Po asi 170 plavbách v priebehu svojej kariéry som zistil, že zážitky z pitia, ktoré zvýrazňujú radostné dni a večery na mori, sa nemusia obmedzovať len na mrazené rum nápoje ako pina coladas , známy vína z obchodu s potravinami a vedrá Budweiseru. Na výletných lodiach je teraz možné piť vynikajúce, dokonca aj ťažko dostupné ročníky a špičkový likér – často s malou alebo žiadnou prirážkou.

V súčasnosti dokonca aj masové predajné linky majú expertných mixológov a someliérov, ktorí sa pohybujú po hlavných jedálňach a špeciálnych reštauráciách za poplatok s vynikajúcimi nápojovými programami. Najmä keď sa dostanete na luxusnú plavbu, hlboké vínne pivnice sú plné pokušení, s bezplatnými nalievaním z radu pozoruhodných vín a moderných fliaš, ktoré potešia aj toho najoddanejšieho oenofila.

Tiež sa ti môže páčiť: Najlepšie vinárske hotely na svete

Je to preto, že víno a nápoje sú čoraz dôležitejším zdrojom príjmov pre výletné lode. Často spolupracujú s majstrovskými someliérmi a ďalšími konzultantmi na kolekciách určených na prilákanie cestujúcich. „Pri víne majú tendenciu skladovať rovnaké množstvá vín zo Starého sveta a Nového sveta,“ hovorí odborník na pohostinstvo Dietmar Wertanzl, bývalý manažér výletných lodí a teraz prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Anglo-Eastern Leisure Management Inc., spoločnosti poskytujúcej služby expedičných lodí a iné pohostinské podniky.

Ale tieto zoznamy nie sú stagnujúce. Vínne zoznamy sa často aktualizujú tak, aby zodpovedali itinerárovi plavby – ako napríklad posilňovanie talianskych, španielskych a francúzskych vín na plavbe po Stredozemnom mori.

„Chceme hosťom ponúknuť skvelé menu a hodnotu,“ hovorí Wertanzl. 'A povedal by som, že neexistuje romantickejší zážitok ako byť na oceáne a dať si skvelé víno.'

Súhlasíme, a preto sme sa rozhodli zhrnúť výletné spoločnosti, ktoré ponúkajú najlepšie nápojové programy na šírom mori. Od exkluzívnych exkurzií s niektorými z popredných svetových výrobcov a vybraných výberov ťažko dostupných fliaš až po palubné pivovary a vzdelávacie príležitosti, nasledujúci zoznam skúma top vložky pre nadšencov nápojov.

AmaWaterways

Tento rok AmaWaterways ponúka 70 Oslava vína plavby po Európe, každú organizuje odborník na víno. Títo profesionáli z odvetvia, ktorí pochádzajú z celej Severnej Ameriky a Európy, siahajú od majiteľov viníc a vinárov až po someliérov a vinárov. Pripojte sa napríklad k Gregovi Freemanovi, vinárovi v Kalifornii Chalone Vineyard —najstaršia produkčná vinica v okrese Monterey — na 196-miestnom AmaMagna, kde môžete popíjať Veltlínske zelené a preskúmať terasovité vinice rakúskeho údolia Wachau. Alebo ochutnajte šumivé Espumante a portské s vinárskou vychovávateľkou a someliérkou Holly Howell na plavbe portugalským údolím Douro.

Americká kráľovná Voyages

Zažite vinársku krajinu vo Washingtone a Oregone na vybraných jesenných plavbách medzi Spokane a Portlandom s vinárskou tematikou na riečnej lodi American Empress s 212 pasažiermi. Hostia si môžu zarezervovať prehliadku, ktorá preskúma Red Mountain AVA a stretnúť sa s rodinou Williamsovcov a zároveň popíjať ich robustný a živý výber na ich Vinice a vinárstvo Kiona kúsok za Richlandom, Washington. Neskôr sa môžu objaviť v okolí Terra Blanca Winery & Estate Vineyard na prehliadku zákulisia procesu výroby vína, po ktorej bude nasledovať ochutnávka s majiteľmi Keithom a ReNae Pilgrim. Táto plavba prechádza aj cez údolie Lewis Clark a vinárske oblasti Dalles.

