Časť vínnej pivnice šéfkuchára Ferrana Adriàa v uzavretej reštaurácii elBulli bola 100% predaná na aukcii spoločnosti Sotheby's v Hongkongu 3. apríla. Pri cene zhruba 1,8 milióna dolárov obsahovalo 445 šarží tri fľaše vína Romanée-Conti z roku 1990 od Domaine de la Romanée-Conti ( 72 244 dolárov), dva prípady z roku 1982 Château Lafite (134 354 dolárov) a večera pre štyroch s Ferranom Adrià v Barcelone (28 269 dolárov). Druhá časť aukcie sa uskutoční v New Yorku 26. apríla. Všetky vyzbierané peniaze budú mať prospech z organizácie elBulliFoundation, ktorá sa venuje kulinárskym inováciám.

Spoločnosť Secaucus, spoločnosť Vision Wine & Spirits, so sídlom v New Jersey, uvádza na trh sériu vín For Dummies, sériu vín pomenovanú podľa série referenčných kníh, For Dummies. Značka je zameraná na demystifikáciu vína pre začínajúceho spotrebiteľa a zahŕňa výbery, ktoré odrážajú ich označenie. Každá fľaša bude mať štítok, ktorý obsahuje fonetické hláskovanie použitého hrozna, zrozumiteľný popis vína a jednoduché spárovanie jedál. Prvé štyri dostupné vína sú Pinot Grigio a Chianti z Talianska a Chardonnay a Cabernet Sauvignon z Kalifornie. Aj keď dátum vydania ešte nebol oznámený, výbery sa budú predávať za približne 10 USD / 750 ml.

Vinársky a destilátový gigant Brown-Forman bude predávať personalizované sudy Old Forester Bourbon za 7 500 dolárov za barel. Pre výberový proces vyberie hlavný liehovarník Chris Morris tri sudy z viac ako 200 4- až 6-ročných zásob spoločnosti Old Forester. Zákazníci budú môcť pred výberom a nákupom ochutnať z troch sudov. Každý sud obsahuje asi 220 fliaš, čo predstavuje náklady na fľašu asi 34 dolárov. Brown-Forman ponúka porovnateľný sudový program pre Jack Daniel’s Tennessee Whisky.

Producent spoločnosti Sauternes Château Raymond-Lafon uviedol, že ročník 2012 neurobí kvôli suchému septembru, ktorý zabránil správnemu vývoju botrytídy - ušľachtilej hnilobe, ktorá prirodzene koncentruje hroznové cukry a dodáva Sauternes charakteristický korenistý aromatický profil. Posledným vinobraním Raymond-Lafon, ktoré sa neuskutočnilo, bol rok 1974. Chateaux d’Yquem a Rieussec predtým oznámili, že takisto nebudú vyrábať rok 2012.

Zakladateľ vinárstva Au Bon Climat v Kalifornii v Kalifornii Jim Clendenen získa ocenenie za propagáciu svojho regiónu na sympóziu Chardonnay v roku 2013, ktoré sa bude konať v údolí Santa Maria od 19. do 21. júla.

Oregon je na dobrej ceste k tomu, aby bol prvým štátom, ktorý pomenoval oficiálny štátny mikrób. Štátny zákonodarca Mark Johnson z oblasti rieky Hood zaviedol v Oregonskom dome legislatívu, ktorá udeľuje oficiálny štatút energetickým kvasinkám Saccharomyces cerevisiae alebo „pivovarským kvasniciam“. Podľa Johnsona mikrób zvratný v jazyku (používaný hlavne na varenie piva) prispel prostredníctvom remeselného pivného priemyslu do štátnej ekonomiky 2,4 miliardy dolárov. Výbor pre domový poriadok jednomyseľne prijal návrh zákona, ktorý tento týždeň smeruje k úplnému hlasovaniu na pôde domu. Podľa Oregonského pivovarníckeho cechu je Oregon na treťom mieste v počte remeselných pivovarov.

„Pán z Brunella“, zomrel vo veku 91 rokov Franco Biondi Santi. Prečítajte si o tom tu.