Stav únie bieleho vína v Španielsko je pomerne silná. Najlepšie odrodové a zmiešané biele v krajine sa presadili uprostred mora preslávenejších červených.

Aj keď v tejto kategórii existuje priestor na celkové zlepšenie a rast, Španielsko stále produkuje svoj podiel kvalitných bielych vín. Existujú desiatky veľmi dobrých až vynikajúcich stáčení do fliaš Albariňo , Godello , Verdejo a Viura rovnako ako temnejšie odrody ako Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca a dokonca aj Palomino, hlavné hrozno pre Sherry .

Existujú oceľové vína, leylové vína, dubový vína a dokonca aj oxidačné vína, ktoré vykazujú správnu rovnováhu vďaka výraznej kyslosti porovnateľnej s príťažlivými príchuťami ovocia, duba alebo oboch. Práve tieto výbery posúvajú španielsku scénu bieleho vína vpred.

Zľava doprava: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottles (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) a Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Foto: Meg Baggott

Výsledok

Španielsko je krajina červeného vína. Tempranillo , pýcha Rioja a Ribera del Duero , je podpisovým hroznom krajiny a ďalšími červenými odrodami Garnacha a Bobal sú veľmi závislí. Posledné štúdie Španielska federácia vína uvádza, že medzi španielskymi konzumentmi vína 88% konzumuje počas daného roka aspoň časť červeného vína, zatiaľ čo iba asi 40% pije akékoľvek biele víno.

S viac ako 3 000 kilometrami pobrežia a prekvitajúcim odvetvím rybolovu a morských plodov je biele víno po stáročia španielskou základňou.

Výsadby v tejto krajine zaliatej slnkom sú však viac-menej rovnomerne rozdelené medzi červené a biele hrozno. Čísla sa naklonia smerom k červenej iba vtedy, ak je z obrázku odstránená primitívna odroda Airén. Používa sa predovšetkým na brandy, predstavuje asi 40% z celkovej výmery v Španielsku.

To znamená, že v krajine, ktorá je domovom asi 13% svetových viníc, zostáva biele víno nevyhnutné. A s viac ako 3 000 kilometrami pobrežia a prosperujúcim rybárskym a morským priemyslom je po stáročia španielskou základňou.

Všeobecne platí, že najspoľahlivejšie sú známe biele vína zo zavedených oblastí. Od Nízke rieky , ktorý sa opiera o Atlantický oceán v severozápadnom rohu Španielska, je Albariño najlepším hráčom. Pri degustáciách plnení do fliaš z rokov 2016 a 2017 sa asi 80% hodnotených vín považovalo za veľmi dobré až vynikajúce so skóre 87 alebo viac bodov.

Najlepší španielsky vývoz bieleho vína do USA, Albariňo môže ukázať jemné arómy medovky, kvetov jabĺk a morských vôní, ktoré sú spojené s príchuťami tropického a citrusového ovocia a niekedy aj krémových kalov, ak sú to najlepšie. Kyslosť je kľúčom k dobrému plneniu do fliaš, vďaka čomu je ideálny na letné popíjanie alebo v kombinácii so šalátmi a morskými plodmi.

V žiadnom prípade však nie je neomylný, Albariño sa môže prebrodiť do nebezpečnej zóny z rôznych vstupných bodov. Jeho najväčším nepriateľom je predčasné starnutie, ktoré vedie k strate sviežosti. Druhou červenou vlajkou je vôňa a chuť, ktorá je príliš slaná a oceánska. Poriadny Albariňo, ako napríklad 2017 Ako Laxas alebo Vinárstva Tollodouro Blanquito 2017 , zdôrazňuje aromatické kúzla hrozna.

Fľaše na márnotratnosť

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) 90 dolárov, 91 bodov . Napriek krémovo-oranžovej farbe je táto Priorat biela svieža na nose s marhuľovými arómami. Chuť riadi pevná textúra s priľnavosťou, zatiaľ čo suché príchute bieleho ovocia a pomarančovej kôry sú zakončené mierne gumovými bielo-hroznovými trieslovinami. Európske pivnice.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) 27 dolárov, 90 bodov . Ananás a kvetinové arómy tohto vína sú spočiatku fúkané, ale vyrovnajú sa vetraním. Jeho hladké podnebie má plnú textúru, osviežuje kyslosť a ľahko slané jablkové príchute, ktoré sú zakončené žiarivou notou mušle. Celkovo to vyvažuje váhu a zachytáva to, čo môže byť na Albariňu také príťažlivé. W Priame.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottles (Rioja) 180 dolárov, 90 bodov . Dub Lemony je olovnatá aróma na guľatom mohutnom nose so silnými valcovými vplyvmi. Podstatná, guľatá a hlboká, táto sudovo kvasená Viura má klasický štýl. Príchute maslového duba, drevného zrna, koreneného jablka a muškátového orieška dlho končia s trvalým účinkom deviatich mesiacov strávených vo francúzskom dubi. Pite do roku 2024. Dovoz New Age.

