Na počesť Dňa svätého Patrika Nadšenec vína využilo 10 barmanov a ďalších zasvätených v odbore, aby si vypočuli, ako dávajú prednosť pitiu čestnej whisky írskej whisky. Tu navrhujú pre vašu dovolenkovú inšpiráciu.

'Pijem to úhľadne.' Pekný skromný dôkaz (nepotrebuje ľad) a pretrvávajúce sladké chute. “ - Allen Katz, spoluzakladateľ skupiny The Shanty and Newyorská liehovarnícka spoločnosť , Mesto New York

'Myslím, že môj obľúbený spôsob, ako piť dobré veci, je írska káva vo Fort Defiance v Brooklyne.' Sily a jednoduchý sirup vo vyhrievanom hrnčeku s čerstvým espressom a horúcou vodou a potom ručne šľahačka na vrchu s čerstvo nastrúhanou škoricou ... dokonalosť v jednoduchosti a premyslenej konštrukcii! “ - Abigail Gullo, barmanka, SoBou , New Orleans

'Vždy dávam prednosť írskej whisky čistej, usrkávam ju, ak sa snažím relaxovať, a natáčam ju, ak mám náladu na večierok.' - Chris Frankel, nezávislý barman , Houston

'Mám rád, keď si niektoré whisky popíjajú, ako napríklad Redbreast a Michael Collins, 10-ročný, ktorý je trochu upravený a škótsky.' Páči sa mi Jameson za miešanie. Dodáva rôzne príchute whisky bez toho, aby bola rušivá. Rád nechám svietiť ďalšie prísady, napríklad sirupy alebo horčiny. Írska whisky dáva trochu viac, nepreberá. Nie je to také na tvári, ako by bolo škótske. “ - Brendan Dorr, majster mixológ, Brasserie B&O , Baltimore

'Aký je môj obľúbený spôsob pitia?' Úhľadné, ale samozrejme! Alebo, ak je zima a daždivo, pravdepodobne v horúcom móde. “ - Ivy Mix, spoluzakladateľ spoločnosti Speed ​​Rack a barman v Clover Clube v New Yorku

'Vždy mám radšej svoju írsku whisky, keď ju miešam v kokteilu ... Pravdepodobne jeden z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako piť írsku whisky, je toddy.' Hore v Bostone som rád, keď si dám vyrobiť jednu v The Citizen: Redbreast Irish Whiskey 12 Year Old, cukor Demerara, horúca voda a kôra citrónu. Unikátnejšou možnosťou je studená pálenka s Jamesonom, hnedým cukrom, čerstvým citrónom a zázvorovým sirupom - pretrepaná a servírovaná. “ - Corey Bunnewith, styčný pracovník barového priemyslu pre aplikácia onthebar , Boston

'Najlepšie milujem írsku whisky so zázvorovým pivom alebo zázvorovým pivom.' Obzvlášť milujem, že keď som si to v Írsku objednal, dostal som veľa nádob - malý skalný pohár whisky, pohár ľadu a malú plechovkovú zázvorovú pálenku. To je úžasné, pretože potom si môžem namiešať svoj vlastný malý nápoj, ako sa mi páči! “ - Carol Donovan, barmanka / mixologička Hearty Boys , Chicago

„Môj obľúbený spôsob pitia írskej whisky je klasická Tipperary, okrúhla zmes dobrej írskej whisky, Martini Rosso a Green Chartreuse. Týka sa to tých okamihov, keď je Manhattan príliš vážny a írska káva nie dosť vážna. “ - Jacob Briars, globálny advokát a riaditeľ pre vzdelávanie, Bacardi , Mesto New York

'Môj obľúbený spôsob pitia írskej whisky určite prichádza po dlhej zmene za paličkou.' Bar je konečne čistý, všetko je na svojom mieste a vy si sadnete, aby ste si uvedomili, že jediná vec, ktorá by tento okamih vylepšila, je studená IPA spojená s panákom írskej whisky! Dokonalosť! “ - Jason Asher, mixológ, Young’s Market , Phoenix, Arizona

„The Irish Flower: Bushmill’s, home-made heřmánkový likér, Martini Bianco a trochou grepových kúskov Bitter Truth.“ - Shawn Soole, výkonný barman, Clive’s Classic Lounge , Victoria, Britská Kolumbia

---

Tu je klasický recept na írsku whisky, ktorý si môžete ľahko namiešať doma v tento deň sv. Patty i mimo neho. Hoci Shawn Soole, mixológ v Clive’s Classic Lounge v Britskej Kolumbii, používa domáci harmančekový likér, dávka St-Germain by mala ponúkať podobnú kvetinovú sladkosť ako tento sofistikovaný sipper.

Írsky kvet

Recept adaptovaný od Shawn Soole, výkonný barkeep, Clive’s Classic Lounge, Victoria, Britská Kolumbia

Írska whisky Bushmills 1 unca
½ unce St-Germain bezový kvetový likér
½ unce suchého vermútu
Dash of Bitter Truth Grapefruitové horčiny
Citrónová zákruta, na ozdobu

V koktailovej trepačke naplnenej ľadom zmiešajte všetky ingrediencie. Dobre pretrepte a preceďte do kupé. Dozdobíme citrónovým twistom.