Avalonské vodné cesty

Špeciálne plavby za vínom po tejto riečnej línii – ktoré budú v rokoch 2024 a 2025 zahŕňať 18 možností – sprevádza Master of Wine, ktorý prednáša o párovaní a vedie ochutnávky regionálnych ročníkov. Hostia, ktorí sa plavia na 164-miestnych lodiach po riekach Dunaj, Rhôna, Rýn alebo Mosela či Saôna, môžu ochutnať regionálne vína aj na brehu, pričom navštívia legendárne pivnice a rodinné vinohrady. Napríklad na výlete po Rýne, ktorý sa plaví medzi Amsterdamom a Bazilejom vo Švajčiarsku, môžu cestujúci preskúmať vinárstva vo Francúzsku. Alsasko región, skúsenosti Rizling rýnsky priamo v Rheingau a popíjajte v Kloster Eberbach z 13. storočia, bývalom opátstve, ktoré je dnes známe výrobou vína, v Rüdesheime.

Lode Belmond

Tento skorý zážitok z luxusného francúzskeho člna môže byť obzvlášť dráždivý pre milovníkov šampanského. Zoberte skupinu priateľov, aby ste si prenajali trojkajutový Coquelicot na prehliadku svetovo preslávenej oblasti šumivých vín. Popíjajte bublinky v secesnom inšpirovanom interiéri, ktorého súčasťou je salón a bar so šampanským. Medzitým, vonku na veľkej palube, kuchyňa a jedálenský kút pod holým nebom ponúka regionálne jedlá a oblievačky, ktoré si môžete vychutnať pri plavbe okolo idylických viníc a zámkov. Loď sa spojila s najstarším zavedeným šampanským domom Maison Ruinart, aby ponúkla exkluzívne zážitky vrátane prehliadky zákulisia a ochutnávky spolu s obedom na lodi, ktorý vytvoril hlavný šéfkuchár vinárstva.

Carnival Cruise Line

Remeselné pivo fanatici, radujte sa! Na pol tuctu karnevalových lodí – vrátane nedávno vypusteného Carnival Jubilee pre 6 500 pasažierov – môžu hostia popíjať údenú vrátnicu, farmárske pivo, chmeľovú IPA a praženú ambru, pričom všetky sa varia na palube. Neviete sa rozhodnúť, ktoré vyskúšať? Objednajte si let a potom si nechajte svoj obľúbený doručiť do svojej kajuty v naplniteľnom vrčadle. Pre tých, ktorí sa naozaj chcú vyblázniť, ponúkajú tieto lode prehliadky pivovarov pod vedením palubného profesionálneho sládka.

Plavby celebrít

Celebrita získala viac ocenení ako konkurencia, pokiaľ ide o víno. Viac ako 500 výberov – vrátane výberov súkromných značiek od Kendall-Jackson a Grgich Hills – sa podáva na jeho najnovších lodiach: Celebrity Beyond a Celebrity Ascent s kapacitou 3 260 pasažierov. Aj keď je obrovské množstvo fliaš už pôsobivé, zážitok z vína umocňujú ochutnávky vedené someliérmi, večere spojené s párovaním vína, workshopy o jedle a víne a prehliadky vinárstva na brehu. Neprehliadnite však koktaily: Navštívte Martini Bar, kde sa môžete cítiť takmer cnostne popíjať kapustové martini s vodkou Grey Goose, kapustou, zelerom, limetkou, zázvorom a jablkom – predtým, ako pôjdete do mesta na ribeye a homárom chvoste. večera.

