahôd a malín.
Chenin Blanc
Suchý Clarksburg Chenin Blanc má žiarivé arómy tropického ovocia a melónu s bohatou textúrou a jasnou kyselinkou. Niektorí výrobcovia ho vyrábajú v štýle Vouvray s náznakom zvyškového cukru.
