Pre mnohých slovo „sangria“ pravdepodobne vyvoláva predstavy červeného vína plávajúceho s ovocím podobným drahokamom a internet je určite plný takýchto receptov. Na tomto tradičnom štýle sangrie sú aj zdanlivo nekonečné riffy, od sangria s tequilou s ibištekom do sangria slushie .

Nie je však dôvod uspokojiť sa vždy a navždy so sangriou vyrobenou z červeného vína. Milovníci sangrie by sa nemali báť prejsť sa po bielej strane, hovorí Rastliny v Anagnostos , asistent koordinátora degustácií nadšencov vína. Biele vína môžu prepožičiavať ľahším, jasnejším sangriám, napr Clericó , Uruguajská štipľavá letná stálica, príp melón s vínom , čilský koktail z medovky susediacej so sangriou. náš francúzska tlač sangria je obzvlášť vynikajúcim príkladom, ktorý prináša ovocie.

Ale ako sa dá rozhodnúť o správnom víne, ktoré sa má použiť v bielom víne sangria? Tu je niekoľko tipov z oddelenia ochutnávok vínnych nadšencov a niektoré z našich najlepších výberov bieleho vína pre sangriu.

Ako si vybrať najlepšie biele víno pre Sangriu

Pri výrobe bielej sangrie začnite s vysoko kyslým vínom, aby ste dosiahli typický „chrumkavý, osviežujúci pocit,“ hovorí Anagnostos. Budete vedieť, že vaše víno je s vysokým obsahom kyseliny ak dúšky vyvolávajú kyslý, šklbajúci pocit v ústach.

Keďže sangria sa často spája so Španielskom, je prirodzené, že inklinujete k španielskym vínam, ako sú Albariño , Cava alebo Verdejo . Toto sú skvelé možnosti pre sangriu, ale bude sa vám páčiť akékoľvek víno s vysokým obsahom kyselín z celého sveta Pinot Grigio alebo Sauvignon Blanc . Môžete si dokonca vybrať vína s príchuťou, ktorá napodobňuje ovocie, ktoré plánujete zahrnúť – ako citrón, zelené jablko alebo broskyňa. Samozrejme, pijani by si mali nakoniec vybrať ten, ktorý vyhovuje ich chuti.

Tiež sa ti môže páčiť: 10 najlepších červených vín pre Sangriu 2022

Ďalej si vyberte víno, ktoré by ste chceli piť priamo, ale nie je príliš drahé. 'Ochutnáte víno, ale v skutočnosti neochutnáte víno správne, pretože je zmiešané so všetkým ostatným,' vysvetľuje Anagnostos.

Navrhuje vybrať si fľašu pod 30 dolárov, niečo, čo by si človek mohol naliať počas bežného stredajšieho večera. To môže zahŕňať aj dobro krabicové víno , čo je skvelá možnosť na udržanie nízkej ceny – kľúčový faktor, ak dávkujete sangriu pre dav.

Náš výber

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Na pohľad takmer jasné, toto víno má buket po pomarančoch z Valencie a hviezdicovom ovocí. Pikantné chute ananásu, citrónu Meyer, jazmínu a dotyku limetkového sorbetu sú zasadené do vína s plnou textúrou s uspokojivým záverom. 92 bodov — Mike DeSimone

21 dolárov Wine.com

Hermanos del Villar 2021 zlato z Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Vôňa bielej broskyne, grapefruitu a čerstvej petržlenovej vňate pripravuje pôdu pre chuť ananásu, zrelej letnej broskyne a feniklu a peľu s veľmi jemnými dotykmi lístkov mäty. Výrazná kyslosť a pevná žilka minerality zaisťujú lahodný pocit v ústach a úžasný záver. 92 bodov -M.D.

22 dolárov Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Amador County)

Tento Sauv Blanc má takmer hladkosť a guľatosť k telu, s výnimkou lineárnej kyslosti a mierneho fenolického úchopu – to všetko je veľmi dobre vyvážené. Vychutnajte si vône a chute jazmínových kvetov, slanosti morskej soli, práve pokosenej trávy, grapefruitu a bielej jahody. 90 bodov — Stacy Briscoe

14 dolárov Total Wine & more

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Opojné arómy zelenej papriky, letnej fazule, mučenky a limetky vedú k suchému, chrumkavému podnebiu, ktoré pekne vyvažuje textúru s lákavou kyslosťou. Vápnitý, osviežujúci záver uľahčí ďalší dúšok. 89 bodov — Christina Pickard

14 dolárov Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Svieže a svetlé, toto víno ponúka arómu zeleného jablka, bielych kvetov a je trochu kyslasté. Na podnebí sú tóny hrušky a horkých mandlí, zakončené minerálnymi podtónmi. 88 bodov — Jeff Porter

26 dolárov Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Ovocné a ľahko sa prehĺta, toto priateľské víno ponúka ovocnú misku vôní, relatívne jemnú textúru a drobné bublinky. Tóny jabĺk Pippin a hrušiek Bartlett sú lahodné. 90 bodov — Jim Gordon

27 dolárov Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31. fľaškové perlivé (Severné pobrežie)

Pekná, okrúhla, ľahko popíjateľná prskavka s tónmi citrónu, limetky, zrelého zeleného jablka a hrušky a harmančekového čaju. Záver doznieva už len bozkom RS. 89 bodov -S.B.

30 dolárov Wine.com

Naveran 2020 Brut Sparkling (Cava)

Nepretržitý prúd malých bubliniek pomáha uvoľňovať vôňu bielej hrušky, zeleného jablka a lupeňov ruže. Výrazné citrusové chute tohto vína sprevádzajú tóny nasekaných zelených byliniek, jazmínu, kysnutého cesta na pizzu a nádych slanosti, ktorý dominuje záveru. 87 bodov -M.D .

23 dolárov Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

S výrazným návalom bublín ponúka toto víno buket medového melóna, guavy a kysnutého cesta na pizzu. Jasné na podnebí, má klasickú chuť jablka Granny Smith, citrónovej kôry a práve opečenej briošky. 87 bodov -M.D.

11 dolárov Wine.com