Crystal Cruises

Na pohodlnom Crystal Serenity pre 740 pasažierov a Crystal Symphony pre 606 pasažierov, ktoré vlastní luxusná cestovná kancelária Abercrombie & Kent , vínna karta je jedna z najhlbších v oceáne, prezentovaná v digitálnej podobe na tablete. Na vrchole môžu výletníci hýriť vyhľadávanými miestami, ako sú Screaming Eagle, Domaine de la Romanée-Conti a Chateau LaTour. Tieto lode tiež ponúkajú hosťom možnosť rozšíriť si vinárske vzdelanie. Intímne, tmavým drevom obložené historické izby na lodi sa používajú na diskusie, ochutnávky a večere pod vedením someliérov na palube a príležitostne aj na návštevu vinárov, ako je Christian Moueix z Bordeaux. Château La Fleur-Pétrus a vážená vinárka z Napa Valley Heidi Barrett.

Cunard

Na palube vlajkovej zaoceánskej lode Cunard, Queen Mary 2 s 2 700 pasažiermi, ktorá pravidelne prepláva Atlantik, hlavný someliér, tréner vína a 27 someliérov pomáha milovníkom vína nájsť perfektnú fľašu z rozsiahleho – a pôsobivého – vínneho lístka lode. Ťažko dostupné výbery, ako napríklad 2014 Screaming Eagle z Napa Valley, sú k dispozícii vo fľašiach aj pohároch, zatiaľ čo Champagne Bar vyzdvihuje Laurent-Perrier. Samozrejme, ctihodný britský rad ctí svoje národné koktailové dedičstvo širokým výberom gin . Môže sa dokonca pochváliť vlastným radom malých sérií remeselných ponúk vyrábaných spoločnosťou Pickering's Gin. Novinkou štvrtej a najnovšej zaoceánskej lode, Queen Anne s 3 000 pasažiermi, ktorá debutuje tento rok, je nový gin, ktorý obsahuje bylinky z Britských ostrovov, vrátane drevitého bodliaka mariánskeho a pikantného rakytníka.

Disney Cruise Line

Disneyho päť lodí sú ihriská pre deti a dospelých. Zatiaľ čo malí komunikujú s obľúbenými postavami v klube Oceaneer, dospelí môžu sedieť Šampanské ochutnávky vedené hlavným someliérom, zahŕňajúce kolekciu, ktorá zahŕňa fľaše Taittinger a Moët & Chandon plus Bollinger, Billecart-Salmon, Ruinart a Krug Grande, medzi inými. Pre dospelý večer „v meste“ zamierte do francúzskych reštaurácií Remy na Disney Dream pre 4 000 cestujúcich a Disney Fantasy alebo Enchanté na Disney Wish pre 4 000 cestujúcich, kde nájdete menu šéfkuchára Arnauda Lallementa s tromi michelinskými hviezdičkami. zladené s výberom prestížnych vín. Na Disney Fantasy zoznam obsahuje víno Chateau Cheval Blanc z roku 1947, ktoré si objednal potravinový kritik v Disney Pixar's. Ratatouille .

Európske vodné cesty

Whisky Trail Cruise po európskych vodných cestách, ktorá prechádza cez Great Glen pozdĺž Caledonian Canal a Loch Ness, navštevuje jednosladové liehovary v celej Škótskej vysočine. Pasažieri plaviaci sa z Inverness na butikových 8- alebo 12-miestnych hotelových člnoch môžu zažiť výlety a ochutnávky v Dalwhinnie, Tomatin , Benromach a liehovary Glen Ord. Palubné škótske možnosti zahŕňajú Aberlour, Jura, Laphroaig, Highland Park, Glenmorangie a ďalšie. A pre tých hostí, ktorí by si chceli vytiahnuť nohy medzi ochutnávkami whisky, táto plavba ponúka exkurzie do národného parku Cairngorms, aby si všimli majestátneho jeleňa – najväčšieho divokého suchozemského cicavca v regióne – a historické miesta, ako je bojisko Culloden Moor a Hrad Eilean Donan z 13. storočia.

Preskúmajte Cesty

Prvá loď tejto novej luxusnej výletnej linky, Explora 1 s 922 pasažiermi, má päť someliérov (vrátane špecialistu na saké), ktorí vedú hostí výberom, ktorý si vybrali dvaja pivniční majstri spoločnosti. Títo odborníci vytvorili závideniahodný výber vzácnych (a drahých) vín, medzi ktoré patrí Domaine Coche-Dury ler Cru 1999, Domaine de la Romanée-Conti 2013 a Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape z roku 2005. Samozrejme, tí, ktorí nechcú hádzať tisíce na fľašu, môžu mať stále skvelý zážitok z vína s bezplatnými nalievaním Moët & Chandon.

