Žiadny iný sviatok nie je vhodnejší na relaxačné jarné neskoré zhromaždenie ako Veľká noc. Celodenné oslavy si však môžu vyžiadať prácu v pondelok ráno. Aby sme sa tomu vyhli, zhromaždili sme najlepších 90+ vín s nízkym obsahom alkoholu, ktoré sú skvelé na ľahké párovanie počas celého dňa hodovania.

Červené vína

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (okres Sonoma) 41 dolárov, 94 bodov. A teraz, keď ide o niečo úplne iné, toto víno exploduje v celku, karbónovej sviežosti a prekvapení. Je to ľahký mozgový prejav rozmanitosti, ktorá poteší na každom kroku. Fermentovaná a vyzretá z nehrdzavejúcej ocele je nabitá príchuťou malín a čerešňového džemu a máčaná v čiernom sladkom drievku. Je svieža, ovocná a úplne nezabudnuteľná. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 dolárov, 92 bodov. Trochu prevzdušnenia prináša hĺbku jasným tónom čerešní, fialiek a ruží v tomto parfumovanom Pinote. Scintilačná kyslosť dodáva svieži príchuť sviežej malinovej a višňovej príchuti na podnebí. Je to svieže, mimoriadne ľahké víno s jemnou, pretrvávajúcou trieslovinou. Voľba editorov. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 dolárov, 91 bodov. Týmto vínom kvitne podnik Dirka Niepoorta do regiónu Bairrada v Quinta de Baixo. Bohaté ovocie dodáva vínu pevné triesloviny a zrelý, výrazne štruktúrovaný charakter. Je vyvážený kyselinou, plný šťavnatého ovocia a parfumovaný mätou. Pite toto víno od roku 2019. Voľba editorov. Martine’s Wines. –Roger Voss

Corte Sant ‘Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 bodu. Táto pikantná červená, vyrobená podľa zásad biodynamického vinohradníctva a s použitím prírodných kvasiniek, sa otvára arómami zrelej jahody, fialky a nasekanej byliny. Ľahké, šťavnaté podnebie rozdeľuje malinový džem, klinček a biele korenie spolu so sviežou kyselinou a zamatovými tanínmi. Užite si to až do roku 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klasické recepty na veľkonočné sviatky a párovanie vín

Ružové vína

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 dolárov, 91 bodov. Toto dobre vyrobené víno ponúka príchute čerešňových koláčov, evokujúce ovocie, ale aj kôru, s vynikajúcou koncentráciou a dĺžkou. Napriek skromnému alkoholu je to vytrvalé a silné ružové s dostatočnou koncentráciou, aby obstálo v predjedlách bohatých ako pečené bravčové alebo kuracie mäso. Voľba editorov. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Central Coast) 19 $, 90 bodov. Svetlo ružová v pohári s trochou šumenia v mladosti. Táto ruža zo 48% Grenache, 43% Mourvèdre a 9% Cinsault má na nose ovocný mandarínok, dužinu grapefruitu, melón a jahodovú vodu. Na dúšku je ohromné ​​prskanie a veľa hĺbky textúry, ktoré nesú príchuť melónovej kôry a zrelej dužiny. –Matt Kettmann

