Či už ste dovozca, producent alebo someliér, medzi požiadavky vinárskeho priemyslu patrí cestovanie, celodenné ochutnávky, dlhé večery a prebytok vína. S neskorými nocami, po ktorých nasledujú skoré ráno, sa dni môžu rozmazávať. Zvládanie vyčerpania, držania tela, diéty a pitia s cvičením je výzva.

Dobrou správou je, že toto odvetvie začalo využívať wellness. Existujú someliere, ktorí behajú maratóny , vinári, ktorí sa bicyklujú, a v súčasnosti čoraz väčší počet profesionálov v odbore tiež začína s jogou.

Miles & Malbec: Maratónske sommy

Jóga (slovo odvodené zo sanskrtu) pochádza zo starej Indie a zahŕňa skupinu fyzických, duševných a duchovných postupov a disciplín.

Spolu s meditáciou slúži jóga ako celostný tréning, ktorý je ľahké vziať na cestu. Môže uvoľniť stiahnutý chrbát po lete, pomôcť pri nespavosti a zamerať túlavú myseľ konfrontovanú s hektickým harmonogramom. Jeho výhody však siahajú ďaleko za krátkodobé opravy. Jóga môže vylepšiť osobný a profesionálny život spôsobom, aký dokáže len málo športových aktivít.

'Bez mojej praxe [jogy] by som pravdepodobne stále nebola vo vinárskom priemysle,' hovorí Rebecca Hopkins, viceprezidentka pre komunikáciu a partnerka spoločnosti Folio Fine Wine Partners , ktorý sa vo vinárskom priemysle pohybuje už 25 rokov.

„Hedonizmus, je ľahké chytiť sa do pasce a nachádzať sa v neustálom pôžitkárskom stave,“ hovorí Hopkins z tohto odvetvia. 'Určite som smeroval tou cestou a mohol som ľahko zostať na tom mieste, čo by pre mňa bol negatívny priestor.' Ak som neskoro vonku, pijem, žúram, som na všetkých týchto vychytených miestach, moje telo sa poddá. “

Hopkins začal s jogou v roku 2007, po presídlení z Austrálie do San Francisca.

Rebecca Hopkins z Folio Fine Wine Partners / Foto s láskavým dovolením Rebecca Hopkins

„Žena v mojom okolí si otvorila ateliér,“ hovorí. 'Nevedel som nič, začal som z ničoho.' Čoskoro si našla učiteľku, ktorá zažehla jej vnútorného bojovníka. 'Bola to Hatha [druh jogy]. Prešiel som od plyšovej, mňam jogy k disciplinovanému cvičeniu. “

Pohyb a držanie telesných pozícií, známych ako ásany, môže zvýšiť rovnováhu, silu a pružnosť a pohyby sa dajú ľahko vykonať v hotelovej izbe.

„Keď som necvičil, cítim sa ako svinstvo,“ hovorí Hopkins. „Pomáha mi to lepšie zvládať stres, najmä na pracovisku. Dokážem sa odosobniť od situácií, pozerať sa na veci objektívne a nezapojiť sa do drámy. “

Hatha joga kombinuje ásany s dýchacími technikami (pranayama) a meditáciou (dhyana). Cieľom je spojiť zdravé a zdravé telo s čistou a pokojnou mysľou.

Hopkins poukazuje na to, že jej tiež pomáha pracovať v prostredí, kde sú ľudia otvorene zameraní na výhody praxe. „S Michaelom Mondavim porovnávame podložky na jogu a s našim CEO sa bavíme o tom, aké knihy čítame,“ hovorí.

'Vinársky priemysel je neuveriteľný, ale je veľmi ľahké sa dostať do centra a mimo neho.' —Kimberly Drake, Hedges Family Estate

Prístup jogy k pohode je veľkým lákadlom pre Barbaru Shinnovú, vinohradníčku a majiteľku Shinn Estate Vineyards and Farmhouse na newyorskom Long Islande. Spolu so svojím manželom (ktorý je tiež jej obchodným partnerom a vinárom) Davidom Pageom objavila Vinyasa, všeobecný pojem, ktorý pokrýva širokú škálu jogy zameranej na pohyb synchronizovaný s dychom. Pred siedmimi rokmi sa v North Fork otvorilo štúdio Vinyasa. Shinn bol závislý po prvom týždni.

Práca vonku vo viniciach - zhrbenie, prerezávanie, hodnotenie ovocia a viniča - si vyžaduje určitú fyzickú zdatnosť. Z tohto dôvodu Shinn hovorí: „Jóga poskytuje väčšiu plynulosť pohybu, viac energie a viac trpezlivosti.“

Jóga zapadá do Shinnovho holistického prístupu k vinohradníctvu, pretože sa snaží ekologicky hospodáriť a dodržiavať biodynamické princípy.

„Jóga ma naučila nebyť bojovníkom bojujúcim proti zemi, nie farmárčením založeným na strachu,“ hovorí.

Shinn aplikuje na svoju vinicu nástroje všímavosti a prítomnosti, kultivované na hodinách.

„Zlepšila sa mi práca v pokoji, užívam si dni, keď sú naše ovocie zdravé a vinobranie vyzerá dobre, nemyslím na to, čo by sa mohlo pokaziť, alebo preventívne proti týmto starostiam preventívne zásahy,“ hovorí.