Plavby MSC

Na svojej novej lodi MSC Euribia s kapacitou 6 300 cestujúcich, ženevská veľká loď MSC Cruises predstavuje zážitok z vína, ktorý spája najmodernejšie technológie a vinárske vzdelávanie. Pre začiatočníkov je to zábavný spôsob, ako si rozšíriť svoje znalosti o víne. Vo vinárni Helios sedia hostia pri viacdotykových stoloch aktivovaných digitálnymi podložkami, kde sa môžu ponoriť do svetovej histórie vína, odrôd hrozna, vinárskych oblastí a pod. Samozrejme s nápojom v ruke – k dispozícii sú vína vyrobené z 96 odrôd hrozna. Bar je tiež dejiskom majstrovských kurzov so someliérom, ktorý hostí vedie cez špeciálne navrhnuté degustácie.

Norwegian Cruise Line

Norwegian Cruise Line bola nedávno ocenená cenami na konferencii Vibe konferencia pre nápojových profesionálov, vrátane programu Najlepšie víno a Najlepší program bez alkoholu pre dospelých na rok 2023. Prvý z nich je vďaka organickému a biodynamickému vínnemu lístku, ako aj vzácnej kolekcii ročníkov, ktorú kurátorsky pripravila majsterka someliérka Andrea Robinson. V Cagney’s Steakhouse umožňuje systém konzervácie vína Coravin hosťom ochutnať poháre drahších vín, ktoré by sa často ponúkali len po fľaši, ako napr. Amuse bouche od Heidi Barrett. Ocenení nórski mixológovia na najnovších lodiach linky, ako sú Norwegian Prima a Norwegian Vista pre 3 215 pasažierov, sú obzvlášť kreatívni v Metropolitan Bare. Tam je ponuka udržateľných koktailov navrhnutá tak, aby zapôsobila „zero waste“ zmesami vyrobenými z banánových šupiek, použitej kávovej usadeniny a ďalších ingrediencií, ktoré by inak boli určené do odpadu. Hlavným príkladom je mai tai, ktorý obsahuje jednodňové mandľové croissanty.

Plavby po Oceánii

Oceánia s flotilou luxusných lodí nedávno pridala kolekciu vzácnych vín s 80 etiketami s váženými výbermi ako Château Mouton Rothschild, Cabernet z Napa Valley. Maskot a Super Toskánci z Ornellaia . V prístavoch Marina a Rivera pre 1 200 cestujúcich a v novom Vista s kapacitou 1 200 cestujúcich si hostia môžu doplniť svoje vedomosti pri popíjaní vzoriek na exkluzívnych večeriach spojených s vínom. Vista ponúka aj nový dvojhodinový Cellar Master’s Wine Luncheon pod vedením hlavného someliéra. Pre intímny a špeciálny kulinársky zážitok si hostia môžu zvoliť párovanie prémiových vín, ktoré bude sprevádzať večere na mieru v súkromných jedálňach na lodi. Oceánia žiari aj na brehu so svojimi odborníkmi sprevádzanými prehliadkami Food & Wine Trails Tours, ktoré navštevujú rodinné vinice po celej Európe.

Princess Cruises

Caymus Vineyards spolupracuje s Princess Cruises na osviežení svojho vínneho menu. V rámci partnerstva, Chuck Wagner , majiteľ a vinár spoločnosti Caymus, si vybral výbery pre novú večeru vinárov Caymus Vineyards, ktorá sa koná v špeciálnych reštauráciách Crown Grill steakhouse na niekoľkých lodiach spoločnosti, vrátane čoskoro predstavenej Sun Princess pre 4 300 pasažierov. Päťchodové menu až pre 12 hostí na sedenie zahŕňa prvotriednu hovädziu sviečkovicu s kvetovanými artičokmi, spárované s obľúbenou Údolie Napa vinárstva Cabernet sauvignon . Od tohto roku si hostia na výletných trasách po Kalifornii môžu tiež rezervovať exkluzívne prehliadky Caymusových viníc v Rutherforde alebo novej, architektonicky úchvatnej Vinárstvo Caymus-Suisun v neďalekom Fairfielde.

