Šumivé prírodné , alebo pét-nat, je najstarší šumivé víno metóda, ale jej semi-šumivosť si získala popularitu až neskoro. Najčastejšie sú pet-nats vyrábané mladšími, modernejšími vinármi a skladované na policiach všetkých nezávislých vinoték po celej krajine.

Ich popularita vyplýva aj zo skutočnosti, že majú nižší obsah alkoholu, majú jasné, šťavnaté ovocné príchute a samozrejme sú vynikajúce. Perfektné pre denné pitie, popoludňajšie popíjanie alebo polnoc v noci, domáce zvieratá sú relaxačné a veľa zábavy.

Váš pet-nat základný náter

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 dolárov, 93 bodov . Z chladného podnebia a vysokých nadmorských výšok Mudgee, tri a pol hodiny od Sydney, má tento Sangiovese pét-nat hmlistý ružový odtieň pri západe slnka. S parfumom rezaných kvetov, kandizovaného vodného melónu, zázvoru a kvasnicových jabĺk poskakuje osobnosťou. Je to tiež textovo zaujímavé: chrumkavé a kriedové so šťavnatým ovocím a na konci s kúskom horkej oranžovej. Chill right down a priniesť na piknik. Dovoz malého páva. Voľba editorov . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (okres Santa Barbara) 38 dolárov, 92 bodov. Táto prskavka, čistá verzia pét-nat, začína s vôňami ružového citrónu, marhuľového kvetu a s vôňou jahody na nose. Chute sú svieže a sústredené, ukazujú svetlú marhuľu a červenú hrušku, ktoré vynikajúco pijú. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) 45 dolárov, 91 bodov. Táto osviežujúca prskavka so zakalenou ružovou a sčervenanou marhuľovou farbou v pohári vykazuje na nose vôňu broskyne, mastenca a pikantnej citrusovej arómy. Chuť na tanieri pulzuje živou príchuťou citrónovej a pomarančovej kôry, potom sa prejavia teplejšie tóny melónu a funkčnejšie chute na pizzu - cestovanie. - M.K.

Delikvent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 $, 91 bodov. Toto vinobranie pét-nat ponúka občerstvenie tak na rozdiel od austrálskeho stereotypu, že je dokonalým tipom na prekvapenie a potešenie tých nových v rozmanitej ponuke moderných vín spoločnosti Oz. Farba zakalenej citrónovej šťavy, vonia tiež ako čerstvo vylisovaný citrón a jeho kôra. Aromatické divoké byliny, ako napríklad fenikel a tymián, sú tu tiež spolu s blikaním kamennej minerality, ale všetko je to skutočne o citrusoch. Je vysušený a povzbudený energetickými bublinami. Je chrumkavý, kamenistý, citrusový a pichľavý naraz. Divné, divoké, živé a vyslovene chutné. Hudson Wine Brokers. Voľba editorov. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) 30 dolárov, 91 bodov. Tento pet-nat Grenache Blanc z Mission Ranch Vineyard je zakalený v pohári a osviežujúci na nose, s množstvom grapefruitovej kôry, riečnych kameňov, limetky a náznakom zrelšej hrušky. Chuť naberá notu ázijskej hrušky a zosilňuje minerálnosť mokrej horniny. Je to zábavné a chutné. ‒M.K.

My Odporučiť:

• Vínny nadšenec 32-fľaškový dvojzónový MAX kompresorový chladič na víno
• ZENOLOGY Univerzálne poháre na víno

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Červená hora) 28 dolárov, 91 bodov. Toto víno pochádza z prvých viníc rodu Lemberger v krajine, zasadených v roku 1976. Po príťažlivých vôňach citrónovej drene, citrusov a pečeného chleba nasledujú jasné, výrazne leptané citrusové príchute. Elektrická kyslosť ju oživuje. Je to urážlivé kúzlo jedného vína. Voľba editorov. ‒Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 bodov. Toto je zmes Pinot Noir a Chardonnay. Vôňa hrušky a jahody vedie k chuti plnej jablkových chutí a sviežej kyslosti, ktorá zvyšuje záujem. ‒S.S.

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbles Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) 36 dolárov, 88 bodov. Táto fascinujúca prskavka je vyrobená v štýle pét-nat a je zapečatená korunkovým uzáverom. Zaujímavou vráskou je, že na sekundárne kvasenie sa použil realitný med spolu s kvasinkami, ktoré prirodzene spadli na dno fľaše. Ľahké citrusové príchute s, áno, medovým nádychom, ho nesú príjemne. Rovnako ako u všetkých vín typu pét-nat, aj toto si treba vychutnať ešte stále čerstvé a čerstvé. ‒Paul Gregutt