Bodegas Valdemar 2016 Inšpirácia Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) 26 dolárov, 89 bodov . Zrelé, dužnaté vône kôstkovín sú mierne kvetinové. Táto biela Tempranillo je cítiť okrúhla a plná, so strednou kyslosťou. Celá škála príchutí bieleho ovocia zdôrazňuje melón, jablko a broskyňu a v závere je stabilná a vyvážená. Medzinárodné vína Terlato.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) 34,89 bodu . Zlatá farba a zjavne drevité arómy podobné cédru pokrývajú jemnejšie vône bielej broskyne a hrušky. Bacuľaté telo so živicovou textúrou ťaží z jasnej kyslosti, zatiaľ čo toto chutí po slaných jadrovinách a dubu. Záver je dlhý a drevitý. Výbery Jorge Ordoñeza.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) 57 dolárov, 89 bodov . Zlatá farba a pšeničné arómy slamy a stohu sena neobsahujú patentované vysoko tónované arómy spoločnosti Verdejo. Mäkké podnebie má nízku kyslosť, zatiaľ čo chutí drevito, s ťažko dostupnými príchuťami bieleho ovocia. Broskyňový, lešnatý povrch so zvyškovým dubom. Užite si čoskoro. Dovoz elitných vín.

Zľava doprava: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (víno z krajiny Kastília a León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), limitovaná edícia suda Rioja Vega 2016 (Rioja), ako Laxas 2017 Albariño (Rías) Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) a starosta mesta Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Foto: Meg Baggott

Godello a ďalšie najlepšie stávky

Vo východnom vnútrozemí Halič a pozdĺž západného okraja Kastílie y León ležia Valdeorras a Bierzo , resp. Pôdy sú tu bohaté na bridlicu, často poskytujú lahodné a minerálne zaťažené vína vyrobené z hrozna Godello. V 70. rokoch bol Godello vo Valdeorrase natoľko mimo, že takmer vyhynul. Ale potom, čo odroda vzkriesila malá, ale angažovaná skupina miestnych pestovateľov, bola za posledné tri desaťročia na ceste späť.

Godello z Valdeorrasu a Bierza patrí medzi najlepšie španielske biele vína. Ukázkovým príkladom kvalitného Godella za dobrú cenu je Prišlo storočie , vytvorené Arganzové vína , so sídlom v Bierzo. Zvláštne je toto víno označené etiketou Vino de la Tierra de Castilla y León Označenie pôvodu (DO), nie Bierzo.

„Pre Viña Século sú vinice, ktoré sú staré 70 až 90 rokov a rastú na strmých svahoch, v dedine Valtuille,“ hovorí Victor Robla, majiteľ spoločnosti Vinos de Arganza. 'Pretože tieto vlastnosti majú niektoré hrozno.' Gewürztraminer a Sauvignon Blanc ktoré nie sú povolené v Bierzo, musia byť vína označené ako Vino de la Tierra. “

Pokračuje na juh a na východ v smere na Valladolid a je to Rueda. Je hlavným mestom Španielska pre Verdejo, víno s aromatickými prísadami, chuťami a textúrnymi vlastnosťami podobné ako Sauvignon Blanc. V Španielsku je Verdejo najobľúbenejším bielym vínom, napriek tomu, že je náchylné na vysoko fenolové arómy a príchute limety, grapefruitu, papriky a jalapeña.

Verdejo, ktoré sa vyhýba týmto potenciálne nevhodným vlastnostiam, je závratná a krémová verzia, ktorú vytvorili Didier Belondrade a jeho syn Jean Belondrade Lurton na Belondrade v Ruede. Ak je toto víno ochutnané naslepo, urobí dojem kríženia bielej Bordeaux a Chardonnay od Burgundsko , čo je presne to, čo sa hľadalo, povedal Belondrade Lurton, keď sme sa stretli minulý rok.