Scénické luxusné plavby a výlety

All-inclusive, pohodlné „objavné“ jachty tejto austrálskej línie predvádza niečo, čo vyzerá ako nekonečná zbierka fliaš whisky na stene. Skutočný počet je 110, zobrazených od podlahy po strop v hlavnom salóniku. Tu sa hostia na 228-miestnych Eclipse I a II od Scenic, ktoré sú vybavené helikoptérami Airbus a šesťčlennou ponorkou, delia o svoje skutky počas prieskumov ďalekosiahlych destinácií, ako je Antarktída a Arktída. Popíjať single malts ako napríklad 25-ročný Glendullan a 30-ročný Jura The Loch, zmesi vrátane Johnnyho Walkera Blue a Jameson Select Reserve Black Barrel a ďalšie rarity z Japonska, Austrálie, Taiwanu, Indie, Južnej Afriky a Švédska – všetky sú zahrnuté v cena plavby.

Jachtársky klub SeaDream

V nedávno zrekonštruovanom SeaDream I a II pre 112 cestujúcich sú pivnice dobre zásobené vzácnymi a obľúbenými značkami. Zážitky z vína sú však na vysokej úrovni na luxusnej línii Wine Voyages, ktorá ponúka ochutnávky na palube a špeciálne večere, ktoré spájajú degustačné menu so špičkovými cuvée od hosťujúceho vinára. K dispozícii sú tiež exkurzie do viníc, ako sú tie, ktoré sa ponúkajú počas jesenných plavieb medzi Barcelonou a Rímom v čase zberu, ktoré môžu zahŕňať návštevy katalánskej vínnej cesty Empordà, vinárstiev v Provence a ďalších.

Silversea

V rámci svojej pôsobivej S.A.L.T. (Sea and Land Taste) program jedla a nápojov zameraný na destináciu, Silversea ponúka na svojich ultraluxusných lodiach – medzi ktoré teraz patrí úplne nová Silver Nova s ​​kapacitou 728 pasažierov – výber miestnych nápojov, ktoré odzrkadľujú oblasť, v ktorej sa lode plavia. Napríklad na plavbe po Jadrane môžu cestujúci ochutnať na palube aromatický chorvátsky biely Pošip alebo sa vydať na jednodňový výlet do 500-ročného rodinného vinárstva Bibich v Zadare, Chorvátsko . S.A.L.T. tiež ponúka regionálnu mixológiu založenú na miestnych liehovinách a príchutiach. Tento konkrétny výlet obsahuje kokteil Baka’s Garden, poctu chorvátskym babičkám so zmesou sivej husi a Calvadosu naplnenou dalmatínskou šalviou, levanduľou a aromatickými horčinami.

Regent Seven Seas Cruises

Luxusná línia Regent sa chváli tým, že má „najluxusnejšie“ lode na svete, pričom cituje svoje rozsiahle domáce vína, zoznamy znalcov a tematické lahôdky na plavby za vínom plaviace sa do destinácií po celom svete. Tieto gastronomické cesty privedú vinárov na palubu a ponúkajú exkluzívne prehliadky vinohradov na brehu. V apríli vyplávajte na loď Seven Seas Splendor pre 750 cestujúcich s udržateľnými vinármi Jackom a Ann Seifrickovými z butikového vinárstva Sonoma. CAST . Ochutnajte ich fľaše z Nového sveta pri návšteve vinárstiev Starého sveta, vrátane Domaine de Fontenille panstvo v Provence a Hrad Bolgheri v Toskánsku.

