Prázdninová horúca čokoláda

Recept zdvorilosť Kahlua

Tento recept, ktorý je chutnejší ako cookie, využíva sezónny perníkový likér Kahlua na výrobu priamej, korenistej a lahodnej interpretácie.

2 unce perníkového likéru Kahlua
4 unce horkej čokolády
Čokoládový swizzle, na ozdobu

Pripravte si horkú čokoládu podľa pokynov na obale. Naplňte írsky hrnček na kávu horúcou čokoládou, potom pridajte Kahlua. Dobre to premiešajte lyžicou a ozdobte čokoládovou tyčinkou.

---

Oaxaca Chakas

Recept zdvorilosť Zázračná tequila

Riff na mexickú horkú čokoládu, tento recept pridáva dávku tequily a bohatého čokoládového prášku Oaxacan, ktorý je k dispozícii v mnohých obchodoch pre labužníkov.

2 unce Milagro Añejo Tequila
¾ unce agávového nektáru
2 unce mlieka
1 unca ťažkej smotany na šľahanie
1 odmerka čokoládového prášku Oaxacan
Čerstvo vyšľahaná smotana, po vrch
Škoricová tyčinka, na ozdobu

Spojte tequilu, agávový nektár, mlieko, smotanu a čokoládový prášok v kastróle na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nepríde k varu. Zohriatu zmes nalejte do šálky s kávou a na vrch šľahačkou. Ozdobíme tyčinkou škorice.

---

Coco-Mint Express

Recept zdvorilosť Salónik Zoe , na Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Kanada

Tento kanadský obľúbenec predstavuje náznak osviežujúcej mäty.

Granulovaný cukor, na lemovacie sklo
1 balenie horúceho kakaa
½ unce bieleho čokoládového likéru Godiva
½ unce bieleho krému de menthe a ďalšie na lemovacie sklo
Šľahačka, na vrch
Candy cane, na ozdobu

Do malej plytkej misky vložte dostatok crème de menthe, aby ste navlhčili okraj hrnčeka. Vložte cukor do druhej malej plytkej misy. Hrnček ponorte do crème de menthe, nechajte odkvapkať prebytočné množstvo a potom hrnček ponorte krúživými pohybmi do cukru, aby sa okraj rovnomerne obalil cukrom.

Pripravte si horúce kakao podľa pokynov v balíčku a zmes nalejte do ohraničeného hrnčeka na kávu. Primiešajte likér z bielej čokolády a crème de menthe. Na vrch kakao vyšľahajte šľahačku a na ozdobu pridajte cukrovú trstinu.