Nastal prvý letný deň, a to znamená grilovanie a plavky. Je tiež čas popíjať lahodné, studené koktaily. Zatiaľ čo niektoré miešané nápoje sú nabité cukrom, ktorý sa premieňa na tuk, na alkohol v týchto nápojoch je možné vyčítať menej, ako to, čo sa s nimi mieša.

„Liehoviny môžu byť skvelou voľbou pre tých, ktorí sledujú príjem kalórií, ale chcú si občas vychutnať kokteil,“ hovorí Monica Gourovitch, PhD, viceprezidentka pre vedecké záležitosti v Rade pre destiláty v Spojených štátoch. „Štandardný nápoj s liehovinami obsahuje 97 kalórií, čo je menej ako pivo [150] a víno [120].“

Liehoviny majú najmenšie kalórie, keď sa podávajú čisté. Ale pre tých, ktorí uprednostňujú kreatívnejšie koktaily, nemusí byť pôžitok opustený.

„Experimentovaním s nízkokalorickými ovocnými a bylinkovými prísadami a nálevmi môžete vytvoriť vynikajúce koktaily, ktoré chutia vynikajúco a stále zapadajú do vášho celkového stravovacieho plánu,“ hovorí Gourovitch.

Nadšenec vína skúma niekoľko zdravých spôsobov vstrebávania s nasledujúcimi kokteilmi pripravenými v newyorskom hoteli Royalton.

Alchymista (115 kalórií)

S láskavým dovolením Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Alchemist je vyrobený z čerstvého zázvorového sirupu, koreňa, ktorý má znižovať nadúvanie a napomáha tráveniu. Z jeho šampanského šampanského vyletí bublinkovo.

1 unca vodky (40% alkoholu)
& frac12 unca zázvorového jednoduchého sirupu
& limonová šťava s obsahom 12 uncí
1 unca šampanského alebo sektu (12% alkoholu)
4 lístky šalvie, rozdelené

Spojte vodku, jednoduchý sirup a limetkovú šťavu s tromi rozdrvenými listami šalvie. Pretrepte s ľadom a preceďte do pohára kupé. Zalejeme sektom a dozdobíme zvyšným šalviovým listom.

Gin Lantern (138 kalórií)

S láskavým dovolením Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Yuzu, úžasné ovocie Japonska, má nielen trikrát viac vitamínu C ako citrón, ale aj vlastnosti pri spaľovaní buniek a tukov. V Gin Lantern dodáva šťava yuzu dokonalý citrusový doplnok k tejto čistej bylinnej zmesi.

1 & frac14 unca londýnsky suchý gin (40% alkohol)
& frac 14 uncí bénédiktín alebo iný aromatický bylinný likér (40% alkohol)
& šťava yuzu 12 uncí
& frac12 uncový medový sirup (3 diely medu na 1 diel vody)
Šplechnutie klubovej sódy
1 rozmarínová stopka

Spojte gin, bénédiktín, šťavu z yuzu a medový sirup v koktailovej šejkri naplnenej ľadom. Intenzívne pretrepte a nalejte obsah do matného plzenského pohára. Koktejl doplňte kyselou sódou a ozdobte rozmarínovou stopkou.

Agave Royale (139 kalórií)

Zdvorilosť Royalton Hotel, New York

Pikantne sladká Agave Royale s obsahom menej ako 140 kalórií pripravuje na konci jari kokteilový kokteil pri bazéne.

5 černíc, rozdelené
1 & frac 14 uncí strieborná tequila (40% alkohol)
& likér Maraschino likér 14 uncí (40% alkohol)
& frac34 unce citrónovej šťavy
& zázvorový sirup s obsahom 34 uncí
1 kus kandizovaného zázvoru

Zabudnite tri čerstvé černice do koktailovej trepačky. Pridajte tequilu, likér, citrónovú šťavu a zázvorový sirup a pretrepte jednou kockou ľadu. Zmes preceďte do vychladeného skalného pohára a na vrch zalejte drveným ľadom. Ozdobte zvyšnými černicami a kandizovaným zázvorom.

Dva ak pri mori (139 kalórií)

Zdvorilosť Joshua Brandenburg, hotel Royalton, New York City

Čaj Chai, bohatý na antioxidanty a známy svojimi protizápalovými vlastnosťami, vytvára príchuť domáceho sirupu tohto nápoja a dodáva pôvabnej škorici zemskú príchuť.

2 černice
1 & frac12 uncí tmavého rumu (40% alkoholu)
& frac34 uncový čajový sirup (rovnaké diely tmavého čaju a cukru)
& frac34 unce citrónovej šťavy
Splash of Fee Brothers Whisky sudového veku
1 škoricová tyčinka

Zablúdite dve černice v koktailovej trepačke. Spojte rum, čajový sirup a citrónovú šťavu a horčiny a pretrepte ľadom. Nalejte obsah trepačky do skalného pohára a ozdobte škoricou.

Ginger Julep (131 kalórií)

Zdvorilosť Justin Delasko, hotel Royalton, New York City

Hra na mincovňu Julep, klasiku Derby Day, milujeme túto pikantnú variáciu naplnenú zázvorom, ktorá sa dobre miešala a podávala.

1 & frac12 uncí Bourbon (40% alkohol)
3 lístky mäty, rozdelené
2 kolieska citrónu
2 guľky zázvoru (vyrobené nakrájaním koreňa zázvoru na guľky hrubé 1/8 palca)
& frac34 unca jednoduchý sirup

V koktailovej trepačke premiešajte zázvorové a citrónové kolieska. Pridajte mätu a ľahko rozdrvte. Spojte bourbon a jednoduchý sirup a pretrepte jednu kocku ľadu. Zmes preceďte na drvenom ľade do hrnčeka julep a ozdobte zvyšným lístkom mäty.