Kolekcia jácht Ritz-Carlton

Ritz-Carlton prenáša svoju pohostinnosť v luxusnom rezorte na šírom mori so superjachtou Evrima pre 298 pasažierov a tohtoročnou novou Ilmou pre 448 pasažierov. Tieto plavby zahŕňajú palubných mixológov, ktorí vytvárajú personalizované koktaily kladením jednej alebo dvoch otázok; rad prémiových likérov (vrátane jemných a vzácnych fliaš Macallan v cigarovom bare); bezplatný Moët & Chandon; a rozľahlá vínna pivnica s meniacim sa bezplatným výberom a výberom za príplatok. Exkurzie cez vrchol umožňujú hosťom pokračovať v zážitku z vína na súši s možnosťami, ktoré zahŕňajú párovanie vína v nádhernej Semeli Estate v gréckych horách a súkromnú ochutnávku architektonicky pôsobivého Talianska Antinori in Chianti Classico vinárstvo.

Plavby po rieke Uniworld

Vďaka svojim bohatým riečnym lodiam, ako je SS Catherine pre 159 pasažierov, Uniworld dáva hosťom možnosť preskúmať niektoré z najlepších vinárskych destinácií vo Francúzsku – bez toho, aby museli prebaľovať kufor. V cene výletu sú zahrnuté návštevy miestnych vínnych pivníc, ako aj bezplatné vína na palube. Umocnite zážitok s doplnkovými prehliadkami, ako je pivnica so someliérom a prehliadka s ochutnávkou Chateauneuf pápež apelácie, ktorá je k dispozícii na trase „Burgundsko & Provence“ medzi Arles a Lyonom. Na tejto špecifickej plavbe, ktorá vedie cez rieky Rhône a Saône, je k dispozícii aj fakultatívny výlet ochutnať prémiové Côtes du Rhône, Saint-Joseph a Crozes-Hermitage na súkromnej degustácii vonku na vinici na kopci v Tain-l’Hermitage.

Plavby po rieke Viking

Zistite viac o regióne Bordeaux na vikingskom itinerári „Chateâux, Rivers and Wine“, ktorý sa plaví z mesta Bordeaux pozdĺž riek Dordogne, Gironde a Garonne na modernej Viking Forseti s kapacitou 190 cestujúcich. V cene cestovného sú ochutnávky a špeciálna vínna večera o hod Château Kirwan . Na zájazdoch s privilegovaným prístupom môžu cestujúci za poplatok preskúmať vinice Saint-Emillion, Medoc a Margaux. Jeden z týchto výletov spája návštevu debnára (profesionálneho výrobcu sudov) so zastávkami v Château Paloumey a Château Léoville-Poyferre. Na palube si hostia môžu prehĺbiť svoje znalosti o regióne prostredníctvom video vzdelávacích vín na izbe a popíjať zo zoznamu 30 miestnych fliaš. Na konci cesty môžu tí, ktorí chcú formalizovať svoje novonadobudnuté vedomosti, získať osvedčenie o úspechu s majstrovskou triedou ochutnávky vín vo vínnom a obchodnom múzeu v Bordeaux.

Windstar Cruises

Ocenené, malosériové kalifornské vína a degustačné podujatia sú ďalšou atrakciou na piatich plavbách s vinárskou tematikou v roku 2024 od Windstar Cruises, oficiálnej výletnej linky nadácie James Beard Foundation. Plavba z Benátok do Atén na najväčšej plachetnici na svete Wind Surf pre 348 pasažierov ponúka obohacujúce semináre a zážitky. Zahŕňajú ochutnávku vytúženého Cabernet Sauvignons od 90-ročného Vinárstvo Louis M. Martini , ako aj zážitok „Meet the Chef“ s dvojnásobnou semifinalistkou JBF Loryn Nalic z vysoko uznávaného Balkanská škatuľka Louis v štáte Missouri. Na Tahiti sa plavba na motorovej jachte Star Breeze s 312 pasažiermi, ktorá vyzdvihne kalifornské Pinot Noir a šumivé vína z Healdsburgu. J Vineyards & Winery vytvorila Nicole Hitchcock, nadšenkyňa vína Vinár roka “ v roku 2022.