Ak môže joga pomôcť vinohradníkovi koexistovať v súlade s jej viničom, môže ju vinár použiť na vyvolanie podobného pokoja vo svojich vínach? To je jeden cieľ, povedala Laura Bianchi, majiteľka a vinárka spoločnosti Hrad Monsanto v Toskánsku.

Laura Bianchi z Castello di Monsanto / Foto: Andrea Lisi

„Na víne milujem rovnováhu, eleganciu a jemnosť,“ hovorí Bianchi. 'Rád by som si myslel, že moja prax mi pomáha porozumieť týmto prvkom, a ak ich nájdem v sebe, možno ich premietnem do svojej sangiovese.'

Bianchi nedodržiava konkrétnu formu jogy. Po desiatich rokoch strávených učením sa technikám hovorí, že jej telo hovorí, čo potrebuje.

„Vyberiem si asanu podľa toho, ako sa cítim,“ hovorí. 'Trpím bolesťami chrbta a niektoré polohy s tým nesmierne pomáhajú.'

Vlastníctvo vinárstva v Toskánsku umožňuje prístup k nádhernej krajine pre outdoorové tréningy. Uprostred jej najvyššieho vinohradu Chianti Classico sedí polo pyramída z kameňov, ktoré Bianchi používa ako na pózy, tak na rozjímanie.

'Bola postavená pôvodne pre vyhliadku, ale ja a môj otec sme vždy verili, že miesto obsahuje určitú energiu,' hovorí.

'Zameranie na ladné prechody na podložke mi pomohlo zvládnuť ... neisté prechody v mojej kariére.' —Nancy Frey, Jackson Family Wines

Zatiaľ čo väčšina odborníkov v odbore sú žiaci, niektorí sa dostali k certifikovanému učiteľovi.

Kimberley Drakeová zo spoločnosti Hedges Family Estate / Foto s láskavým dovolením Hedges Family Estate

„Chcel som prehĺbiť svoju prax,“ hovorí Kimberley Drake, bývalá someliérka a dnes národná veľvyslankyňa predaja vína pre Hedges Family Estate v Red Mountain vo Washingtone. Počas prestávky vo vinárskej kariére sa zúčastnila sústredenia pre učiteľov v Indii.

Drake predtým pracovala v významných newyorských reštauráciách vrátane Jean Georgesovej, predtým, ako sa presťahovala do Hongkongu, aby otvorila Café Gray Deluxe v hornej komore. Až keď odišla z práce na podlahe, opäť sa stretla s jogou.

„Konečne som mala motiváciu, zrelosť a čas na to, aby som si vytvorila prax,“ hovorí. Pôvodom z južnej Kalifornie vyrastala uprostred jogínskych mamičiek.

Drake začal podnikať v Hongkongu s poradenstvom pre víno a čoskoro objavil neďaleké štúdio, ktoré sa zameriavalo na aštangu a tradičnú hathu.

„Chodila som každý deň,“ hovorí. 'To bol pre mňa transformačný čas.' Dážď alebo lesk, práve táto prax ma držala pri zemi. “ Vinársky priemysel, povedal Drake, „je neuveriteľný, ale je veľmi ľahké sa dostať do centra a mimo centra“.

V roku 2015 Drake odletel do Indie na kurz výučby jogy na príkaz kamaráta, ktorý učil anatómiu. Aj keď sa chcela venovať iba multidisciplinárnemu 200-hodinovému tréningu, inšpirovala sa natoľko, že absolvovala celých 500 hodín potrebných na to, aby sa stala registrovanou učiteľkou jogy.

Drake nikdy nemala v úmysle opustiť vinársky svet, ale jej mesiace školenia pomohli jej pri ceste cez cestu, ktorú si vyžadovala jej nová rola veľvyslankyne predaja.

„Vedela som, že potom, čo som začala s rodinou Hedgesovcov, som na ceste najmenej šesť týždňov,“ hovorí. 'Aby som prežil, zmiešam miestne hodiny so sólovým tréningom.' A samozrejme, podložku na jogu si vždy beriem so sebou. “

Nancy Frey z rodinných vín Jackson / Foto s láskavým dovolením Jackson Family Wines

Rovnako ako Drake, Nancy Frey, 15-ročná veteránka v odbore a súčasná riaditeľka obchodného marketingu pre Rodinné vína Jackson , chcel hlbší ponor do jogy. Cestou objavila svoju túžbu učiť.

Z dôvodu konsolidácie alebo akvizícií sa Frey niekoľkokrát presúvala medzi vinárskymi spoločnosťami. „Zameranie na ladné prechody na podložke mi pomohlo zvládnuť tieto neisté prechody v mojej kariére,“ hovorí.

Nancy Frey / Foto s láskavým dovolením Jackson Family Wines

Frey sa inšpirovala obľúbeným učiteľom jogy a zaviazala sa absolvovať školiaci kurz. Na konci svojich 200 hodín sa snažila rozvíjať kurzy a ponúkla víkendové workshopy a hybridné podujatie s názvom „Vinyasa and Vino“. Účastníci sa v duchu pohybujú medzi pózami a potom zameriavajú pozornosť na ochutnávku vín.

„Jóga je vo všeobecnosti o vytváraní povedomia a počúvaní toho, čo potrebujete a cítite,“ hovorí Frey. „Udržiavanie tejto pravdy pri sebe a zachytávanie do nej počas hektických termínov a obchodných ciest vám pomáha udržiavať vyrovnanú a šťastnú osobu.“