Richmond vo Virgínii prechádza rozdrobenou seba-premenou, ktorá sa krúti od druhostupňového burgu na juhu k pulzujúcej komunite tvorivej triedy s rozvíjajúcou sa umeleckou scénou, revitalizovaným centrom mesta a kádrom reštaurácií tlačiacich na obálky, kde kuchári majú radi Jason Alley (Comfort, Pasture) sa rýchlo stávajú lídrami hnutia komfortnej kuchyne po Novom Juhu. Vďaka svojej blízkosti k Charlottesville, ktorá je hlavným centrom virgínskych producentov vína, je vášeň Richmonda pre víno zrejmá v jeho eklektickom výbere a rastúcej úrode vinární. Ak sa ocitnete v hlavnom meste Commonwealthu, tieto miesta určite potešia aj toho najnáročnejšieho enofila.

Suchá vináreň

Tento príležitostný príbytok sa nachádza v hipsterskej štvrti Carytown a má korkovú dosku, podlahy v obchode a tabuľu s vínami z Nového a Starého sveta. Medzi jeho ponuky Virginie patrí napríklad Barboursville 2010 Reserve Viognier. Počas popíjania si môžete dopriať miestne údeniny a syry a vychutnať si ľudí, ktorí sa dívajú cez okná od podlahy až k stropu.

Vysnívaná vinotéka

Italophiles si pochutia na zozname Enoteca Sogno, ktorý je nabitý fľašami zvučných mien, ako sú Azelia’s 2001 San Rocco Barolo a Uccelliera’s 2004 Brunello di Montalcino, ponúkané za ceny vhodné pre peňaženku. Majiteľ Gary York často aktualizuje menu podľa pohára a zahŕňa vzrušujúce výbery z menej známych talianskych regiónov, ako sú Sardegna a Lazio. Dajte si pozor, aby ste preskúmali encyklopedické znalosti výrobcov z Yorku. S radosťou rachotí od faktoidov a farebných anekdot o zdanlivo akomkoľvek talianskom vinárovi.

Loft s vínom

Plyšové pohovky, blikajúce votívy a jantárovo sfarbená podsvietená lišta udávajú tón tohto elegantného priestoru (hore), kde hrajú súčasné melódie umelcov ako Adele. Vínny lístok s 250 fľašami sa špecializuje na rôzne chutné jedlá a vyznačuje sa významnými osobnosťami, ako je Quintessa’s 2006 Meritage z Napa Valley a Taittinger’s NV La Française Champagne. Maximalizujte svoju ochutnávku výberom jedného z domácich letov, ktorý má tituly ako „Bubbles, Bubbles, Bubbles“ a „The French Connection“.