Jednou z najlepších stránok mojej práce je množstvo fantastických a rozmanitých vín, ktoré každý rok ochutnávam a rok 2015 nebol výnimkou. Talianske vína, ktoré sa môžu pochváliť viac pôvodným hroznom ako ktorákoľvek iná krajina na svete, ako aj medzinárodnými odrodami pestovanými v chválených aj v rozvíjajúcich sa vinárskych oblastiach, nikdy neboli tak vzrušujúce. Tu sú niektoré z najlepších, ktoré som vyskúšal za posledných 12 mesiacov.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Monprivato je už dlho považované za jedno z najlepších viníc na produkciu Barola vďaka svojej juhozápadnej expozícii a svojej nadmorskej výške 920 stôp, ktorá je vhodná pre Nebbiolo. Kombinácia tohto vynikajúceho vinohradu, starých viníc (starších ako 55 rokov), dôkladného vinárstva a hviezdneho ročníka priniesla jedno z najúchvatnejších vín tohto roku. Mauro Mascarello a jeho syn Giuseppe prevádzkujú túto historickú rodinnú firmu a z roka na rok vyrábajú vynikajúce vína, ale Barolo Monprivato z roku 2010 je jedným z najlepších vinárstiev doteraz. Je nabitý jemnosťou a je zložitejší ako mocný. Je už úžasne skvostný a bude krásne starnúť po celé desaťročia. Keby som si tento rok mohla vybrať jednu fľašu, ktorú nájdem pod vianočným stromčekom, bola by to moja voľba.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Malý statok Il Marroneto je jedným zo skutočných skvostov Montalcina a už viac ako desať rokov chválim elegantne štruktúrované vína firmy. Pochádza z maličkej vinice kúsok za severnou bránou mesta na kopci. Madonna delle Grazie je vyrobená zo štyridsať rokov starej vínnej révy pestovanej v nadmorskej výške 1312 metrov, kde pomaly dozrieva hrozno Sangiovese, čo má za následok živé, voňavé vína. Cieľom majiteľa Alessandra Moriho je vyrobiť klasického, vekom hodného Brunellosa. Na tento účel kvasí vo veľkých sudoch z Allieru a starne v slavónskych sudoch. Jeho žiarivá 2010 Madonna delle Grazie je o jemnosti, vôni a dokonalej rovnováhe. Je to už úžasné, ale v nasledujúcich desaťročiach sa bude ešte viac komplikovať.
11 dôvodov na pitie Prosecca

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Vyrobené výlučne z pôvodného hrozna Sagrantino, je Montefalco Sagrantino silne štruktúrovanou červenou farbou z oblasti Umbria v oblasti Montelfalco. Vďaka vážnej trieslovinovej chrbtici a extrémne vysokej úrovni polyfenolov má pôsobivú štruktúru hodnú veku a po uvoľnení ju treba často niekoľko rokov opakovať. Spoločnosť Milziade Antano, ktorá bola založená na konci 60. rokov, bola jedným z priekopníkov vo výrobe Montefalco Sagrantino. Odvážne, klasicky vyrobené víno Montefalco Sagrantino Colleallodole z roku 2010 je vynikajúce a zaujímavé víno. Môže sa pochváliť lákavými vôňami modrého kvetu a tabaku, zatiaľ čo bohaté a koncentrované podnebie dodáva vrstvy ovocia a korenia zabalené v zamatových tanínoch. Napriek hrdinskej štruktúre má víno tiež zaujímavú beztiažovú kvalitu. V nasledujúcich dvoch desaťročiach sa to ešte zlepší.

Capichera 2013 VT Vermentino

Vermentino sa pestuje v rôznych častiach Talianska, ale spája sa najviac so Sardíniou. Teraz je vysadený po celom ostrove a vyniká vo veterných viniciach v severnej Gallure, kde sa nad smaragdovým pobrežím ostrova týčia žulové útesy. Rodina Ragneddovcov, majiteľov spoločnosti Capichera, ktorá si uvedomila potenciál hrozna na výrobu dobrého vína, začala investovať do kvalitného vinárstva v polovici 70. rokov a prvé fľaškovanie spoločnosti z roku 1980 dalo Vermentino na mapu po jeho uvedení v roku 1981. Capichera 2013 VT Vermentino je pútavé víno. Vyrobené z neskoro dozretého hrozna, má lákavú vôňu bieleho jarného kvetu a bohaté, minerálne podnebie s príchuťou a intenzitou.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Výroba sektu sa nedávno rozbehla po celom Taliansku, ale v hornatej severnej oblasti Trentina sa pestovatelia a producenti zameriavajú na bubliny už viac ako storočie. Extrémne vysoké nadmorské výšky, jedinečné mikroklímy a drastické zmeny dennej a nočnej teploty umožňujú hroznu dosiahnuť ideálne dozretie. Vďaka dokonale vyzretému hroznu sa malý, ale rastúci počet výrobcov vzdáva pridania hrozna likér d’expedition, dabujú svoje vína „Dosaggio Zero“ alebo „Pas Dosé“. Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva je jedným z najlepších z tejto vzrušujúcej kategórie. Zmes 70 percent Pinot Nero a 30 percent Chardonnay, je voňavá, koncentrovaná a elegantná, s vrstvami chutí a povrchom do sucha.