Šumivé vína

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (šampanské) 125 dolárov, 94 bodov. Toto je prestížne cuvée výrobcu, jemná parfumovaná zmes s vynikajúcou rovnováhou medzi zrelou ovocnosťou, vyváženým dávkovaním a ostrým okrajom príchutí ružovo-grepového ovocia. Toto pôsobivé vinobranie so stopami toastovej zrelosti je pripravené na pitie. Voľba editorov. Barón Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglicko) 40 dolárov, 92 bodov. Najčistejšia predstava jabĺk Golden Pearmain je očarujúca na nose a sľubuje rovnaké ovocie a jemnosť. Chuť na chuť je vynikajúca a krémová. Krémová, bohatá autolýza a zrelé žlté jablko vytvárajú elegantné, veľkorysé a jasné stredné podnebie, ktoré je plné chutí a hĺbky. Je to harmonické, dokonalé zasiahnutie tohto priesečníka sviežosti a bohatstva a dokončenie dlhej chvíle. ABCK Corp. - Matka Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 dolárov, 92 bodov. Toto jemné víno, ktoré je prirodzene šumivé, a nie je potrebné pridávať droždie alebo cukor, má vynikajúci štýl a vynikajúci charakter. Jeho med, jablko a mierne oxidačná chuť sú súčasťou vína, ktoré je pôsobivo zrelé a pripravené na pitie. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (jazero Seneca) 32 dolárov, 92 bodov. Wiemer’s Cuvée Brut je sviežejšie a pokrokovejšie ako biele víno výrobcu Blanc de blanc v staršom veku. Napriek tomu je medzi krájajúcim sa zeleným jablkom a citrónom dostatok autolytického charakteru, vyjadreného ako šepot toastu, kysnutého cesta a spáleného cukru. Je žiarivo vyvážený malými prenikajúcimi bublinami a pretrvávajúcim sviežim záverom. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Súkromná Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 dolárov, 91 bodov. Zaostrený nos s čistotou, minerálnymi tónmi a čistými arómami bieleho ovocia otvára túto jemnú brutálnu povahu. Chuť je dostatočne guľatá, aby nebola strohá, zatiaľ čo nesie príchuť bieleho ríbezle, jablka a limetky. Na konci si zachováva svoje chute, minerálnosť a čistotu. Avantgardné víno a destiláty. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 dolárov, 91 bodov. Úplne svieža vôňa citrónu, mokrého kameňa a zelene vytvára lákavý otvor. Tieto príchute sa prejavujú aj na svetlom podnebí, kde sú rozptýlené jemnou krémovou penou. Dojem je dojem ľahkej, ale ovocnej čistoty. Táto osviežujúca, svižná a oživujúca prskavka je pripravená teraz, ale bude sa rozvíjať až do roku 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 dolárov, 91 bodov. Lákavé arómy citrusov, jarných kvetov a bieleho kôstkového ovocia udávajú tón tejto elegantnej prskavke. Jasné a leštené, hodvábne podnebie ponúka hrušku Bartlett a zelené jablko spolu so žiarivou kyslosťou a hodvábnou perlou. Domorodé výbery. –K.O.

Koncert Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino (Reggiano) 23 dolárov, 90 bodov. Táto osviežujúca, pikantná, penivá a zameraná červená farba dodáva arómy a príchute malín, jahôd, pomarančovej kôry, bieleho korenia a sušených čierno-višňových vôní. Vyrobené zo 100% Lambrusco Salamino, je živé a má svieži a suchý povrch. Kobrand. –K.O.

Biele vína

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33 dolárov, 92 bodov. Náznaky dymu a hoblín ceruzky zvýrazňujú voňavý kvet čerešne a ružové grapefruitové tóny v tomto svetle plnom kabinete. Je to šťavnaté víno s nedozierne ovocnou vôňou, ale s dôkladnou štruktúrou kyslosti laserového svetla a zemitých odtieňov, ktoré dlho pretrvávajú v závere. Američan B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre gróf zo Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dolárov, 91 bodov. Z tohto intenzívne ovocného vína vyžarujú krémové jablkové arómy. Vďaka svojej zrelej príchuti hrušky a melónu a koncentrácii zo starých vínnej révy je víno bohaté a pri rezerve si zachováva dostatok kyselín. Jeho ovocie je stále mladé, stále parfumované. Víno je pripravené na pitie. Vylepšite dovoz vína. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 dolárov, 90 bodov. Lahôdka Vinho Verde je zmesou dvoch hlavných hroznov v regióne, Alvarinho a Loureiro, vypestovaných na domácom panstve výrobcu. Je suchý, svieži, ľahký a prenikavo jasný, dokonalý buď ako aperitív, alebo s morskými plodmi. Pite hneď. Najlepšia kúpa. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) 28 $, 90 bodov. Vône sú bujné, s tónmi limetky, pomarančovej kôry, zrelej broskyne a kvetov. Chuť je podľa reklamy suchá na kostiach s príchuťou kôstkového ovocia, ktoré vykazujú kryštalickú čírosť a pretrvávajú v závere, ktorá má veľa vápenných akcentov. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 dolárov, 90 bodov. Jedná sa o chutné suché víno s výraznými kvetinovými a medovými arómami a príchuťami manga a banánu, ktoré sú plné chuti a kyslosti pre dobrú rovnováhu. Má zaujímavé možnosti párovania, od tapas cez mäkkýše až po syry. –Jim Gordon