Taliansko

Urobte z neho dvojku v Montalcine: 2011 Brunello a 2010 Riserva

Asi najväčšou nevýhodou, ktorej práve čelí práve vydaný Brunellos z roku 2011, je to, že prichádzajú za pätami všeobecne uznávaných rokov 2010. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, ocenený štyrmi z piatich hviezd, nebude rok 2011 pripomínať ako historické vinobranie.

Celkovo majú vína okamžitú, šťavnatú príťažlivosť, ktorá prekonala moje očakávania od náročného a horúceho vegetačného obdobia. Najlepšie ukážte zostávajúcu silu a viac ako niekoľko má neočakávanú zložitosť.

Nestabilné poveternostné podmienky poukazujú na výzvy, ktorým čelia pestovatelia v roku 2011. Podľa správy o zbere konzorcia „vegetatívne štádiá viniča sa vyvinuli veľmi skoro: o celých [15] dní skôr, ako je zaznamenaný priemer tohto územia, v dôsledku vysokých teplôt počas tohto obdobia. obdobie. “

Teplo viedlo k predčasnému lámaniu púčikov začiatkom apríla, najmenej o 10 dní skôr ako zvyčajne. Máj a jún boli extrémne daždivé, len s ojedinelými kúzlami teplého a slnečného počasia. Júl mal tiež niekoľko daždivých dní.

Počasie sa otočilo v polovici augusta, keď teploty začiatkom septembra prudko stúpali. Vďaka zvýšeným teplotám dramaticky stúpol obsah cukru v hrozne.

Výsledkom je, že Brunellos z roku 2011 je plný a koncentrovaný, s vysokou hladinou alkoholu a miernou kyslosťou. Po vyskúšaní viac ako 150 príkladov z ročníka som našiel množstvo vín, ktoré na svojich etiketách uvádzajú 15% abv, pričom niekoľko z nich dosiahlo 15,5%.

Zatiaľ čo niektoré z týchto vysokooktánových výrazov majú dostatok ovocnej bohatosti, aby zakryli alkoholické teplo, iné sú vyvedené z rovnováhy vďaka pripáleným pocitom alkoholu. Stále ďalšie sú už mimoriadne vyvinuté.

Aj tie najlepšie vína - tie, ktoré vykazujú vyváženosť, štruktúru a jemnosť, až na malé výnimky - sú vyrobené pre krátkodobú a strednodobú konzumáciu v porovnaní s Brunellos z klasických ročníkov.

Celková kvalita vinobrania je stále veľmi dobrá. Osemdesiat vín získalo skóre 90 alebo viac bodov. Najvyššie skóre sa takmer výlučne vyrába z hrozna dopestovaného vo vysokohorských viniciach Montalcina, kde vinice osviežovali nižšie teploty a večerný vánok.

„Naše vinice patria medzi tri najvyššie v Montalcine a dosahujú 1 663 stôp nad morom,“ hovorí Gigliola Giannetti, spolumajiteľka (spolu s Giuseppe Gorelli) z Le Potazzine, jedného z najlepších majetkov Montalcina. 'Vďaka vysokej nadmorskej výške naše vinice neutrpeli horúčavu.' V skutočnosti to bola pre nás vynikajúca úroda a plánujeme vydať Riservu z roku 2011, čo sme pre ročník 2010 neurobili. “

Zatiaľ čo rok 2011 mal vrcholy excelentnosti, Giannetti tvrdí, že predstavoval aj výzvy.

„[Ročník] nebol jednotný ako v roku 2010,“ hovorí. 'Počasie bolo extrémne, takže správa viníc bola kritická.' Aby ste sa v roku 2011 mohli správne rozhodnúť, potrebujete poznať svoje vinice a svoje vlastné deti. “

Le Potazzine rozhodne urobil správne rozhodnutia: jeho Brunello bolo moje víno s najvyšším skóre ročníka.

Naše obľúbené talianske vína roku 2015

2010 rezerva

Aj keď bol rok 2010 teplým rokom, ktorý podporil ideálne dozrievanie hrozna, počet prístupných vín s vysokým obsahom alkoholu naznačuje, že niektorí producenti boli zozbieraní, keď už bolo hrozno prezreté, alebo drasticky zriedili strapce, aby vytvorili vína s ešte väčším obsahom tela. Štruktúra podobná ako v roku 1997, veľa z rovnomenných rokov 2010, ktoré vyšli v minulom roku, je už takmer prístupných . Nezdá sa im, že by mali dosiahnuť zložitosť klasických ročníkov, ako sú roky 2001 a 2004.

Nedávno vydané produkty Riservas z roku 2010 sú presvedčivejšie a najlepšie vykazujú dokonalú rovnováhu, zdržanlivosť a zložitosť. A hoci mnohé majú pivničný potenciál, sú stále bezprostrednejšie ako Riservas z chladnejších ročníkov. To znamená, že tiež nebudete musieť čakať desaťročia, kým si ich užijete, ako to v tejto kategórii býva. Taktiež som dal vzácne 100-bodové skóre skvostnej Riserve Biondiho Santiho, ktorá ukazuje skutočný potenciál starnutia.