Rueda je hlavným mestom Španielska pre Verdejo, víno s aromatickými látkami, príchuťami a textúrnymi vlastnosťami podobné ako Sauvignon Blanc.

V Rioji, ktorá je známa svojimi vínami na báze Tempranillo, je popredným bielym hroznom Viura, známa ako Macabeo v Katalánsko . Viura je flexibilný a všestranný chameleón a je možné ho vyrobiť v ľahkom, všeobecnom štýle so sviežimi, ale jednoduchými arómami a príchuťami a príchuťami bieleho ovocia alebo sudovo fermentovať a vyzrieť.

Mučeníci (Mučeníci), autor Finca Allende , je jedným z posledných. Majiteľ a vinár Miguel Ángel de Gregorio sud kvasí a starodávnu Viuru starne z mesta Briones deväť mesiacov so štyrmi mesiacmi kontaktu s kalom. Výsledkom je vyvýšené víno so vznešeným dubovým charakterom a nepeknou textúrou.

Ako vysoké vína vnášajú Španielsko na nové výšiny

Toto víno nie je pre každého, najmä s cenovkou 180 dolárov. Ale ak máte radi plné biele s intenzívnym vplyvom hlavne, Mártires s pečeným halibutom, štikozubcom alebo morským vlkom sú skvelým párom.

V Katalánsku, v severovýchodnom rohu krajiny, Penedès región je plný bieleho hrozna používaného na Kopanie . Veľké tri odrody sú Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Všetky sa menia na nešumivé stolové vína, ktoré sú všeobecne priamym a priamym výberom bez väčšieho vrstvenia alebo zložitosti.

Úplne zrelé je katalánske biele víno, ktoré ponúka veľa hĺbky a zaujímavosti 2014 Sadrový kameň od Dominika Hubera, majiteľa a vinára v Terroir na maximum v Priory . Zmes Macabeo, Peter Jimenez a Garnatxa Blanca (katalánsky pravopis), toto krémové, oxidačné víno je okrúhle a hladké, s tanínovou farbou a voskovými arómami a príchuťami sušeného bieleho ovocia a citrusovej kôry.

Fľaše do 25 dolárov

Vína z Arganzy 2017 Viña Século Godello (víno z krajiny Kastília a León) 24 dolárov, 90 bodov . Aroma po jadrovom ovocí a zelenom jablku je mierne slané a koncentrované. Vyznačuje sa úzkym, stredovým podnebím so živými príchuťami pomaranča, limety a zeleného melónu. Povrchová úprava je kompaktná, minerálna a poháňaná energiou. W Priame.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) 25 $, 90 bodov . Ak máte radi finské Sherries s plným telom, potom je toto Palomino v starom kale vo vašej uličke - nenechajte sa vystrašiť zlatou farbou alebo jeho oxidačným nosom. Jeho objemné a dužinaté podnebie dodáva orechové a korenisté príchute, ktoré pretrvajú dlho až do konca, so zložitosťou v štýle solera. Dovoz Hidalgo.

Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja) 25 dolárov, 90 bodov . Výbuch kontrolovaného dubu otvára tento sudovo kvasený biely Tempranillo, ktorý tiež vykazuje vôňu citrónu a bieleho kvetu. Tesné citrónové podnebie je obohatené o dub, zostáva však čerstvé. Chuť pomaranča, citrónu, soli a dubu končí mladistvou energiou. Pite až do roku 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) 20 dolárov, 89 bodov . Arómy citrusov a broskýň zamerané na Ribeiro sú čisté a pekné. Jeho citrusové podnebie ponúka chudú príchuť mandarínok a jabĺk, s okrúhlymi okrajmi a suchým záverom vyznačeným soľou a vzdialenými horkými tónmi. USA Víno západ.

Ako Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) 22 dolárov, 89 bodov . Prašné vône citrónu a slamy tohto vína vedú k stredne ťažkému, krémovému chuti so zdravou kyselinou. Jeho rýchlo pôsobiace príchute jabĺk a trávy sú čerstvé, ale krátke, bez väčšej zložitosti. Užite si teraz letné cestovné. Dovoz vína na hraniciach.

Starosta obce Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) 15 dolárov, 88 bodov . Prudké arómy mučenky, manga a zelených bylín vedú k guľatému a živému podnebiu v tomto panstve vypestovanom Verdeju. Jeho korenisté citrusové príchute sú obklopené tónmi zeleného melónu. Na konci je agresívny. Bronco Wine Co.